高俅的選擇是B C D。
倒不是他貪戀這種銷金去處，如今府中佳人在側，美妾侍臥，世俗欲求本就不缺。
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只是確有相關細節，必須同蔡京關起門來好好掰扯清楚。
他沒有帶扎布同行。
那漢子身形魁梧，相貌太過扎眼，扎布一露面，旁人不用多想便知高俅就在近處，等於自帶活招牌。
只喚了李助一人緊隨身後。
高俅登上馬車，跟在蔡京車駕之後。
行不多時，高俅心裡泛起疑惑，路線分明不對，並不是往樊樓方向去。
車馬最後停在一處僻靜院落門前。
高俅掀簾下車，蔡京走上前，同立在門前的一名中年男子寒暄幾句。
「殿帥，樊樓人流混雜，耳目遍地，你我一同現身，流言必定即刻傳遍汴京。
此地雖身處鬧市，周遭整片街巷皆是張家產業，外人不得隨意靠近，絕無閒雜攪擾。」
蔡京側身引介，「這位便是張東，世人喚作大桶張。
張宅園子正店，持有官府授下的釀酒許可，家中儲酒巨桶數以百計，故有大桶張之諢號。」
高俅聞言微微頷首。
這不就是大宋版私人會所老闆麼。
想自己前世不過一個小小的辦公室主任，都見識過這類地方，更何況蔡京這種權傾朝野的人物。
大桶張連忙趨步上前，躬身抱拳，神態恭敬：「久仰殿帥威名，今日得殿帥踏臨敝園，真是蓬蓽生輝。」
高俅抬手虛扶一把，淡淡笑道：「今日不過是沾蔡右丞的光罷了。」
幾人舉步跨入院門，一見院內光景，高俅嘴巴立馬張成一個圓。
長毯直鋪向內，兩廊侍姬羅立，個個半掩芳顏，手擎蓮燈紗炬，分行夾道相迎。
燈火搖曳，人影錯落，不以古玩重器陳設，反以麗人列作屏圍，便是古之所謂 「燭圍」 一般光景。
咱就是說後世會所那些看的人眼花繚亂地水晶吊燈、或者古董擺件撐場面，好歹是死物件。
可眼前這條通路，兩旁站滿活人，手持燈火，擺著各式儀態，用人來做陳設。
燈火搖曳映在衣袂眉眼之間，一派奢靡氣象撲面而來。
一條紅毯兩側，侍女掩面舉燈。
大桶張見高俅愣了一下，連忙上前解釋道：
「拙園無甚珍器，唯以燈姬夾道，稍增夜宴光采，以示尊敬。」
高俅心道，那確實是很尊敬了。
一行人向內穿行，行至一座三層高的閣台之下，一股沁人的涼意撲面而來。
高俅腦中一閃而過荒唐念頭：難不成這裡還裝上空調了？
「此樓喚作含涼樓。
樓前鑿有池沼，室內置冰，後方水車輪轉引風，穿堂而過，以此消伏暑熱。」
大桶張在一旁緩緩解說。
高俅聽罷，心中不由暗自咋舌，暗道自己往日過的是什麼清苦日子。
這樓自己建一套不過分吧！
三人拾級登樓，分賓主坐定。
高俅抬眼環視，閣頂懸著巨型燈架，層層錯落盡置明燭，四周又有侍女分立掌燈。
滿室光華融融，亮度絲毫不遜後世 LED 燈，燭光柔和，又不刺眼。
「右丞，我簡單準備了幾道菜，下酒喝？」 大桶張躬身詢問道。
蔡京微微頷首：「把你家珍藏的精釀好酒取來，高殿帥酒量宏闊，不可怠慢。」
「曉得，曉得。」 大桶張連忙躬身應下，躬身退出去吩咐備席。
高俅本以為口中的簡單小酌，不過數碟佐酒小菜，方便邊吃邊商議正事。
可轉瞬之間，一眾侍女魚貫而入，手中托舉盤盞，全套食器儘是捶紋銀具，燭火映照之下，滿屋流光熠熠。
大桶張立於席側，緩緩開口介紹：「第一道菜名曰『春』。
頭一份乃是雕花蜜煎，蜜漬櫻桃、雕花金橘、蜜筍花兒，皆以上等蔗蜜久煉慢熬，色澤瑩潤如同琥珀，分裝在捶花銀碟之內。」
侍女依次布席，隨後端上冷盤水晶膾，魚鱗熬作凝凍，通透如同冰玉，切作縷縷細絲，澆上香梅滷汁。
