那大蟲小心的試探，
但深秋的氣候已經偏冷。
對於食物的渴望還是不能讓大蟲面對這突如其來的肉食產生拒絕。
它慢慢走上了陷阱。
遠處的獵戶們都在祈禱著，
「站上去，站上去！」
他們甚至汗水都流下來了，
而轉頭一看李林，卻發現他依然鎮定自若。
這李師傅果然是大城市來的，
這大蟲就在百米外，
他竟然可以平靜到這地步？
頓時對李林不由的又生出了些許的敬佩。
而李林不在意卻是他本就見慣了後世無數的案例。
就這一攤淤泥。
不要是是大蟲。
再來兩隻，只要進去了就別想再出來。
畢竟到坑裡，就已經無處借力。
任憑你再大的力氣都是徒勞的。
這也是沼澤之所以這麼危險的原因。
同樣的淤泥的原理。
越掙扎反而越陷越深。
荒野求生節目誠不我欺啊！
果然，
那大蟲猶豫了幾分鐘之後，
就四隻腳都踏上了陷阱。
只聽一聲巨響之後，
就只剩大蟲嗚咽的聲音。
獵戶們非常的開心趕緊跑到陷阱邊。
看著這頭禍害了他們村子的大蟲終於落網，
都開心的笑了起來！
又經過了幾個小時的處理。
幾個獵戶終於把這頭已經死透的大蟲從泥坑裡給帶了出來。
開心的往秦家莊的方向返回。
「李大哥，方才你怎知這大蟲一定是公的？」
「我看這麼凶，說不定就是母老虎！」
李林看著這幾個獵戶微微一笑，
「母大蟲可沒這麼大，這一隻起碼都五百斤！」
眾人聽完就認同了。
畢竟虎鞭都在那呢。
這可是好東西，
大家都默認的把這東西交給李林。
表示李林這個年輕小伙子，總有用上的一天，
到時候到了四九城搞點酒水泡起來。
絕對夠力。
再之後就是各種的黃段子。
李林也是哭笑不得，
雖然並沒有像年輕小伙子一樣面紅耳赤的。
按照獵戶們的說法就是，
幾個大男人在一起，不開點黃腔那是不正常的。
李林有些無語，也就不再言語了。
他現在只想搞一頓正宗的地三鮮來嘗嘗。
畢竟之前就已經收集到了鹿肉和熊肉。
就差這虎肉。
沒想到村長說的意外之喜，果真挺意外的。
在系統的技藝傳承中，
地三鮮的做法還是以燉煮為主。
畢竟這三種都不是一般的肉質。
就比如熊，
能吃的也就熊掌。
其他的肉都是纖維很粗，肉質很柴的類型。
所以在祛除完肉質本身的腥味之後，把肉都切成方塊。
然後得先過油，快速的過油。
讓肉的表皮微焦，但內里卻依然生嫩。
之後抄水的原湯，配合小火燉煮半天以上！
這樣的地三鮮做出來才是真的地三鮮！
這也是後世素菜的地三鮮為什也是過油再回鍋的原因。
做法其實沒有多大的變化。
只不過食材被禁了之後，
人們想念那箇中滋味為採取同樣的做法而已。
而儘管是茄子土豆青椒這三種食材。
這做法一再市面上出現，
依然成為了家喻戶曉的名菜。
這就是東北菜的威力。
都說東北菜技術差，只會大鍋燉。
真的是這樣的嗎？
關鍵還是在於這種地三鮮啦，飛龍啦這種食材。
你不燉它是真不熟啊！
回到秦家莊，
老村長几人後面扛著的這頭大蟲。
臉都笑出褶子了。
畢竟又有肉吃了，還是這種稀有食材。
能不要高興嘛？
春節的時候，李林的那一通操作仍在樑上繞著未曾散去呢。
所謂三月不知肉味。
老村長這一遇李林，又豈止是三月？
「嚯！」
「好東西啊，這大蟲竟這麼完整？」
「你們是怎麼弄死它的？」
老村長看到這大蟲全身沒有一處的傷口的大蟲不由的感嘆道。
畢竟懂行的都知道，這大蟲的毛皮可是越完整越值錢。
這是又發達了啊！
「趕緊去喊殺豬匠過來！」
「趕快！」
李林有些著急了，畢竟這大蟲剛死，要是血液在大蟲體內徹底凝固，那肉質的處理就要麻煩不少。
而他是需要幫手的。
所以趕緊讓老村長去通知殺豬匠。
為的就是把這大蟲儘快放血分解。
殺豬匠來了看到這大蟲，表現的有些興奮。
他表示都好久沒有分解過大蟲了，
這技藝都生疏了，
當時老師傅教他的時候，
就說讓他多練習。
可大蟲這東西。幾年仗打下來，還能有多少？
也就那些深山老林的無人區才會有一些。
這頭能遇上可能這是他這輩子的最後一次了。
在李林的東北菜技藝里，
分解大蟲顯然也是基本的技能。
他和殺豬匠兩個人互相配合，
那動作乾淨利落。
讓老村長几人看的嘆為觀止。
特別是分解皮毛的那一段。
沒有絲毫的多餘動作。
仿佛每一刀都下到了老村長的心裡。
說是庖丁解牛，不對是庖丁解虎也不過分。
而分解肉也一樣，
什麼脖頸肉，剔骨肉，前腿肉、後腿肉、裡脊、吊龍……
各種部位都一一區分開。
用李林的說法就是這每一個地方用的火候都是不一樣的。
分開才能讓食材最完美的發揮他的作用。
而老村長也不懂這個只是自顧自的點頭。
反正你是廚子，都你說了算。
李林見他們都不答話。
也就沒再多言語。
畢竟有時候沒有個同行就是這樣，
說了他們也不懂，倒不如不說，
所以這也是李林想著去收服傻柱的原因。
這沒有手機電腦的世界本就已經夠無聊的。
要是沒有個說話的人該有多無聊啊？
一個鍾後，
一整頭大蟲被分解完成。
甚至連虎骨上都不曾粘連哪怕一丁點的肉。
殺豬匠這次也是爽了。
他表示從沒有這麼爽過。
李林沒有多要，
各個部位都要了一點，大約五十斤左右。
另外還有一部分的虎骨，這可是好東西啊。
虎骨酒也是跌打神藥！
而剩下的四百五十斤就這麼悄悄在秦家莊瓜分了。
當然晚上肯定是又要搞上一頓的，這都是老村長從分給各家裡面的肉中扣出來的。
獵戶們甚至把前段時間搞到的鹿肉和熊肉都拿了出來。
因為現在已經是深秋。
採到的頭冰已經在各家變成了個天然的冰箱。
那肉倒也沒有壞。
「李林同志，我們這地三仙的材料都備好了，就勞您出個手？」
李林見對方這麼懂事，
雖然自己早就迫不及待，
但還是得壓抑內心的激動，只說了句，
「那您請好？」