「歡迎光臨！」
天還沒全亮，安市市中心十字路口那間新門面，幾個穿著新制服的年輕人，在門口站成一排，一聲接一聲地練嗓門。
「歡迎光臨！」
方偉扛著一條卷好的紅布，踩著凳子把紅布往新招牌上一搭，兩邊立刻垂了下來。
他跳下凳子，往後又退了幾步，眯著眼看著自家招牌：星客快餐。
「成，就這麼著了。」
方偉把店門推開，大聲道：「全都給我站直了，胸挺起來，笑臉掛上！」
八個小伙子大姑娘齊齊應了一聲，往櫃檯後頭一站，腰板挺得溜直，眼睛都亮晶晶的
今兒是頭一天，誰心裡都憋著一股勁兒！
那些天剛亮就趕著要去廠里上工的工人和機關幹部，原本想著跟往常一樣，在路邊隨便買點吃的糊弄兩口就行。
可路過那家新店門口，透過玻璃櫃看見裡面還冒著熱氣的豆漿、油條、肉包子，腳步就慢了半拍。
「這店……是賣什麼的？」
有人探著腦袋往裡看，卻因為裝修華麗不敢進去。
門口迎客的姑娘照方偉教的，把腰一挺，聲音又亮又脆：「大哥您裡邊請！豆漿油條肉包子，都是現出鍋的！」
那工人將信將疑地挪進去，問：「豆漿多錢？」
「五分一碗！油條三分一根，肉包子一毛！」
「喲，倒是不貴。」
工人一摸兜，掏出幾張毛票：「那給我來碗豆漿，再加兩根油條。」
話還沒說完，那姑娘已經麻利地把錢收了，塞給他一塊巴掌大的小木牌，朝里一指：「您拿牌上那頭取！」
工人愣了一下：「……我不在店裡吃，我帶走！」
「帶走也上那頭取，快著呢！」
聽到這話，他半信半疑地走到取餐口，裡頭的員工接過木牌之後，把豆漿舀好、油條拿油紙一裹，往台子上一放，大聲喊道：「這是您的豆漿油條！」
工人一臉懵地拿著豆漿油條，出門的時候還在自言自語：「這家店怎麼這麼奇怪……」
頭一個鐘頭，櫃檯就沒斷過人。
錢一交，牌一到手，轉個身吃食就到了手上。
也有一些講究身份的機關幹部，抱著胳膊站在門口，皺著眉看半天，嫌這店「花里胡哨、不成體統」。
不過看著那些吃得一臉香的人一個接一個往外走，也還是忍不住進去試了一下。
趕早上學的學生捏著幾分錢，站在櫃檯前頭仰著腦袋，看來看去，最後小心要了一根油條。
方偉自己端著一碗豆漿蹲在後廚門口，就著油條呼嚕呼嚕喝了個底朝天。
等到了上午十點，他把手一揮，後廚立刻就開始忙活了！
玻璃櫃裡的早飯一樣樣撤下去，換上來的是一盆盆放得很整齊的炸雞塊、炸薯條，還有一個個拿油紙包好的「漢堡」。
油鍋「刺啦」一聲響起來，白煙不停往上冒，那股香氣順著大門直接飄到十字街口。
路過的行人鼻子動了兩下，就完全走不動道。
「什麼味兒？這麼香！」
「好香的肉味！是哪家在炒肉？」
等後廚忙完，正趕上中午放學，幾個背著書包的半大孩子路過店門口，聞見味兒就走不願意離開了。
一個胖乎乎的小男孩拽著自家奶奶，指著玻璃櫥窗里金黃色的炸雞，饞得「哇」一聲就哭了出來。
「奶奶！我要吃那個！我就要吃那個！」
那老太太想把孫子拉走，沒想到小孩兩條腿一軟，乾脆往地上一躺，開始撒潑打滾了。
「你給我起來！丟人現眼的東西！家裡少你肉吃了？！」
「我不起！你不給我買，我就不起！」
街上人來人往，老太太臊得臉都紅了，實在拗不過孫子，只好一把孩子從地上薅了起來。
一進門，裡面的幾個服務員立刻齊聲喊道：「歡迎光臨！」
這一嗓子直接把老太太嚇了一跳，有些緊張地攥著孫子的手，都不知道該怎麼辦了。
「奶奶，我要吃肉！」
那胖男孩卻不怕生，使勁拉著奶奶往放食物的那邊櫃檯走。
「您好，我們店是先交錢再食用哦。」
前台收銀姑娘笑著解釋道。
「呃，好，」
老太太咬了咬牙，還是心疼孫子，說道：「小姑娘，你給我來一份那個炸雞。」
「好嘞！一份炸雞！」
炸雞剛到手，胖男孩不等奶奶說話，立刻張嘴就咬：「咔嚓！」
外皮酥得直掉渣，裡頭的雞肉嫩得直冒汁兒。
他被燙得「嘶嘶」直抽氣，舌頭都燙麻了，還是捨不得吐，只是一個勁地喊道：「奶！這個好吃！太好吃了！」
老太太忍不住翻了一個白眼，這世上的肉就沒有不好吃的，更何況還是被油炸過的肉！
「吃東西都堵不住你的嘴！快點吃！回家要是讓你爸知道，非得揍你一頓！」
有人帶頭，外面的那些路人也忍不住進來看了一下。
有個老大爺盯著那紙包好的「漢堡」琢磨了半天，嘟囔道：「這不就是白面夾肉麼？怎麼弄得這麼怪模怪樣的？」
說完，他還是掏錢買了一個。
掰開咬一口，裡頭的肉是煎得噴香的，還夾著兩片菜葉子。
「怪了，味道還真不賴，比咱街口那肉夾饃還嫩！」
不到半個鐘頭，收銀台前就排起了長龍。
方偉在後廚親自盯著油鍋，一鍋雞塊剛撈起來瀝油，另一鍋又「刺啦」一聲下了進去。
「後廚快點！雞又沒了！」
聽到外面的喊話，他連忙衝著臉色有些焦急地員工說道：「不要急，再下就可以！油溫一定要壓住！」
大堂里全是端著盤子找座的人。
有人實在等不住，乾脆端著托盤蹲到門口吃，又招來一大片路過的。
「這店不是新開的嗎？怎麼這麼火？」
「走走走！我們也去嘗嘗看！我看他們手裡面的炸雞好像挺好吃的！」
一直忙到天擦黑，店裡的客人才漸漸散去。
方偉把門關了，幾個員工累得癱在椅子上，胳膊都抬不起來了。
負責收銀的那個小姑娘還撐著一口氣，把一天的營業款全倒在桌上，開始數了起來。
一角、兩角、五角的票子，一沓沓毛票，還有幾個鋼鏰兒……
聽到最後數出來的那個數，所有員工都震驚了：「香香……你沒數錯吧？！」
「她沒數錯。」
方偉把那沓錢往鐵盒子裡一收，笑道：「頭一天，大家都辛苦了，後廚還留了吃的，你們去拿吃了吧。」