第980章 半夜查水錶的人被饞哭了

  捲簾門被砸的嘩嘩作響。

  「開門。」

  「查水錶。」

  林曉把金屬圓筒塞回抽屜。

  走過去按下了捲簾門的開關。

  電機發出沉悶的嗡嗡聲。

  門外站著三個穿著反光背心的男人。

  中間那個胖子手裡拿著扳手。

  另外兩個瘦子猛吸鼻子。

  胖子咽了一口唾沫。

  「老闆。」

  「你這大半夜的放什麼毒。」

  「我們在隔壁街修主管道。」

  「在下水道里泡了五個小時。」

  「又冷又餓。」

  「這香味把我們魂都勾過來了。」

  林曉指了指牆上的掛鍾。

  「打烊了。」

  「明天請早。」

  胖子直接擠進店裡。

  把一張百元大鈔拍在桌子上。

  「隨便弄點什麼都行。」

  「我們幹了一晚上體力活。」

  「胃裡全是涼氣。」

  「餓的胃都要抽筋了。」

  林曉把錢推回去。

  「真沒食材了。」

  胖子急了。

  他指著垃圾桶里剩下的牛骨頭。

  「哪怕把那骨頭熬個湯也行。」

  林曉嘆了一口氣。

  「行吧。」

  「只有一份員工餐。」

  「愛吃不吃。」

  胖子連連點頭。

  拉著兩個工友在長桌旁坐下。

  林曉走進後廚。

  打開系統面板。

  「兌換極品伊比利亞黑豬五花肉。」

  「兌換十年新會陳皮。」

  「兌換新鮮妃子笑荔枝。」

  「消耗五萬情緒值。」

  操作台上出現一塊紅白相間的五花肉。

  脂肪層呈現出雪白的色澤。

  瘦肉部分帶著漂亮的大理石紋理。

  旁邊放著一小罐發黑的陳皮。

  一筐帶著露水的紅皮荔枝。

  林曉拿起菜刀。

  把五花肉切成兩厘米見方的肉塊。

  起鍋燒水。

  扔進幾片生薑和一截大蔥。

  倒入半碗高度白酒。

  把肉塊倒進去焯水。

  水開後撇去表面的浮沫。

  撈出肉塊瀝乾水分。

  林曉剝開荔枝皮。

  取出晶瑩剔透的荔枝肉。

  用小刀剔掉裡面的果核。

  把十年陳皮泡在溫水裡。

  陳皮的柑橘香氣慢慢釋放出來。

  水變成了淡淡的茶色。

  林曉換了一口平底鐵鍋。

  不放一滴油。

  直接把五花肉塊倒進去煸炒。

  高溫逼出了黑豬肉本身的油脂。

  鍋底積聚了一層清亮的豬油。

  肉塊表面變的金黃焦脆。

  林曉把多餘的豬油倒出去。

  加入一把黃冰糖翻炒上色。

  糖液包裹住每一塊五花肉。

  呈現出誘人的焦糖色。

  林曉倒入泡好的陳皮水。

  加入切好的陳皮絲。

  蓋上鍋蓋小火慢燉。

  陳皮的清香和豬肉的醇厚在鍋里交融。

  半小時後。

  林曉掀開鍋蓋。

  湯汁已經收的差不多了。

  他把剝好的荔枝肉倒進去。

  開大火快速翻炒。

  荔枝肉在高溫下微微變軟。

  果汁滲入濃稠的肉汁里。

  林曉關火出鍋。

  把這道荔枝陳皮紅燒肉裝進白瓷盤裡。

  端出後廚。

  三個工人已經餓的趴在桌子上。

  聞到香味瞬間坐直了身體。

  林曉把盤子放在桌子上。

  又端來三碗冒著熱氣的白米飯。

  「吃吧。」

  胖子迫不及待的拿起筷子。

  夾起一塊紅白相間的五花肉。

  肉塊表面掛著濃稠的焦糖色湯汁。

  散發著豬肉的脂香和陳皮的清香。

  胖子把肉塊塞進嘴裡。

  牙齒輕輕一咬。

  肉皮和肥肉部分瞬間在舌尖化開。

  瘦肉部分酥爛入味。

