清晨六點整，林曉拉起捲簾門。
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清新的冷風吹進廚房，案板上整齊碼放著兩整箱剛送來的崇明島麻鴨。
林曉繫緊圍裙，伸手抓起一隻麻鴨放在案板上。
鴨子的骨架不大，皮下脂肪層極薄。
林曉拿起細窄的片刀，刀尖順著鴨頸部的切口滑入皮肉之間。
刀刃緊貼著骨頭快速遊走，整副鴨骨在三分鐘內被完整剝離出來。
鴨肉的外皮沒有留下半點破損，內腔變成了一個完整的大口袋。
林曉把去骨的麻鴨放進蔥姜水裡浸泡，隨後打開了系統商城面板。
【消耗情緒值5000點，兌換特級金華火腿芯與三年陳乾貝】
兩塊暗紅色的火腿肉和一包金黃色的乾貝憑空出現在操作台上。
林曉將火腿切成黃豆大小的丁，乾貝撕成極細的絲。
水發花菇、鮮冬筍、高郵鹹蛋黃與浸泡好的糯米混在一起，全部倒進熱油鍋里快速翻炒。
林曉往鍋里淋入兩勺黃酒和一勺老抽，炒勻的八寶餡料散發出濃烈的米香。
炒好的餡料被勺子大口大口填入去骨麻鴨的腹腔。
林曉用棉線將鴨頸和尾部緊緊扎牢，整隻鴨子立刻鼓脹成一個飽滿的葫蘆形狀。
昨天拿出來的古樸砂鍋被擺在灶台上，鍋底鋪了厚厚一層鮮荷葉。
填滿餡料的八寶鴨被穩穩放進砂鍋中央，林曉往鍋里倒入了整整兩瓶黃酒和一碗濃縮高湯。
砂鍋蓋子扣上，邊緣用濕潤的麵粉泥封得嚴嚴實實。
藍色的火苗從灶芯升起，砂鍋開始在小火上受熱。
上午十點，店門被推開。
老王手裡拎著一個保溫杯，跨步邁進店門。
「林老闆，今天又在弄什麼大菜。」
「大老遠就聞到一股酒香混著肉香。」
林曉指了指灶台上的大號砂鍋。
「今天做砂鍋脫骨八寶鴨。」
「整隻鴨子去骨填料，要在密封砂鍋里燜三個小時。」
小李和幾個常客也推門走進來，坐在靠窗的桌子旁。
「林老闆，今天這道八寶鴨有多少份。」
「聞著這個味，我早飯都不想吃了。」
林曉擦了擦手。
「今天只做了六隻鴨子，中午出三隻，晚上出三隻。」
「單點一隻鴨子三百八十八元，配一盆清炒雞毛菜。」
老王一巴掌拍在收銀台上。
「中午第一隻鴨子我要了，誰都別跟我搶。」
「我也要預定一隻，錢已經轉過去了。」
小李舉著手機屏幕在林曉面前晃了晃。
轉眼間，中午的三隻八寶鴨被搶購一空。
隨著時間的推移，面泥封口的縫隙里開始冒出白色的蒸汽。
黃酒的高溫揮髮帶出了荷葉的清香，隨後是鴨肉油脂融化的濃郁肉香。
鹹蛋黃和火腿的咸鮮味透過砂鍋的氣孔四散開來，在整間大廳里來回飄蕩。
大廳里的食客不停吸動鼻子，桌上的白開水被一口接一口喝光。
「這味道太香了，怎麼還沒到點。」
「我感覺肚子裡的小人已經在敲鑼打鼓了。」
林曉看了看牆上的掛鍾，時間剛好指向十一點半。
他快步走到灶台前，用小鐵鏟鏟碎了砂鍋邊緣干硬的面泥。
林曉雙手墊著濕抹布，穩穩抓住了砂鍋蓋的提手。
大廳里的食客全部停下手裡的動作，齊刷刷轉頭看過來。
砂鍋蓋被揭開的一瞬間，大團大團白色的濃霧升騰而起。
黃酒的醇香、荷葉的草木香以及濃郁的鴨油香氣瞬間填滿了整間屋子。
