中午,蘇渺去百大店吃午飯。
這裡有食堂,為上班員工做的。平常工作日,公司那邊的員工也來這裡吃飯,春節放假,沒那麼多人吃飯,不過食堂也照樣做。畢竟打工人工資就那麼點,公司提供免費餐食,是福利待遇,也是在幫他們變相省錢。
蘇渺吃完飯,一點多鐘,厲行簡和他母親還沒來。
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她在百大店裡等著,順便和員工聊天。
「蘇董,我們家那邊新開了家咖啡店,也是家連鎖店,我發現他們的經營模式,跟我們一模一樣,甚至飲品也幾乎一樣,只是換了個名字。」
「哦?」蘇渺有點好奇:「那家店叫什麼名字?」
「庫克咖啡。」
店員說著,拿出手機,搜索「庫克咖啡」的美團外賣。根據列表顯示,竟然有七家分店。
蘇渺看了下這家店的產品,點開主推產品的詳細介紹,好像跟自家店的確一樣,只是產品名不同。
蘇渺問:「你有喝過他們家的咖啡嗎?口味怎樣?」
「喝過。口味跟我們家的一模一樣。」
蘇渺沉思。如果口味類似,還說得過去,因為模仿口味並不難。但「一模一樣」,其實還是有點難的。因為確幸咖啡如今是自己採購咖啡豆烘培,然後再加入調配的其他咖啡豆,要做到口味一模一樣,除非他們的咖啡豆配方跟確幸咖啡是一樣的。
蘇渺問:「你確定口味一模一樣?不是類似?」
咖啡店的咖啡原液是萃取,加了其他東西不一定喝得出來,但喝義大利濃縮,很能說明問題。
蘇渺沉思了一下,笑道:「很少有人點義大利濃縮。」
店員道:「我也喝過他們家其他咖啡,就是覺得很像,所以才點了義大利濃縮。」
說完她又趕忙補充道:「庫克咖啡開業做活動,九塊九買一送一。」
「買一杯送一杯?」
「對,拉個新人就送一杯。另外他們家的儲值卡是充兩百送二十,參加銀行APP的優惠活動,每周五還能搶到更低的優惠券。」
店員跟蘇渺講庫克咖啡的優惠活動。蘇渺聽下來,發覺這家庫克咖啡,背後也是財力雄厚,能支撐得起這樣的促銷手段。因為從成本上講,這樣賣是虧錢的。
很明顯,他們也是在快速圈客。
蘇渺看著店員,回想了一下,問道:「你是叫王源?」
「是的。」
確幸咖啡如今有四百多名員工。堂食店、快取店、公司行政、生產廠、物流倉儲員工等等,蘇渺能記住的人,大概只有五分之一。
而這個王源,蘇渺能記住她的名字,是因為她與前世一個認識的人同名。
蘇渺問:「你來確幸多久了?」
「兩個月。」
「你覺得確幸的工資待遇如何?」
王源想了想,有些不好意思道:「蘇董,說實話,其實一開始,我是想自己開家咖啡店,來確幸學習。」言下之意,她不在意工資待遇,重點是學到什麼。
王源繼續道:「但幹了兩個月,發覺僅憑我的個人能力,開不了確幸咖啡這樣的店。」
蘇渺一臉好奇,等著她往下說。
王源道:「確幸的咖啡豆是自己採購烘培,單憑這一點,我就沒法做到。」
蘇渺不稀奇個人難以複製確幸咖啡。他們也是花了不少錢才「砸」出來的。
王源道:「所以,蘇董,難道你不奇怪,為什麼庫克咖啡能做到與我們一模一樣的口味?」
「因為他們有錢唄!」蘇渺已經猜測到一些其中關竅,不過現在無憑無據,她不能妄下判斷。
「錢是一方面,最重要的是配方。」
蘇渺笑著點了點頭。她當然知道是配方,但配方是在哪個環節泄露的,這需要派人查探。
兩人聊了一會兒。蘇渺發現這個王源心思細膩,為人坦誠。
蘇渺道:「你說你想開家咖啡店,是想開家什麼樣的店?」
「投資兩百萬以內,注重環境,主要客戶是那些願意為環境和體驗付費的人。」
蘇渺明白了她想開什麼樣的店,說道:「投資兩百萬,看來你家境不錯?」
王源有些不好意思的笑了笑,「我家裡是搞養殖的,有點家底。」
「養什麼?」
「養鴨。」王源道:「我不想養鴨,所以想搞點別的。」
養鴨能養到有兩百萬閒錢,看來她家的養殖規模不小。
蘇渺沒細問她家裡情況,說道:「父母掙點錢不容易,其實咖啡店也不是那麼好開的,你投資兩百萬,最後是虧是盈不好說。」
王源點頭:「是,所以我沒有貿然開店。」
蘇渺道:「你在確幸咖啡好好干,過段時間,我們要開拓海城市場,到時候把你調到拓展部,你跟著他們去海城跑一跑,如果你的能力足夠,將來留在海城,做海城分公司總經理,既滿足你開店的願望,賺的也不會比你自己開店少。」
王源有些驚異地望著蘇渺。
蘇渺道:「不是給你畫大餅,也不是阻止你自己去創業。做為確幸員工,去海城開店,也是創業。我們在京城的首店已經開起來,那邊請的是職業經理。說實話,各地分公司總經理,我更希望是從公司內部提拔,但無奈公司人才有限,而需要人才的地方又多。」
蘇渺真不是給她畫大餅。王源想開店,說明她一開始就是老闆思維。特別是發現庫克咖啡的「一樣」,說明她平常很用心。她學習的不僅是確幸咖啡,也在研究其他家,只不過她正好在確幸打工。
蘇渺跟她介紹京城開店的布局,希望她多了解一些,知道公司發展藍圖。不僅京城、海城、粵城,將來他們要將店開遍全國各省。
兩人正聊著,厲行簡和他母親到了。
蘇渺看了下手錶,快四點了。
幸好發現王源這個人才,跟她聊了許多,要不然下午就是在乾等。
「阿姨!」蘇渺露出個熱情笑容迎上去。
厲行簡手裡拎著幾個紙袋,上面印著品牌logo,路易威登、香奈兒,一看就是逛街歸來。