王氏給兩個女兒各自帶了些黃豆,因為這個時節,要開始做大醬了。
農戶人家,沒什麼其他的調味品,大醬也是不錯的調味品了。
谷閒雲家中有黃豆,但是王氏不管有沒有,必須要谷閒雲帶著。
兩個女兒,都是一樣的,谷閒雲也就沒有推辭。
牛車慢慢悠悠的,谷閒雲悠閒的盪著雙腿,忽然聽見一群鳥兒的叫聲,抬頭就看見了天空一群大雁。
一群大雁分成了兩隊,一隊多一點,是成年的大雁,一隊少一點是年紀小的大雁,一會排成人字,一會排成一字。
「快看,大雁北飛了,把南邊溫暖的春風也帶來咯。」
谷閒雲忙向天上一指,徐遠山也抬頭去看,春天真的來了,用不了幾天整個大地,生機勃勃。
徐遠山:「是呀,咱們這地界還是冷點,在府城,這個時候,小草都出來了。」
谷閒雲點頭,梨花村確實更北一點,山中又偏冷一些,小草還沒有鑽出來。
「嗯,回去就趕緊做大醬,等著過些日子,山野菜下來了,正好能吃。」
谷閒雲很愛吃山野菜,也算是吃個新鮮,什麼婆婆丁,曲麻菜,薺菜,等等,各有各的好味道。
徐遠山沒想到谷閒雲還會做大醬,就點頭,娘子想要做什麼,那就做什麼,他都答應。
「明天去趕集,你去嗎?」徐遠山又問道。
十里八村,每到趕集日,都到花溪鎮上去趕集,買賣貨物,非常熱鬧。
花溪鎮趕集的地方是個城池,平日裡也生活著一些百姓和一些達官貴人,街面有很多鋪子,就算不是集上,也是非常熱鬧的。
不過莊戶人家都是趕集日去的多,人多,外邊的商販也多,也熱鬧,還能買到想買的東西。
谷閒雲在娘家也是去花溪鎮的集市,小時候最喜歡的就是去趕集,因為能吃一些好吃的東西,哪怕是一份小餛飩,那都是難得的美味。
「好呀,去,也快到種瓜種豆的季節了,我去買點種子。」
谷閒雲笑著說,家裡的菜園子很大,要多種點蔬菜,還有水果。
徐遠山:「行,正好把家裡的皮毛也處理一下。」
皮毛按說是冬日用的多,但都是富貴人家用,也都有特供的,獵戶沒有門路,只能賣給普通人。
那價格自然是很低,也只能開春賣,類似於反季節的東西,更便宜一個樣。
不過冬日也賣,但是莊戶人家日子窮,皮毛還是沒太有市場的。
「嗯,好。」徐遠山一邊答應著,一邊心裡盤算著,給小娘子買點什麼為好呢。
兩個人回到家的時候,就見徐老爺子正在院子裡整理那些皮毛,應該也是打算明天上集的。
「回來了。」
徐老爺子聽見牛車聲,就站了起來,谷閒雲答應著,下了牛車,徐遠山則是把豆子給拿了下來。
「這是娘給拿的黃豆,說是該做大醬了。」徐遠山就對著徐老爺子說道。
「是該做了。」徐老爺子答應著,但是他不會做。
家裡基本上也不做醬,有時候兩個嬸嬸會給徐遠山一些,爺兩個也就湊合了。
不過谷閒雲會,以前的記憶都還在,女孩子在娘家,早早就要幫著做活了,如今自己過日子了,那自然也是要準備齊全。
「嗯,今天先把黃豆洗了煮上,然後在蒸上窩窩頭,先把原料準備好,明天趕集回來就下大醬。」
大醬,也是黃豆醬,每個人做出來的味道都不一樣,就像炒菜一樣,用的材料也不同。
有的人家就是純黃豆的,有的人家是把冬天剩下來的豆包和黃豆發到一起,有些則是用玉米面窩窩頭加上黃豆來做。
谷閒雲是比較喜歡吃後者的,醬香味十足,不止能吃蘸醬菜,炒菜燉肉放上一些,也是上好的調味品。
徐老爺子點頭,他心裡是高興的,這孫媳婦是個勤快的,也是個手巧的,還會下大醬呢。
以前他們爺孫兩個日子過得糙,自從孫媳婦過門,這家裡終於也像正常人家過日子了。
「遠山,明天你帶著這些去賣,賣了的銀錢,你們拿著吧,該買什麼就買什麼。」徐老爺子又道。
雖然是同徐遠山講的,但是話的意思說的也聽明白的,就是這個買獸皮的銀錢,他不要了。
給小兩口了,谷閒雲喜歡買什麼,就買什麼。
徐遠山答應著,這話爺爺前幾天就和他說過了,這是說給自己小娘子聽呢,讓她想買什麼,就買什麼。
谷閒雲自然也不客氣,就道:「爺爺,清明前後,也要開始種菜了,我也不知道家裡有什麼種子,看看沒有的,明天買上一些。」
農戶人家很多種子糧食和菜類的種子都是自己留著的,方便來年種植。
不過也有一些是要直接買培育好的秧苗。
這個時代也是有專門種秧苗的莊稼把式,應該是能買到更好的種子,才能種出好的秧苗,比較多,方便一起管理。
農戶人家的種子,一年留一年的,慢慢的,也就長不好了。
並且種不了多少,春天活計又多,也沒時間細心照顧,澆水施肥,就直接買秧苗。
一般來說,茄子,辣椒類的,都是過幾日走街串巷的專門做這個買賣的人那裡買了。
但是豆角,黃瓜之類的就要種子種。
(作者的話:本書為架空時代,非古代,古代沒有的蔬菜,架空時代可以有。本文蔬菜種類,大部分與現在一樣,請勿科普。)
徐老爺子就點頭道:「我去屋裡拿出來,應該是沒有多少的。」
爺孫兩個就種點常吃的蔬菜,徐老爺子除了打獵,還是養蜂人。
山花一開,爺孫倆就進山了,有時候很久才出來一次,菜園子也沒怎麼好好打理過。
不過常吃的菜還是有的,徐老爺子進屋,從他自己的柜子里,拿出一個補丁布縫製的小布口袋,這是裝種子的。
「看看,有豆角,還有黃瓜,這還有些蘿蔔籽,韭菜後院牆根里有。」徐老爺子一邊把種子倒出了,一邊說道。
韭菜不同於其他的蔬菜,韭菜的根到了冬日也不會被凍死,開春以後,自己就會生出新的韭菜,不需要重新種植。
並且這東西繁殖能力很強,每年都要擴根,一片的韭菜,經過幾年的生長,就會變成了一大片。