當她看見馬背上鼓鼓囊囊的獵物,尤其是那兩頭膘肥體壯的大黃羊時,也是眼睛一亮,滿臉驚喜。
作為地道的草原人,自然知道黃羊不像其他獵物那樣好打。
墩子日常也沒少打獵,但是打到黃羊的時候,也不多。
她快步上前,笑著用帶著草原口音的漢語說道:「今天收穫這麼好!入冬的黃羊最是金貴,肉質細嫩,尋常日子根本碰不到,真是難得的好福氣!」
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墩子笑著翻身下馬,一邊卸著獵物一邊說道:「今天陪中河打獵,運氣不錯。
正好晚上燉上,讓中河嘗嘗咱們草原最地道的黃羊美味。」
琪琪格手腳麻利,當即忙活起來。
草原人家做野味從不用繁雜佐料,主打一個原汁原味。
琪琪格細心處理好黃羊肉,切塊焯水去腥,搭配自家晾曬的野山蔥、沙鄉野菜,架在火爐的鐵鍋上慢燉。
大火燒開,小火慢煨,油脂的鮮香混著草木煙火氣,很快就飄滿了整座房子,肉香撲鼻,驅散了所有的冬日寒意。
等待的間隙,琪琪格又把那五張沙狐皮,一張張抻平打理妥當,笑著對易中河說:「這些狐皮品相極好,絨毛厚實,我這兩天幫你鞣製打理平整,等你回到京城,找師傅拼起來做圍脖工整又好看,你媳婦戴上肯定暖和。」
易中河連聲道謝。
黃羊燉了差不多有一個小時,鐵鍋咕嘟作響,黃羊肉徹底燉透。
湯色清亮油潤,肉塊軟爛脫骨,濃郁的肉香醇厚不膩。琪琪格盛出滿滿兩大盤,撒上少許細鹽,簡簡單單卻鮮香十足。
易中河拿起一塊,趁熱咬下一口,肉質細嫩緊實,入口回甘,毫無腥膻,滿嘴都是純粹羊肉的鮮香。
他大口咀嚼,連連讚嘆:「這黃羊真不錯!我在京城肉聯廠常年接觸各類肉食,卻從沒吃過這麼地道、這麼鮮美的羊肉!
比起京城的涮羊肉嗨好吃,軟爛入味,香而不膩,這手藝真是絕了!」
琪琪格聽得眉開眼笑,「草原的羊吃百草、飲雪水,天生肉質好,再加上慢火慢燉,才能燉出這口原味鮮香。
你們打獵辛苦,多吃些暖暖身子。」
易中河吃的連酒都顧不上喝了,羊肉他吃的不少,但是黃羊的味道的確不錯,要不是這次在草原上待的時間短。
他高低得進草原深處,掃蕩一群,多打一些存著慢慢吃,有 空間就是這麼任性。
這次沒有機會不代表以後沒有,所以他得提前打聽清楚。
「墩子,這黃羊吃著不錯,是不是只有冬天得黃羊才有這個味道。」
「那倒不是,秋天的黃羊最肥美,但是秋天的黃羊不好打,沒有積雪,騎馬攆不上黃羊的。」
對於易中河來說,攆不攆的上是另一回事,他空間裡還有去年從老毛子那弄的摩托車呢,黃羊在能跑,還能跑過摩托車了,累也能累死它們。
易中河繼續問道,「那秋天的黃羊多嗎。」
「不少,我秋天打獵的時候,經常能看到,但是打到的不多。
你不會想著明年秋天為了打黃羊特意來一趟草原吧。」
雖然易中河就這麼想的,但是也不能承認,「那不能夠,我就是問問。」
墩子一副我信了你的邪的表情,「這玩意可遇不可求,你要是想吃,明天咱們再去轉轉,看看能不能打到。」
易中河自然沒有意見,反正這幾天他閒著也是閒著,「我是沒問題,你不上班了,今天就沒去,明天還不去,你不怕你們科長錘你。」
「我請假了,科長知道你們過來,特意給我放假,讓我陪著你玩兩天。」
「呦呵,我還有這個面子呢。」
「你以為呢,去年你幫著牧場修車,有幫著打了一大群的狼,牧場的領導承你的情呢,放心吧。
明天咱們去呼倫湖捕魚,去年咱們就弄了不少,順便可以打獵。」
易中河現在空間裡的魚多了去了,但是男人嗎,釣魚打獵,有幾個不熱衷的。
對於別人來說,釣魚打獵可能是為了養家餬口。
但是對於易中河來說,釣魚打獵,主打的就是一個放鬆。
也就是他這個掛逼,不缺吃喝,有錢又有時間,才能這麼自在。
易中河理想的生活,就是躺平,沒事的時候,打打獵,釣釣魚,帶著媳婦全國各地的轉一轉。
只不過現在出門不方便,到處都要有介紹信,還不如在家待著。