看到劉嵐在身邊，何雨柱說：「劉姐，去把裡面小桌子收拾一下。你等一下陪我們幾個喝一口。」
劉嵐大喜。這年頭能陪著吃肉菜，可太難得了。其他小工只能等工人吃完，用剩下的菜讓學徒炒一下，在後廚吃。
一般廠里做完午飯，食堂的人打掃乾淨就可以下班了，只留一小半值班，做點簡單的晚餐。
何雨柱拿出半瓶酒，對劉嵐說：「劉姐，給師傅們倒上。這還是上次廠長請客我留下的，咱們幾個小酌一杯。」
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老趙和何雨柱關係比較近，算是同門師兄弟。只是老趙入門晚，後來也沒學出來，手藝一般。他笑著說：「師兄太敞亮了，這可不能浪費。」
說著，從口袋裡摸出一小包花生米。
劉師傅又加了點別的配菜，炒了一盤肉菜端上來。眾人坐下，劉嵐主動給每人都倒上酒。
何雨柱舉杯：「各位師兄，各位老師傅，小弟以前年輕，有做得不到的地方，各位多包涵。以後各位看小弟怎麼做就行。」
馬師傅說：「何師傅，您的手藝一流，我們都佩服。」
眾人也沒多說，舉杯都幹了。酒不多，一人喝兩杯就沒了。
肉菜，就算是廚子，平時也少見。三下五除二就吃完了。劉嵐也搶到了好幾片。
今天留下來值班的是馬師傅和孫師傅。何雨柱跟他們交代了幾句，就自己回了小倉庫。他把椅子靠在糧食垛上，閉上眼睡覺休息。
何雨柱躺在糧食垛邊上閉著眼，根本沒睡著。腦子裡轉著晚上的招待飯，眼睛掃過備好的食材，菜單就自動跳出來了。
劉嵐推門進來，端著他的茶缸子：「何師傅，您茶缸我給您端過來了。」
「帶紙筆了嗎？」
「沒有。帶那玩意兒幹嘛。」
何雨柱睜開眼：「去拿。記一下晚上的菜單。」
劉嵐想回嘴，可看見何雨柱眼神凌厲，心裡一怵，沒敢吭聲，小跑著出去了。
食堂和後廚已經打掃乾淨。值班的人都各自找了地方眯覺——有的人一早三四點就來準備早餐，一直撐到現在才能歇口氣。
劉嵐找了半天，才在犄角旮旯翻到一張帶廠里抬頭的紙和半截鉛筆。
她氣喘吁吁地站定。何雨柱還是半躺著，嘴裡念叨：
「四個涼菜：蒜泥白肉，蔥拌豆腐，口水雞，糖拌西紅柿。六個熱菜：紅燒肉、黃燜雞、干炸帶魚、木須肉、醋溜白菜、砂鍋豆腐。
白面饅頭中午我已經讓鄭師傅多做了幾個，晚上熱一熱就行，再加個雞肉湯麵。湯就用雞蛋黃瓜片湯。」
沒地方放紙，劉嵐撅著屁股趴在桌上寫。好多字不會寫，抓耳撓腮的。
何雨柱睜眼一看，氣得一巴掌拍在她屁股上：「寫的什麼字？掃盲班白上了？」
劉嵐又羞又痛：「你怎麼打人？要不你寫，我看你寫得怎麼樣？」
何雨柱自己也嚇了一跳——不知道怎麼就打了上去。但氣勢不能輸，他哼了一聲：「讓開，站旁邊看著。」
一上手，何雨柱發現自己字寫得比以前還好。鉛筆不好使，照樣工工整整寫下來了。
劉嵐本來氣鼓鼓的，看著他寫出來的字比教書先生還漂亮，心裡服氣了，嘴上嘟囔：「你是不是廚子？怎麼寫字也這麼好看。」
「你懂什麼？以前我們出去給大戶人家做席面，都要提前寫菜單送進去。寫得鬼畫符似的，誰會信你菜做得好？」
「哦，知道了。」劉嵐捧著他寫的菜單站在旁邊，也不好再提剛才的事。
何雨柱打量了她身上的衣服，皺皺眉：「你這衣服也不行。當服務員要乾淨利落。我記得廚房還有新的白圍裙、白帽子和白袖套，你拿出來，晚上穿上送菜。」
「為啥？」
「民以食為天。菜品不光講究色香味，環境和人也重要。一個像你這樣的美人上菜，跟一個手上帶泥的邋遢漢子上菜，哪個讓人有胃口？」
「我算什麼美人？」劉嵐難得紅了臉。
「確實不怎麼好看，比我們院的秦淮茹差遠了。」
劉嵐一聽，氣得要罵人。
何雨柱沒理她，接著說：「你跟馬華兩個，把小餐廳再打掃一遍。地上不能有灰，桌上不能有油。每次你們打掃都太糊弄了，以後每吃完一頓都得收拾乾淨。」
「多事。吃飯的都不說。」
「說什麼廢話？讓你做就做。」他看了一眼旁邊的大屁股，又補了一句，「不然小心挨打。」
「知道了，大師傅。」劉嵐一字一頓地說。
這年頭工廠里學徒被師父打幾下屁股很正常，劉嵐自己也挨過。她不覺得有什麼不對，只是被傻柱打，有點不習慣。
何雨柱又說：「對了，打掃乾淨後，去澡堂好好洗洗。你是多久洗一次？都有味兒了。」
劉嵐氣得一跺腳，哼了一聲，轉身走了。
何雨柱差點沒忍住，又想拍她一下。
把劉嵐懟走後，何雨柱聞了聞自己身上，全是煙燻火燎的味道。他乾脆拿了塊肥皂和澡票，去廠里的澡堂洗澡。
廠里三班倒，人最多的還是白班。這會兒正是白班下班的時候，澡堂里還有不少工人，絕大多數都認識何雨柱。
何雨柱笑道：「操，老子來洗的時候你們都沒看見。要是老子天天髒兮兮地給你們做飯，你們吃得下去嗎？」
「對對對，你小子洗乾淨點，別他媽的把泥巴做進菜里。」
眾人大笑。何雨柱留意了一下，易中海和劉海中都沒來洗澡。
這時，一車間有人開口：「傻柱，你們院的賈東旭出事了，你知道嗎？」
這話一出，周圍聊天的人都頓了一下，安靜下來。大家都是幹這活的，每個人心裡都不是滋味。
有人忍不住問：「到底怎麼回事？賈東旭不是干鉗工的嗎？被什麼東西砸的？」
一車間的有人嘆氣：「這事兒，要說也怪賈東旭自己。咱們幹這行的，進了車間就該集中精神。」