這宮中的很多人都知道這酒，可從來沒見酒神爺動過。
百藝城中皆傳，現如今繼承酒神杜康之名號的這位，當年還在外頭的時候，那是響噹噹的江湖俠客。
沒什麼來頭，也沒什麼背景，只靠一雙拳頭打遍九州，拎著個酒葫蘆走江湖。
可是他在城中的風平卻向來很好，雖然整日酒不離手，卻從來沒見他發過酒瘋。
但是眾人知道，如此酒量的酒神，碰了這酒，也難免會有些許狂躁。
那獅狂的罈子里，不知道泡著什麼東西，一片一片的，像是魚鱗，又像是蛇蛻，在碗底沉浮。
這酒後勁兒大，也不醉人，但上頭。喝下去渾身發熱，血脈僨張，連眼珠子都發紅。
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他自然是不怕這個，他喝了幾千年了，什麼酒到他嘴裡，雖然還是有味，但是酒勁兒對於他已經無甚影響。
只是這酒帶來的可不是酒勁兒，而是上涌的氣血。
酒是會醉人，可老酒蟲都知道，酒後從來沒有亂性一說，那只是顯真形。心緒急躁，那遠比酒勁上頭要麻煩。
這些人不等到命令不願進，也就是有些擔心杜康爺今日會不會露出些氣燥的性情。
這也就在他們遲疑之際，就看一個提酒的年輕侍人，竟在此時，趁著幾人說話的功夫，一掀帘子，鑽進院子裡去了。
年紀大的侍人注意到了這一點，立刻哎了一聲，伸手去拽，卻沒拽住。他急得跺腳：「這小子！闖進去幹什麼，不要命了！？」
院子裡，杜康正把碗裡的一口獅狂灌下去。
聽見腳步聲，抬起頭。就看見一個年輕人站在桌邊，手裡提著一壺酒，臉上表情平淡，不像那些畏畏縮縮的侍人，倒像是來串門的鄰居。
杜康看了他一眼，沒說話。
年輕人把酒壺往桌上一擱，也不客氣，伸手從桌上拿了一隻空碗，拎起酒壺，給自己倒了一碗。
酒液落進碗裡，琥珀色的，在燈光底下泛著光。他端起碗，聞了聞，沒喝。
「你是杜康？」他問。
杜康沒答話。他只是放下手裡的空碗，把身子往前探了探，鼻子抽動了一下。
他聞的自然不是自己那碗獅狂，是那年輕人帶來的那壺酒。聞過之後，他抬起頭，看著那年輕人，忽然笑了。
「十里香？」他說。
年輕人挑了挑眉：「酒神爺連我這小地方的酒都知道？」
杜康從桌上摸過一隻空碗，拿袖子擦了擦碗口，把那壺十里香拎過來，給自己也倒了一碗。他端起來，湊到鼻子底下，深深吸了一口氣，又放下。
「你這酒。」他說：「不就是從我這拿的？那都是當年我遊歷四方自己收集的。
這十里香的老酒坊，我到那的時候還沒有那麼大的名頭呢，開坊的時候，他們掌柜的還請過我，我自然認得出。」
年輕人低頭看著自己那碗十里香，又看了看杜康。他沒接話。
因為他知道面前這位杜康說的沒錯。雖然天上宮闕已經很驚人了，酒神的名號也足夠厲害，但是在這宮中活動，見到了裡頭那些個酒的時候，他還是要免不了驚訝。
「居然能按照天下九州四海，每一個縣甚至每一個村都挑出來兩三種酒，西到玉門關外，南到南洋海中，擺出來一幅天下酒圖……不愧酒神之名啊。」
陸安生喝下了那口原產河北滄州的十里香。
杜康卻見從桌上拎起一個大酒碗，拿起自己的獅狂給他倒了一碗，這藥酒比尋常的酒顏色深了一層，酒香里，比起尋常的酒，多了一大股辛辣的草藥氣。
「十里香味美醇香，是好酒。」杜康說：「可這種時候，還是喝這夠勁兒的吧。」
陸安生端起碗，沒喝。他看著杜康，問：「你知道我是誰？」
