林曉把信封推了回去。
「沒興趣，我只想回店裡睡覺。」
老管家沒有收回信封，直接把信封塞進林曉的行李箱夾層。
「我家小姐已經整整七天沒有吃下一口固態食物，只要您能讓她吃下一碗飯，這五千萬就是您的預付款，後續還有系統評級專用的千年老陳皮作為謝禮。」
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聽到千年老陳皮幾個字，林曉停下了腳步。
這種極品香料在系統商城裡標價五十萬情緒值，平時根本刷不出來。
「車上有吃的嗎，我餓了。」
老管家拉開加長林肯的車門。
「車內備有頂級廚師製作的點心，直升機已經在機場待命，航程只需要半小時。」
林曉彎腰鑽進車內。
半小時後，直升機降落在一座私人海島的停機坪上。
莊園主樓的大廳內站著三個身穿白色廚師服的中年人，每個人的胸口都掛著米其林三星的主廚勳章。
大理石長桌上擺滿了冷掉的魚子醬煎鵝肝、極品鮑汁花膠和松露野菌湯。
坐在輪椅上的年輕女人推開面前的金邊瓷盤。
「拿走，聞到油腥味我就想吐。」
管家帶著林曉穿過大廳，走到輪椅旁邊。
「小姐，這位是剛剛在國際烹飪大賽拿到滿分的林曉師傅。」
旁邊一位法餐主廚擦著額頭的汗水。
「我們嘗試了各種開胃手法，小姐的腸胃現在排斥一切高脂肪和高蛋白的食物。」
林曉看了一眼桌上油膩的菜品。
「給厭食病人吃大魚大肉，你們是嫌她吐得不夠快。」
法餐主廚漲紅了臉。
「頂級食材才能補充虛弱身體所需的營養，你一個做家常菜的懂什麼現代營養學。」
林曉解開外套扔在沙發上。
「借廚房用一下，二十分鐘。」
他走進莊園的全開放式廚房。
冷藏櫃裡擺滿了全球空運過來的新鮮食材。
林曉沒有去拿那些和牛與龍蝦，而是挑了幾個拳頭大小的紅熟番茄，一把新鮮羅勒葉，兩根極細的黃瓜，一盒新鮮百香果，還有一塊未完全解凍的極品雪花牛裡脊。
主廚們站在廚房玻璃門外看著林曉的動作。
「他拿番茄和牛肉做什麼，難道要做番茄燉牛腩，那種油膩程度只會讓小姐當場吐出來。」
林曉拿起細孔過濾網，將六個番茄切成碎塊，扔進破壁機打成細膩的果泥。
他沒有加熱番茄泥，而是將果泥倒進鋪了三層無菌紗布的漏斗里。
林曉在漏斗下方墊了一個裝滿冰塊的不鏽鋼盆。
紅色的番茄果泥在重力作用下緩慢滴落，落入下方的液體沒有半點紅色，全是晶瑩透明的澄清液體。
這是利用植物纖維密度差異分離出的番茄澄清高湯。
林曉切開百香果，挖出金黃色的果肉，過濾掉黑色的籽，將純果汁加入透明的番茄清湯里。
他取出一根新鮮香茅草，用刀背拍碎，浸入湯汁中提香。
短短五分鐘，一碗沒有任何油脂、帶著熱帶果香和草本清香的冷萃湯底製作完成。
林曉端起湯底放進零度保鮮櫃進行冰鎮。
接著他處理那塊雪花牛裡脊。
林曉將牛肉表面的筋膜剔除乾淨，切成厚度只有一毫米的薄片。
他沒有用料酒和澱粉醃製牛肉，而是取出一瓶度數極高的陳年白蘭地。
林曉將酒液噴灑在牛肉表面，利用酒精分解肉質纖維。
他拿出一個平底鐵鍋，鍋底不放一滴油，直接干燒到兩百五十度的高溫。
林曉用鑷子夾起牛肉片，在滾燙的鐵板上快速貼了一下。
