第146章 老鄭教學
雖然江臨攏共只有150畝，但他在省內的名聲，已經比很多在農業這一行深耕了多年的企業都要大了。
省台的推崇，網上的熱鬧。
所以，老鄭說上一句大名鼎鼎，老鄭廠里的人對江臨好奇，一點兒也不誇張。
幾個工作人員連忙點頭，不過眼裡的訝異，卻是一點都不掩飾。
「是真的年輕啊！」
老鄭也笑：「那可不是，我之前還以為江總兩人是家裡支持，就掛個名呢。」
「結果，人家兩個人還是白手起家！」
「長江後浪推前浪啊！」
「鄭總客氣了，我們還有很長路要走呢，今天，就是來學習的。」
老鄭哈哈一笑：「學習談不上，互相交流，走，我帶你們轉轉。」
一行人進了廠房，裡面比外面看著大了很多，一進門，大大的告示就出現在面前。
進入生產區域，必須佩戴口罩，必須穿工作服，必須經過消毒通道。
老鄭指著旁邊架子上的白色大褂和口罩：「兩位，委屈一下，換上。」
江臨和姜野點點頭，換好衣服，進入通道，白霧裡一股消毒水味。
「還挺嚴格的。」姜野感嘆了一聲。
老鄭就笑了一聲：「食品加工，衛生是底線，我這廠子開了十三年了，沒出過事，靠的是這規矩。」
穿過通道後，熱氣撲面而來。
空氣里都透著一股子甜膩膩的果醬味兒。
機器嗡嗡的響著，工人們穿著工作服，戴著帽子口罩，在流水線上忙碌。
一個個裝著各色果醬的桶子擺放在暫存區里。
老鄭一邊走，一邊給江臨兩人介紹：「這條線，做的是甜橙果醬，每天能夠產五六噸。」
「現在這個季節，就是三班倒，機器都不會停。」
「給你們說實話，做果醬的果子，就沒有好的，和你們了解的情況差不多，全是次品，丑的，小的，有疤的，熟過頭的。」
「價錢嘛，很便宜，幾分錢幾毛錢一斤，有時候甚至是論車賣，一車多少錢。」
「但原料成本雖然低，但後續的人工和其他開銷加起來，果醬本身的成本，也是不低的。」
他說著，又帶著兩人轉了幾條產線，這才走出來。
把工服口罩這些脫下，江臨兩人都被熱出了汗來。
「廠子裡面就是這個樣子，習慣就好了。」
老鄭把兩人帶到了辦公室，泡上茶，老鄭靠著椅背，語氣比剛才隨和了許多。
「之前在會上也聊過，我吶，也就不和你繞彎子。」
「你想做加工，想法是好的。」
「嗯，也是年輕人才敢有的想法。」
「我們現在整體行業的情況，其實都是各管各的，種的只管種，加工的只管加工，渠道只管渠道。」
「你就150畝，就敢想兩條鏈路的事了。」
「但我得勸你一句，別腦子發熱想建廠。」
江臨就笑：「我就想處理我那點次果，沒敢想建廠的事。」
老鄭把茶水給兩人倒上：「是嗎？」
「50畝敢立標準，150敢湊加工的熱鬧，你沒想那麼遠？」
他說著，就自顧自的笑起來：「年輕人，敢想敢幹，很正常。」
「我像你這個年紀的時候，還想做全國龍頭呢。」
他端著茶杯，自己先喝上了一口。
「你一旦心裡有這麼苗頭，那肯定就壓不住的，但現實的情況很難，設備幾十上百萬，你那點產量，十年也回不來本。」
「而且，做果醬也是有技術門檻的，這不是外面的小作坊，隨便熬一熬就能走長遠的，也不符合你青山標準的調性！」、
「要保證風味一致，需要研發，這裡頭全是門道。」
「至於銷售————」
「該怎麼說呢，你想做果醬，想法是好的。」
「但我認為青山農業的那些粉絲，真正需要果醬的人應該很少。」
「所以，你說用來回饋他們的，我覺得是最好的由頭。」
江臨臉上，沒有一點被打擊的表情。
因為果醬只是他了解加工行業的由頭罷了。
他是一個外行人，想要了解一個行業最好的辦法，就是有一個行業內的人來給他講一講。
所以，無論之前老鄭是不是出於客套，邀請他前來，這一趟，他都非來不可。
有那麼一場會議背書，他今天來了，老鄭就必然得給點乾貨。
江臨道：「那在鄭總看來，我們這種小體量該怎麼走？」
「找代工廠。」
「我還是那句話，別望著我啊，我這肯定是沒功夫陪你玩兒的。」
「你這回饋粉絲客戶的東西，肯定對果醬會有各種各樣的要求，到我這裡，我懶得和你耗。」
「但很多單子不多的小廠子是支持定製化的。」
江臨點點頭：「代工廠的資質主要看哪些？」
老鄭笑了，這小傢伙，還真想為了那點次果搞加工啊。
他搖搖頭：「先看許可證，再看衛生評級，至少也得B級以上。」
「然後，可以關注一下，廠子都給誰代工，如果給大牌子幹過，那最好，如果幹的全是聽都沒聽過的，你自己掂量。」
姜野已經掏出了小本本，開始記錄起來。
至少說，這個態度，老鄭是挺喜歡的。
「還有一個坑，你們年輕人最容易踩。」
「就是千萬別信那些啥都能做的代工廠。」
「有些人，你說做果醬他能做，你做罐頭，他能做，你說做果乾，他還能做。」
「這種八成就是串串，接了轉手就包給別人。
「後面出了問題，人跑了，你連人都找不到。」
「所以啊，成本最低，風險最小的辦法就是，你們親自去跑廠子，談好合作模式，派個人看著，剩下的讓專業的給你幹活就行。」
「學費肯定是少不了，但至少能趟一趟，小成本試一試你自己的路子到底能不能走得通。」
老鄭願意和江臨說這麼多，一方面，是因為他看得出來，青山農業在走一條傳統沒有走的路。
在網際網路的影響力越來越大的今天，作為農業行業的從業者的他們，可能暫時看不到網際網路能夠給他們帶去什麼。
但這並不影響他對江臨釋放善意。
他今天說的這些，都是行業里的共識，他這裡聽不到，以江臨的關係，找另外的人，也能夠打聽到的。
他來說，又不廢什麼口舌，何樂而不為呢？
再則，江臨做事，對他的胃口。
從江臨目前搞的這些來說，他至少不是個騙子！
那麼，把他當一個行業新人來對待，沒什麼問題。