  一點也不柴。

  黑豬肉特有的堅果香氣在口腔里爆發。

  陳皮的微苦和柑橘香解掉了所有的油膩。

  胖子大口咀嚼。

  連吞了好幾口米飯。

  瘦子夾起一顆荔枝肉。

  荔枝肉吸收了紅燒肉的湯汁。

  表面呈現出淡淡的醬色。

  他放進嘴裡。

  荔枝的清甜果汁混合著醇厚的肉汁。

  在口腔里產生出一種奇妙的化學反應。

  果肉的爽脆和豬肉的軟糯形成鮮明對比。

  瘦子驚訝的張大嘴巴。

  「這水果還能這麼做菜。」

  「太好吃了。」

  三個工人不再說話。

  筷子在盤子裡飛快翻飛。

  不到十分鐘。

  一盤紅燒肉被吃的一乾二淨。

  連盤子底的湯汁都被胖子用米飯刮乾淨了。

  「叮。」

  「收到來自食客的極度驚喜。」

  「情緒值加三萬點。」

  胖子打了一個飽嗝。

  摸著圓滾滾的肚子。

  「老闆。」

  「你這手藝絕了。」

  「那一百塊錢不用找了。」

  三個工人滿意的走出餐廳。

  林曉收拾好桌子。

  把碗碟扔進洗碗機。

  拉下捲簾門。

  回到二樓臥室睡覺。

  第二天中午。

  林曉準時打開店門。

  昨晚那十幾個壯漢已經等在門外。

  帶頭的疤臉壯漢走進來。

  直接把黑卡拍在收銀台上。

  「老闆。」

  「今天有什麼新菜。」

  林曉指了指牆上的木牌。

  木牌上寫著兩道新菜。

  「地獄火爆炒雪龍肉。」

  「脆鱗金雕魚配百香果酸湯。」

  壯漢大手一揮。

  「每樣來十份。」

  林曉走進後廚。

  打開系統面板。

  「兌換極品雪龍牛肉十斤。」

  「兌換深海金雕魚十條。」

  「兌換新鮮百香果五十個。」

  「消耗三十萬情緒值。」

  操作台上出現一塊巨大的雪龍牛肉。

  肉質呈現出雪白的霜降紋理。

  旁邊放著十條金光閃閃的金雕魚。

  一筐紫紅色的百香果。

  林曉先處理金雕魚。

  這種魚的鱗片極度堅硬。

  普通刀具根本切不開。

  林曉拿起一把特製的剔骨刀。

  順著魚鰓下方切入。

  貼著魚骨把兩片魚肉完整剔下來。

  魚鱗完好無損的保留在魚皮上。

  林曉把魚肉切成均勻的薄片。

  放在冰水裡浸泡。

  魚肉在冰水的刺激下變的更加緊實。

  林曉把百香果切開。

  挖出裡面金黃色的果肉和果汁。

  倒進一個大玻璃碗裡。

  加入新鮮榨取的青檸汁。

  加入切碎的野生小米辣和香菜根。

  加入適量的魚露和椰糖。

  攪拌均勻。

  酸甜辣咸四種味道在碗裡混合。

  散發出極具攻擊性的香氣。

  起鍋燒油。

  把油溫燒到八成熱。

  林曉把帶著鱗片的魚肉片放進漏勺。

  直接浸入滾燙的熱油中。

  滋啦一聲巨響。

  高溫熱油瞬間把魚鱗炸的根根豎起。

  變成金黃酥脆的鱗片。

  魚肉本身卻保持著鮮嫩。

  林曉快速撈出魚肉。

  瀝乾油分。

  裝進深盤裡。

  澆上滾燙的百香果酸湯。

  端出後廚。

  十個壯漢面前各放著一盤脆鱗金雕魚。

  金黃色的魚鱗在酸湯里若隱若現。

  散發著百香果的濃郁果香和辣椒的刺鼻辛香。

  疤臉壯漢拿起勺子。

  連湯帶肉舀起一大勺。

  送進嘴裡。

  牙齒咬碎豎起的魚鱗。

  發出清脆的咔嚓聲。

  炸透的魚鱗沒有任何腥味。

  只有純粹的焦香。