牛肉表面的油脂瞬間受熱收縮，發出短促的滋滋聲，兩面各自只停留了三秒鐘。
外層帶著焦香，內層依舊保持著粉紅色的軟嫩狀態。
林曉迅速把炙烤好的牛肉片扔進冰鎮的百香果番茄清湯里。
高溫牛肉接觸到冰涼酸甜的果汁，肉孔瞬間鎖緊，將果酸與番茄的鮮甜全部吸入肉質內部。
最後，林曉取出一顆完全成熟的水蜜桃。
他把水蜜桃切成細絲，連同切成極細薄片的清脆黃瓜一起鋪在盤底。
林曉用筷子夾出浸透了冷萃果汁的牛肉片，整齊碼在水蜜桃絲上方。
他將冰鎮透澈的番茄百香果清湯緩緩倒進盤中，水位剛好沒過牛肉的一半。
幾片翠綠的鮮羅勒葉被撕碎撒在湯麵上。
整道菜沒有任何白糖和味精，也沒有任何烹調油的殘留。
林曉端著白瓷深盤走出廚房。
「冷萃果香炙燒牛裡脊，趁著溫度沒升高，直接吃。」
法餐主廚伸長脖子看了一眼。
「連油都沒放，牛肉還是半生的，這種酸湯泡肉根本算不上正統烹飪。」
林曉沒有理會他，直接將盤子放在年輕女人的輪椅餐桌上。
年輕女人原本習慣性地想要偏過頭。
空氣中飄來一股清爽的桃香與百香果香氣，完全聞不到肉類的腥膻味。
她的喉嚨動了一下。
年輕女人拿起銀叉，挑起一片浸著清湯的粉色牛肉，連同底部的幾根水蜜桃絲一起送入口中。
牙齒咬破牛肉表層的焦脆外殼，冰涼酸甜的番茄清汁瞬間從肉纖維里湧出。
百香果的清爽果酸直接刺激了口腔兩側的唾液腺。
牛肉內層軟嫩多汁，咀嚼時帶有一點白蘭地的果木香氣。
水蜜桃絲的清甜和黃瓜的脆爽完美中和了肉類的厚重感。
年輕女人咀嚼的速度越來越快。
她咽下第一片肉，立刻叉起第二片塞進嘴裡，甚至端起盤子喝了一大口酸甜清澈的冷湯。
旁邊的老管家張大了嘴巴。
「小姐已經三個月沒有這樣主動咽下肉類了。」
年輕女人一口氣把盤子裡的十二片牛肉和所有的配菜吃得乾乾淨淨。
最後她把盤底最後一滴清湯也喝了下去。
【獲得厭食症患者極度渴望與滿足情緒值+35000】
【獲得法餐主廚認知崩塌情緒值+18000】
【獲得老管家震撼感激情緒值+20000】
【當前累計情緒值：501400點】
年輕女人的臉色泛起紅潤，她放下盤子，抬頭看向林曉。
「我還要，還有沒有熱一點的，我現在感覺胃裡空得難受。」
三個米其林主廚互相看著對方，滿臉寫著不可思議。
站在最前方的法餐主廚快步走到餐桌前，伸手摸了摸空盤子，確實連一點湯汁都沒有剩下。
「小姐的胃黏膜非常脆弱，剛吃完冰冷的果酸牛肉，絕對不能立刻吃熱食，否則會引發劇烈胃痙攣。」
林曉解開袖口的扣子，轉身朝廚房走去。
「生冷開胃，熱食養胃，連基本的循序漸進都不懂，難怪你們在這熬了三天也沒讓她咽下一粒米。」
林曉走進廚房，拉開恆溫保鮮庫的大門。
他從架子上取出一袋未經打磨的帶殼糙米，一把曬乾的鮮鮑魚邊角料，還有半隻農家散養的老母雞。
林曉把老母雞斬成大塊，丟進沸水裡焯去血沫。
他沒有使用高壓鍋，而是找來一口深底砂鍋，將雞肉塊和拍碎的老薑一起放進冷水裡。
大火燒開，林曉將火力調到極微弱的文火，保持湯麵微沸但不翻滾的狀態。
這種火候能讓雞肉里的鮮味物質慢慢析出，湯水始終保持清亮，不會產生濃重的油膩浮沫。