濃霧散去，露出了砂鍋底部金黃油亮的八寶鴨。
整隻鴨子吸飽了湯汁，表皮呈現出半透明的琥珀色，幾乎快要融化。
林曉將第一隻砂鍋端到了老王的桌子上，順手遞過去一把不鏽鋼大勺。
老王拿起勺子，直接切在鴨子的背脊中央。
鴨皮沒有任何阻力被輕鬆劃開，裡面的八寶糯米餡料瞬間涌了出來。
濃稠的湯汁順著切口流進砂鍋底部的荷葉上，發出輕微的滋滋聲。
吸收了鴨油和黃酒的糯米粒粒油亮，混雜著紅色的火腿丁和金黃的鹹蛋黃。
老王挖了滿滿一大勺鴨肉連帶著糯米飯，直接塞進嘴裡。
鴨皮入口即化，鴨肉爛熟到了極點。
火腿的咸香和鹹蛋黃的沙質口感完美交融，冬筍丁提供了清脆的咀嚼感。
荷葉的清香恰好去掉了鴨皮油脂的膩味，黃酒的甜味在舌面上散開。
老王連嚼了十幾下，喉結劇烈上下滾動。
「這鴨子燉的太酥爛了，連皮帶肉直接化在嘴裡。」
「裡面的糯米飯比肉還要好吃十倍。」
「鹹蛋黃和火腿丁的鹹味全被米飯吃進去了，香的讓人頭皮發麻。」
小李坐在隔壁桌，他的那隻砂鍋也端了上來。
小李用筷子扯下一整塊鴨翅膀，連帶著一大團金黃色的糯米餡。
他把鴨肉放進嘴裡用力一抿，整塊肉直接脫落，完全不需要吐骨頭。
濃郁的肉汁順著他的嘴角流下來，小李趕緊抽出一張紙巾擦了擦下巴。
「沒有骨頭吃起來太爽快了。」
「每一口都是滿滿的肉和餡料。」
「這個湯汁澆在白米飯上，我能連吃五大碗。」
大廳里響起了一片吸溜湯汁和咀嚼食物的聲響。
系統提示音在林曉的腦海中接連跳動。
【獲得食客老王極度滿足情緒值+3500】
【獲得食客小李狂熱喜愛情緒值+3300】
【獲得食客張偉極致陶醉情緒值+3100】
情緒值餘額迅速突破了四萬點大關。
老王用勺子刮乾淨砂鍋底部的最後一粒糯米，連鋪在底部的荷葉都被他翻了個底朝天。
他放下勺子，整個人靠在椅背上長長吐出一口氣。
「林老闆，這道菜如果端到晚上的宴席上，絕對能鎮住場子。」
林曉一邊收拾空盤子一邊搖頭。
「晚上來的客人胃口刁鑽，光有一道八寶鴨還不夠看。」
「晚上的硬菜我打算再加一道金絲蟹黃生煎包。」
小李猛的坐直了身子。
「生煎包里包純蟹黃。」
「林老闆你認真的嗎，這得用多少只螃蟹。」
林曉沒有回答，只是轉身走回了廚房。
他從冷藏櫃裡端出兩整盆現拆的陽澄湖大閘蟹黃和蟹肉。
橙黃色的蟹黃堆成了一座小山，上面淋著一層金黃透亮的熟豬油。
林曉從麵粉袋裡舀出三斤高筋麵粉，倒進不鏽鋼面盆里。
他加入溫水和適量酵母，雙手快速揉捏麵團。
麵團在他手中反覆摺疊摔打，逐漸變得光滑細膩。
林曉把麵團放在案板上，蓋上一層濕潤的白布進行靜置發酵。
緊接著，林曉拿起平底鍋倒進半碗純正熟豬油。
切成碎末的生薑被倒進鍋里煸炒出香味。
兩整盆大閘蟹黃和蟹肉被全部滑入熱油中。
金紅色的油脂瞬間沸騰，濃烈純粹的蟹香在廚房裡炸裂開來。
林曉順著鍋邊烹入一勺二十年的陳釀花雕酒。
蟹黃的腥氣被酒氣徹底帶走，剩下的只有純粹的甘甜和鮮美。
熬透的蟹黃呈現出粘稠的流體狀，林曉把蟹黃盛進大瓷盆里，放進急速冷凍箱讓油脂凝固。
發酵好的麵團被切成均勻的小劑子，擀成中間厚邊緣薄的包子皮。