  裡面的魚肉卻嫩的能在舌尖化開。

  百香果的酸甜和小米辣的刺激瞬間喚醒了味蕾。

  酸辣鮮香在口腔里交織。

  壯漢大口咀嚼。

  額頭上冒出細密的汗珠。

  他端起盤子。

  把剩下的酸湯直接喝光。

  「過癮。」

  「這魚鱗居然比魚肉還好吃。」

  其他壯漢也埋頭大吃。

  餐廳里全是咔嚓咔嚓的咀嚼聲和吸溜酸湯的聲音。

  「叮。」

  「收到來自食客的極度震撼。」

  「情緒值加十萬點。」

  林曉回到後廚。

  開始製作第二道菜。

  他拿出昨晚那個金屬圓筒。

  擰開蓋子。

  倒出裡面紅色的粉末。

  這是系統提供的地獄火辣椒粉。

  辣度是普通朝天椒的一百倍。

  林曉把雪龍牛肉切成薄片。

  雪龍牛的脂肪含量極高。

  肉片在室溫下就開始微微融化。

  林曉生起猛火爐。

  架上一口巨大的生鐵炒鍋。

  鍋底燒的通紅。

  林曉不放油。

  直接把牛肉片倒進鍋里。

  牛肉接觸到燒紅的鐵鍋。

  瞬間爆發出濃烈的牛油香氣。

  大量的油脂從肉片裡滲出來。

  在鍋底燃燒起藍色的火焰。

  林曉快速翻炒。

  讓每一片牛肉都裹上火焰。

  他抓起一把地獄火辣椒粉。

  均勻的撒在牛肉上。

  紅色的粉末接觸到火焰。

  瞬間爆出一團紅色的火霧。

  一股極其霸道的辛辣味沖天而起。

  後廚的排風扇發出最大的轟鳴聲。

  林曉屏住呼吸。

  快速翻鍋。

  牛肉片在火焰和辣椒粉的雙重作用下。

  表面變的焦脆。

  裡面卻鎖住了豐富的汁水。

  林曉關火出鍋。

  把爆炒雪龍肉裝進大盤子裡。

  端出後廚。

  紅色的牛肉片堆在盤子裡。

  表面還冒著細微的火星。

  霸道的辣味在餐廳里瀰漫。

  十個壯漢聞到這股辣味。

  同時打了一個噴嚏。

  疤臉壯漢夾起一片牛肉。

  放進嘴裡。

  剛一入口。

  一股極其恐怖的辣味直接衝上腦門。

  舌頭瞬間失去了知覺。

  緊接著。

  牛肉的豐腴脂香在口腔里炸開。

  雪龍牛的脂肪在高溫下化為甜美的肉汁。

  中和了部分辣味。

  焦脆的表皮和軟嫩的肉質形成對比。

  壯漢一邊大口吸氣。

  一邊拼命咀嚼。

  眼淚順著眼角流下來。

  他根本停不下來。

  這種極致的痛苦和極致的美味交織在一起。

  產生出一種讓人上癮的快感。

  他連著吃了十幾片。

  整張臉漲的通紅。

  脖子上的青筋都爆了出來。

  其他壯漢也一樣。

  一邊辣的直跺腳。

  一邊瘋狂的往嘴裡塞牛肉。

  餐廳里只剩下沉重的呼吸聲和咀嚼聲。

  「叮。」

  「收到來自食客的極度狂熱。」

  「情緒值加二十萬點。」

  就在這時。

  餐廳的門被推開了。

  黑衣男人走了進來。

  他走到自己常坐的獨立小桌旁坐下。

  十個壯漢辣的滿頭大汗。

  他敲了敲桌子。

  「老闆。」

  「我的菜做好了嗎。」

  林曉從後廚端出一個帶蓋的純黑瓷碗。

  放在黑衣男人面前。

  「你的專屬定製。」

  黑衣男人伸手揭開蓋子。

  碗裡沒有熱氣。

  也沒有香味。

  只有一塊拳頭大小的透明膠狀物。

  裡面包裹著一根紅色的絲線。

  黑衣男人拿起筷子戳了戳那塊膠狀物。

  手按在了腰間的槍套上。

  「你把那個東西煮了。」