第二天中午，張芷蕊從冰箱裡拿出昨晚寶貝一樣帶回來的包子，小心翼翼地放進蒸鍋里復蒸。
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熱氣一上來，那股熟悉的、純粹的肉香便再次溢滿廚房。
她就著一碟香醋和辣椒油，慢條斯理地吃完了一屜鮮肉包，剩下的準備留到晚上當夜宵。
吃完飯，她看了看時間，下午兩點多。
離天黑還早，但她心裡已經長了草，一刻也等不下去。
她估摸著，今天去酒吧街的人只會比昨天更多，早點去占個好位置才是正經事。
她換了身方便行動的衣服，抓起鑰匙就衝出了門。
攔下一輛計程車，張芷蕊報了地址：「師傅，去西城酒吧街。」
開車的師傅是個四十多歲的中年男人，聞言從後視鏡里打量了她一眼，樂了。
「小姑娘，今天怎麼回事，我這一個下午，拉了好幾個往酒吧街去的，一個個看著都不像是去蹦迪的啊。」
張芷蕊一聽這話，心裡就有了底，看來和她一樣心急的同道中人不少。
她得意地清了清嗓子，壓低聲音，故作神秘地說。
「師傅，您不知道吧？盛老闆今天在那兒出攤。」
「盛老闆？」師傅一開始還沒反應過來，念叨了兩遍，忽然一腳剎車，幸好後面沒車。
他猛地回過頭，眼睛瞪得老大：「就是那個賣飯神出鬼沒的盛老闆？」
「可不就是她嘛。」
「我的乖乖。」
師傅一拍大腿，整個人都興奮起來。
「我早就聽說了，就一直沒碰上過，我老婆天天在我耳邊念叨，說別人吃個飯跟做夢一樣，就我天天開著車滿城跑，連個味兒都聞不著，今天她賣什麼？」
「烤豬蹄。」
這三個字一出口，師傅的喉結上下滾動了一下，咽了口唾沫。
他二話不說，重新發動車子，方向盤一打，車速都比剛才快了幾分。
「小姑娘你坐穩了，師傅抄個近道，保證給你用最快的速度送到。」
車子在車流里靈活地穿梭，十幾分鐘後，穩穩地停在了酒吧街街口。
張芷蕊掃碼準備付錢，師傅卻大手一揮：「不用了，算我送你的。」
「啊？這怎麼行。」
「嗨，這有啥。」
師傅解開安全帶，從兜里掏出一包煙，抽出一根叼在嘴上，也沒點燃。
「我得謝謝你給我透這個信兒呢，我在這兒找個地方把車停了，我也去排隊，今天說什麼也得給我老婆帶一個回去嘗嘗鮮。」
張芷蕊看著師傅那副摩拳擦掌、志在必得的樣子，忍不住笑了起來。
她下了車，果然，酒吧街入口處已經三三兩兩地聚了不少人。
天還沒黑，這條以夜生活聞名的街道顯得有些冷清，周圍的店鋪大多還沒開門，但這些人臉上的表情，卻和這條街白天的蕭索格格不入，一個個眼裡都閃著期待的光。
大家互相不認識，但一個眼神交匯，就知道是自己人。
有人甚至還帶了小馬扎過來，儼然一副要打持久戰的架勢。
時間一分一秒地過去，街上的人越來越多，從最初的幾十人，很快就匯集成了上百人的隊伍。
大家都很自覺，不用人組織，就沿著街邊排起了長龍。
下午不到六點，天色剛剛擦黑。
一輛熟悉的小推車，終於在眾人的翹首以盼中，出現在了街口。
盛時安來了。
人群中爆發出一陣歡呼聲。
盛時安似乎也料到了今天的場面，沒有半分驚訝。
之前做任務的時候，烤豬蹄是晚上十點才開始出攤的。
可是這冬天天寒地凍的，真要等到那個時候，估計這些顧客們都得全軍覆沒，明天齊齊進醫院。
所以提前了時間，幸好系統對此沒有異議。
盛時安熟練地將小推車推到一個既不擋路，又寬敞的角落，放下剎車。
支起攤位，她沒有急著生火，而是先打開了車上的一個大號保溫箱。
箱蓋一掀開，一股濃郁的鹵香混合著香料的味道，瞬間就飄了出來。
排在最前面的人忍不住伸長了脖子往裡看。
只見保溫箱裡，一排排碼得整整齊齊的豬蹄，個個醬色油亮，形態飽滿，看著就讓人食指大動。
「這豬蹄是提前滷好的啊，怪不得這麼香。」
「看著就軟爛入味，等會兒再一烤，我的天，不敢想了。」
隊伍里傳來一陣陣壓抑的驚嘆和吞咽口水的聲音。
盛時安將一個長方形的烤架架在小推車上，底下是無煙的果木炭。
等炭火燒得旺了，她才用長夾子，不緊不慢地從保溫箱裡夾出一個豬蹄，放在烤網上。
「滋啦——」
豬蹄飽含膠質的表皮一接觸到滾燙的烤網，立刻發出了悅耳的聲響。
油脂被高溫逼出，滴落在炭火上，激起一小簇火苗，燎過豬蹄的表面，帶出一陣焦香。
盛時安一手拿著夾子翻動豬蹄，另一隻手拿起旁邊的小刷子，蘸了些秘制的醬料，均勻地刷在豬蹄的每一寸皮膚上。
醬料遇熱，迅速和豬蹄本身的鹵香融合，升華成一種讓人神魂顛倒的香氣。
排在後面的隊伍開始騷動起來。
「聞到了嗎？就是這個味兒，跟之前的一模一樣！」
「我的媽呀，我隔著五十米遠呢，口水都快流成河了。」
「老闆，好了沒有啊，我感覺我能吃下一頭牛！」
小馬今天也來了，他占了個靠前的好位置，正舉著手機進行三百六十度無死角的直播。
「家人們，看到了嗎？這色澤，這油光，聽到了嗎？這滋啦滋啦的聲音。」
他一邊說，一邊還誇張地吸了吸鼻子：「跟你們說，我人已經香迷糊了。」
直播間的彈幕瘋了一樣地滾動。
【啊啊啊我為什麼要點開這個直播，我正在減肥啊！】
【主播你別光說啊，你快替我們嘗嘗啊！】
【饞哭了，我現在買機票還來得及嗎？】
在萬眾矚目之下，盛時安拿起一個小小的撒料罐，將裡面的孜然粉、辣椒粉和芝麻粒，均勻地灑在烤得焦香四溢的豬蹄上。
香料受熱，瞬間迸發出最後的靈魂香氣。
她用夾子夾起豬蹄，在烤網上顛了顛，讓每一顆調料都均勻地沾上。
做完這一切，她將第一個烤好的豬蹄，放進了打包盒裡，用剪子剪成方便入口的大小。
第一份烤豬蹄終於出爐了。