熱饌緊跟著呈上一盤山海兜，江南初春剛抽芽的嫩筍、蕨芽、新韭，搭配江珧柱、鮮蝦一同燴制，專取天地間頭一撥時鮮。
又有羊脂韭餅，以羊脂裹住春日嫩韭，壓入酥餅烘烤，一掰開，脂香便四下漫開。
還有梅花湯餅，麵皮刻成朵朵梅花，下入清雞湯汆熟，一朵朵浮在銀盞當中，模樣精巧。
收尾的點心是薄脆春餅，卷上切得極細的雞絲、嫩筍、醃姜。
「這一套便是『春』。」
大桶張在一旁諂媚道，「不少物產要自江南快馬晝夜馳送汴京，千里奔波，只為席上一口嘗新。」
高俅心中暗自感慨。
後世聽過年羹堯的軼事，吃一道菜心，只取最內里寸許嫩芽，已然覺得窮奢極欲。
今日一見蔡京這番排場，才懂什麼叫小巫見大巫。
往日傳聞蔡京用人乳飼豬、芝麻餵鴨，以珍珠入湯，一頓鵪鶉羹屠戮三百鵪鶉，
從前還半信半疑，此刻眼見為實，才知坊間傳言未必虛言。
一套席面，只算作 「一道菜」。
既然有春，那夏、秋、冬想必也少不了。
席上吃食，眾人每樣不過淺嘗一口，多由一旁侍立侍女布箸，間或奉食，略動一二，便即刻撤下，大半珍饈，幾乎原封不動便要挪走。
未等高俅多想，又一隊侍女接踵而至，銀盤層層疊疊，落滿案頭。
「第二道，名曰『夏』。
夏日筵席，貴在清鮮涼潤。」
頭一味蓮房魚包，摘取剛出水的嫩蓮蓬，掏去蓮籽，填入細切鱖魚嫩肉，抹蜜上籠蒸熟，蓮蓬清芬盡數浸進魚肉。
再上雪霞羹，荷花瓣同嫩豆腐共煮，紅白交映，盛在鏤花銀碗，光看著，便消解幾分暑熱。
蜜煎爛櫻珠，去核櫻桃經兩道蜜料反覆煉漬，色如絳玉，配冰鎮蔗漿，是豪門消夏珍品。
又端上甘菊冷淘，和面時便揉進菊花汁液，煮熟過冰水，拌肉脯、瓜絲，入口冰爽。
席間佐食鮮果，皆是冰窖封存，自南方采來的新鮮荔枝、龍眼。
一席夏饌，處處離不了藏冰。
汴京盛夏冰料價值不菲，尋常中產之家，便是一小塊冰都捨不得揮霍，這裡卻拿來冰鎮果品、冷卻麵食，毫不吝惜。
待到 「秋」 一套上桌，滿席風氣一轉。
「第三道名曰秋，取秋實豐熟之意。」
秋席以蟹為尊，首道蟹釀橙。
挑碩大飽滿的黃橙，截開頂蓋，掏淨橙瓤，填滿蟹黃蟹膏，再把橙蓋合上蒸透。
蟹膏的腴鮮混著柑橘的酸甜，風味奇絕。
又有蟹生，鮮活湖蟹只取膏黃精肉，以梅鹵、美酒醃過，講究一個生食本味。
再布上黃金雞，肥雞用蜜酒、麻油慢燜，表皮色澤燦若鎏金。
旁側擺蜜煎橄欖、梅花脯，山栗、胡桃薄片與蜜漬果子層層相疊。
一碗金玉羹，栗子配山藥，以肥羊原湯煨燉，黃白相間；
點心是廣寒糕，桂花拌米粉蒸製，滿口皆是秋意。
最後登場的便是 「冬」。
「冬席重溫補厚味。」
首道撥霞供，就是銅鍋涮肉，野兔、羊肉切得薄如蟬翼，入滾湯略涮，肉片泛出霞色便撈出蘸料。
山煮羊，羊肉和杏仁、胡桃同燉，去盡膻腥，肉爛湯濃。
盞蒸羊，專挑羊身上最嫩的一塊，置於銀盞隔水久蒸，軟糯到入口便化。
酥骨魚，大魚以酒醋香料久燜，魚骨皆酥，可以連骨吃下。
壓軸酥黃獨，芋頭蒸熟切片，裹上香榧、杏仁調的麵糊炸至金黃，香酥糯軟。
四道菜依次上來，案上銀盤、銀盞密密匝匝，看得高俅心頭震盪。
穿越到大宋之後，他才算真切見識頂層權貴的窮奢極欲啊。
他心底不由感慨，也難怪說宋朝皇帝難當。
天子若敢擺出這等筵席，言官的奏疏怕是隔日就能堆滿御案，唾沫星子都能把人淹沒。
可到了蔡京這等權臣私園，關起門，四時山海，便可盡數堆在一桌。
珍饈流水般呈上，又流水般撤下，多數菜餚不過略動幾筷，大半直接棄置。
這才是真正應了那句，皇帝老兒不及吾啊。