另一邊，林曉將帶殼糙米倒進乾熱的鐵鍋中。
他不加油，用木鏟不停翻炒糙米。
糙米的外殼在高溫烘烤下逐漸爆裂，散發出一股純粹的焦米濃香。
炒到米粒通體焦黃微黑，林曉將焦米盛出，用石臼輕輕搗碎成粗顆粒。
炒焦的糙米含有大量的焦化澱粉，具備極強的吸附油脂作用，能夠瞬間化解湯水的膩感。
林曉把搗碎的焦米粒倒進熬煮了十五分鐘的清雞湯里。
原本清澈的雞湯在接觸到焦米碎的瞬間，迅速被米漿染成淡淡的米黃色。
鍋內咕嘟咕嘟冒出細小的氣泡，焦米香與雞肉的醇香徹底融合在一起。
林曉關掉火源，用細密的濾網將鍋內的雞肉塊和大部分米渣完全濾出。
留在砂鍋里的，只剩下一份質地濃稠順滑的焦米雞湯糊。
林曉拿出一塊新鮮的山藥，去皮後切成極小的碎丁，放進滾水裡燙熟三十秒，保持爽脆的口感。
他把山藥丁沉入米湯底部，增加咀嚼時的層次感。
最後，林曉在湯麵滴入兩滴冷榨的濃香芝麻油，撒上一小捏切得極細的鮮蔥絲。
一碗冒著熱氣的金黃焦米糊被端出了廚房。
年輕女人聞到空氣中飄來的烤米香氣，雙手立刻扶住了輪椅的扶手。
「這是什麼，聞起來像小時候在鄉下聞過的炒米味道。」
林曉將白瓷碗推到她面前。
「黃金焦米養胃羹，趁熱喝。」
年輕女人拿起湯匙，舀起一勺冒著熱氣的金黃色米羹。
米羹入口極其順滑，溫熱的流體順著食道滑入胃部。
焦米的炭火烘烤香氣瞬間驅散了口腔中殘留的酸冷感。
雞湯的鮮味被焦米完美包裹，喝進嘴裡感覺不到一點油腥。
湯里包裹著爽脆的山藥碎丁，每一次咀嚼都帶來清新的脆感。
年輕女人連著喝了五大勺，原本蒼白的臉頰迅速泛起一層健康的紅暈。
整整一大碗焦米羹，不到三分鐘就被她喝得乾乾淨淨。
年輕女人放下勺子，長長舒了一口氣。
「我的胃裡現在暖洋洋的，完全沒有反胃的感覺。」
老管家站在一旁，眼角帶著激動的淚水。
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老管家快步走回內廳，雙手捧著一個古樸的紫檀木盒走了出來。
木盒打開，裡面靜靜躺著三片通體烏黑髮亮的老陳皮，表面布滿了細膩的油脂點，散發著陳化了千年的深沉木質香氣。
「林先生，這是之前答應您的謝禮，另外五千萬的酬勞已經打入您的銀行卡。」
林曉接過木盒，蓋上盒蓋。
「菜做完了，送我回機場，我還要回去準備店裡的螺螄粉酸筍。」
年輕女人抬起頭看著林曉。
「林師傅，您的店在什麼地方，等我身體恢復了，我一定親自去嘗嘗您做的其他菜。」
林曉背起隨身刀具包。
「老城區巷子裡，牌子很小，每天限量供應，來晚了沒得吃。」
半小時後，直升機重新升空，帶著林曉飛向沿海國際機場。
坐在直升機靠窗位置的林曉打開系統面板。
情緒值餘額已經突破了六十萬點。
系統商城的金色轉盤正在不斷閃爍，界面上刷新出了一道全新的神秘食譜。
林曉剛走出機場航站樓，兜里的手機突然瘋狂震動起來。
來電顯示是老城區店鋪隔壁的五金店老王。
林曉按下接聽鍵。
老王焦急的聲音從聽筒里傳了出來。
「林曉你快點回來，有幾個自稱是省城美食協會的人，把你的店門給堵住了，說你非法使用違禁香料，要封你的鋪子。」