杜康把身子往後靠了靠，一條腿又踩上凳子，胳膊搭在膝蓋上。他上下打量了那年輕人一眼，不緊不慢地說：
「我府上的人，我能不知道？」
陸安生沒說話。
杜康指了指他：「乙未太歲，楊僊大將軍。年少時喜好仙術，淡泊名利。
辭世前飲酒正酣，向眾人告宣了自己的死訊，隨後便無疾而終。」
他頓了頓：「你手底下的這個人，什麼時候來我這酒神宮的，我早忘了。反正有些年頭了。只不過之前你沒有來，那在就在吧，不妨礙我吃酒。」
陸安生把碗端起來，湊到嘴邊，又停住了。他隔著碗沿看著杜康，說：「可你等終究還是影響了城中的事。你就不怕我來找你？」
杜康沒接話。他只是把自己的碗端了起來，朝年輕人舉了舉，自己先灌了一口。然後他放下碗，看著陸安生，等他喝。
陸安生低頭看著碗裡那琥珀色的液體，卻也沒有過多的遲疑，把碗湊到嘴邊，仰頭，一口灌了下去。
酒液滑過喉嚨，帶著一股子熱辣勁兒，從胸口往下走，走到丹田，走到四肢，渾身的血都熱了。他把空碗往桌上一擱，長長地吐出一口氣。
杜康看著他，笑了。
「痛快。」他說。
杜康說完之後，手裡轉碗的動作停了一下。他沒抬頭，指示盯著碗裡那半碗十里香，看了好一會兒。然後他把碗放下，身子往後靠了靠。
「你知道這城裡有多少行當？」他忽然問。
陸安生沒答。
「三百六十行，行行有能人，人多了，情況也就多了。這城中人多，又人來人往，就不會總一成不變。
有些行當的祖師爺，是真有其人，從其誕生的那一刻，一路管到了現如今。
有些是後人封的，供著供著就成了真的，還有些，是裡頭的人手藝練到那個份上，自己就成了祖師。」
他頓了頓：「可不管怎麼來的，只要成了祖師，就得上這上頭來。底下的人供著你，指著你，你就不能不管。」
他伸手從桌上拎起一個罈子，也不往碗裡倒，就著壇口灌了一口。抹了抹嘴，繼續說：
「酒行跟別的行當不一樣。別的行當，祖師爺之類的，一般也都是手藝最好的。
木匠行的傳人得會做木匠活兒，戲法行的傳人得會變戲法。酒行不是，至少現如今不是。
現在的酒行挑傳人，不挑最會釀酒的，而是在挑最懂酒的。」
他指了指自己的鼻子：「我走南闖北，去過多少酒坊酒廠，我自己都數不清。
你隨便拿一種酒來，我聞一下，就知道是哪兒出的，用的什麼料，存了多少年，甚至那口窖是泥底的還是石底的，我都能說上來。
要我說這些個酒背後的事兒，我能說上三天三夜不帶重樣的，把每一種酒的香味來源、厲害之處、短處毛病，掰開了揉碎了給你講清楚。」
他頓了頓，低頭看著自己那雙手。那手骨節粗大，指頭髮黃，指甲縫裡嵌著洗不掉的酒漬。
「可你要讓我釀。」他說，「我連糟都拌不勻。」
陸安生看著他。杜康抬起頭，對上他的目光：「我只是在外頭四處走，四處喝酒，嘗遍了天下的酒之後，有一天終於到了這裡，就成了祖師了。」
「所以啊，」他說：「我在這城裡，就是個甩手掌柜。底下那些酒坊、酒鋪、酒館。他們釀什麼酒，賣什麼價，跟誰家爭，跟誰家斗，我一般什麼都不管。我也管不了。」
他灌了一口酒，把罈子擱回桌上：「可酒行畢竟是酒行。有人的地方就有酒，有酒的地方就有故事，有故事就有江湖。
這百藝城，就是不缺故事的大江湖。所以就算我是個甩手掌柜，也能住進這富麗堂皇的天上宮闕裡頭。」
他伸手摸了摸桌子的邊沿，那黃花梨的木紋在燈光底下泛著油亮的光。
「只是。」杜康又說：「一般不需要我管，卻也總有出問題的時候。
約莫三百年前，酒行有些不行了。」