林曉取出凝固成膏狀的純蟹黃餡料。
每一張麵皮里都被填入了滿滿一整大勺蟹黃，分量沉甸甸的。
林曉手指快速捏動，十八個規整的褶子瞬間成型，頂端被捏得嚴嚴實實。
一口加厚的大號生煎平底鍋被架在了猛火灶上。
林曉往鍋底倒滿花生油，抓起包好的蟹黃包一個個整齊碼放在鍋里。
包子底部接觸到滾燙的熱油，立刻發出密集的滋滋聲。
林曉抓起水瓢，沿著鍋邊倒進半碗清水。
大量的白色水汽瞬間從鍋底炸開。
林曉迅速蓋上沉重的木質鍋蓋，火苗調到了中火檔位。
水汽在密封的鍋內劇烈循環，包子皮以肉眼可見的速度膨脹鼓起。
大廳里的食客還沒完全散去，濃烈的生煎焦香味又從廚房飄了出來。
老王剛站起來的身子又硬生生坐了回去。
「這味道不對勁。」
「怎麼會有這麼濃的油煎蟹香味。」
小李快步走到廚房玻璃窗口前，鼻子貼在玻璃邊緣吸氣。
「林老闆已經在做晚上的包子了。」
「這底油煎出來的焦香味太霸道了。」
六分鐘後，林曉一把揭開了木鍋蓋。
熱氣消散，平底鍋里擠滿了白白胖胖的生煎包。
林曉抓起一把黑芝麻和一把翠綠的蔥花，均勻灑在包子的表皮上。
他用鐵鏟撬起包子的邊緣，底部的麵皮已經煎成了金黃酥脆的硬殼。
金黃色的蟹油甚至從包子皮的微小孔隙中滲透了出來，在表面染上一層淡淡的金紅色。
林曉按響了出餐鈴。
「金絲蟹黃生煎包出鍋。」
「中午額外加餐二十個，每人限購兩個。」
老王和小李第一時間掏出手機衝到了取餐窗口前。
老王搶到了剛出鍋的兩個生煎包，盤子裡的包子還在冒著滾燙的熱氣。
他拿起筷子夾起一個生煎包，包子沉甸甸的往下墜，裡面全是流動的湯汁。
老王把嘴湊到包子側面，輕輕咬開了一個極小的破口。
滾燙金黃的純蟹黃湯汁瞬間湧入他的口腔。
濃郁醇厚的蟹香混合著熟豬油的焦香在舌尖上徹底爆發開來。
老王吸溜吸溜連喝了三大口湯汁，金紅色的油光掛滿了他的嘴唇。
隨後他一大口咬下了酥脆金黃的生煎包底部。
咔嚓一聲，焦脆的底殼在牙齒間碎裂。
裡面的蟹黃餡料足足有桌球大小，完全沒有任何豬肉摻雜，全是純粹的蟹黃與蟹肉。
老王連嚼都不捨得快嚼，閉著眼睛感受著蟹黃在嘴裡融化的細膩口感。
「這哪裡是包子，這分明是一整口純大閘蟹的精華。」
「底殼脆的跟鍋巴一樣，裡面的湯汁鮮的讓人想把舌頭吞下去。」
小李一口氣把整個生煎包塞進了嘴裡。
豐沛滾燙的蟹汁在他嘴裡直接爆開，燙得他不停倒吸涼氣，卻捨不得吐出半點湯汁。
「太過癮了。」
「生煎包的焦香配上純蟹黃的鮮甜，簡直絕配。」
【獲得食客老王極度狂喜情緒值+4000】
【獲得食客小李極度震撼情緒值+3800】
系統面板上的情緒值總數猛然跳躍到了五萬點以上。
林曉將剩下的生煎包全部端出，大廳里的食客在三分鐘內搶購一空。
盤子裡連一滴漏出來的蟹油都被食客用生煎包的表皮蘸著吃得乾乾淨淨。
門外的天色逐漸暗了下來，街道上的路燈一盞盞亮起。
林曉擦乾淨案板，從廚房最內側的柜子里取出了一個黑色提箱。
一輛黑色的加長轎車在小店門前緩緩停下，車門打開，走下來一位身穿中山裝的老者。