第76章 非專業人士
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進入實驗室之初，新人就被告誡：
1.不允許用馬弗爐烤土豆；
2.也不能用分析純的乙醇兌上分析純的蔗糖，小口啜飲；
3.更不能在通風櫥以外的環境進食。
此刻，海參崴檢測公司的新人又聽老手給自己上了另外一課—
啤酒剩餘樣品的處理方式，包括但不限於裝進肚子裡。
新人體悟了一下這節課背後的含義。
於是，老手和新人兩個，當場就在通風櫥前品嘗起來。
他們撩起白大褂，坐到旋轉的小板凳上，身子探到通風櫥裡面，一人到了一小杯。
兩人平常喝的也都是超市里買的啤酒。
雖然海參崴的啤酒品類不少，但像這種烈性風格的真不多見。
「zbc！」新人驚嘆了一聲：「這款啤酒有勁！」
老手實驗員同樣非常滿意這款酒的口感。
同時，也很期待有這麼一個酒廠要在濱海邊疆區建廠。
他暢想道：「以後，或許能喝到更新鮮的啤酒了。我該去找門捷列夫先生問一下，這個新的啤酒公司，到底開在哪裡。」
旁邊的年輕助手，沒有老手那麼多想法。
喝了一口又一口，喝完手中的，還要繼續從瓶子裡往外面倒。
老手見狀，終於忍不住把酒杯封住口：「你慢點喝，要慢慢體會。」
實驗室新人爭辯道：「我必須得多嘗幾下，才能汲取到足夠的經驗。」
老手則強調起活到老、學到老的道理。
聽起來也很有必要多喝幾口才行。
兩人正為這小小的爭執鬧出些動靜，被前來檢查的實驗室主任門捷列夫看到了。
門捷列夫在窗外偷偷觀察著。
發現這兩人竟然在工作的時候飲酒，他揮舞了一下胳膊......立馬來了興趣。
他推開門：「咳咳，你們兩個在幹什麼！」
老手和新人支支吾吾起來。
他們身前放著酒瓶、杯子裡面還有些殘留的泡沫，已經很難在主任面前掩蓋事情了。
門捷列夫坐到通風櫥前面，略過兩名下屬，一把拿起瓶子，查看起啤酒上的標籤。
赫然寫著「送樣日期，送養人，接樣人」的信息。
這分明是實驗室接收的分析樣品！
捷列夫坐不住了，他關掉通風櫥的排風，直接沒收了樣品：「樣品分析完後，必須妥善處理，你們這種處理方式明顯是不對的！」
老實驗員畢竟是個老油條，趕緊狡辯：「我們是在用————嗅辨法和目視法，來觀察啤酒的理化性質。」
新人在一旁，又學到了一招。
門捷列夫可沒管他們這套說辭，沒收了剩下的啤酒，揣進衣服口袋中。
「今天我有採訪，回頭再處理你們！」
門捷列夫整理了一下領帶，向自己的辦公室走去。
今天，海參崴檢測技術服務公司的實驗室，要接待一位來自雜誌社的編輯。
之前的一段時間，實驗室承接當地有關部門的重點項目，系統地檢測分析過當地的水質，並出具了詳細報告。
門捷列夫受到邀請，對水質方面的指標，作一個簡單的專訪。
.
實驗室主任看了看時間，想著不能耽誤接待工作，於是順手把那半瓶啤酒塞進了自己辦公桌的隔斷里。
這時，預約好的編輯敲門走了進來。
「您好，先生。我是《釀酒雜誌》的編輯，伊戈爾。
來人自我介紹道。
「您好！」
伊戈爾剛走進辦公室，就聞到了一股麥芽發酵的香氣，以及比一般酒類更濃厚的酒精香氣。
作為一位專業的編輯，伊戈爾品嘗過無數啤酒，自己也做過家釀嘗試，對這個味道再熟悉不過了。
他立刻問道：「先生，您這兒原來還專門準備了啤酒嗎？您怎麼知道我是釀酒雜誌編輯的？我過來就是想了解一下當地水質對釀酒的影響。」
門捷列夫愣了一下：「都是您自己說的。」
看到編輯一副好奇的樣子，門捷列夫無奈之下，只能拿出那半瓶剩下的啤酒，邀請道：「但您來得正好，這瓶還真是當地一個新的釀造工作室送來認證產品，您可以參考著看一下。
因為涉及客戶隱私，我只能讓您過過目。」
伊戈爾欣然坐到門捷列夫對面，觀察起對方手中的啤酒。
酒體呈現出金黃色，大體清澈，有些殘留的泡沫，是潔白細膩的。
聞起來，在麥芽的甜香中，伴隨些水果的酯香。酒精明顯的味道之下，還有些堅果的味道。
一看一聞，伊戈爾有些心動。
前一段時間，剛剛入冬的時候，他就釀造了一批「冬季啤酒」。
酒體是顏色非常深的。
泡沫也呈現出淡淡的棕色，眼前這款啤酒跟他之前所釀的風格，遙相呼應。
同樣都是高酒精度數的啤酒，但選用的麥芽完全不一樣。
香氣明顯不同，味道估計也會大相逕庭。
伊戈爾很好奇，這個用淡色麥芽釀出來的高酒精度啤酒，會是個什麼味道。
他對門捷列夫說道：「可惜了，這瓶酒打開時間有些長了。」
門捷列夫點頭，心想，再晚來幾分鐘，不用說泡沫了，連酒都看不到了。
「您欣賞完了？我們要不要開始今天的主題？」
「當然，」編輯伊戈爾笑了笑，簡單介紹起他們一個釀酒雜誌，為什麼如此關注地區的水質：「您是化學專業的，我說的東西，您肯定都懂。
自來水供水前的消毒，有效的殺滅細菌，使得水廠的出水水質達到國家標準，但有些消毒劑的殘留副產品，會對啤酒的風味產生很大的影響。」
門捷列夫聽懂了。
但他發現，編輯的眼神似乎一直盯著自己手上的啤酒。
「所以，貴社是想通過了解地區水質，來找到更好的釀造水源？」
伊戈爾點頭：「就以您手上的啤酒舉例..
「您直接舉例就行，」門捷列夫把伊戈爾的手從瓶子上擼了下去，再次強調」這是我們客戶送檢的樣品，您繼續。」
「抱歉，遇到一款好啤酒，我總有些忍不住想嘗嘗。」伊戈爾為自己的失態感到有些不好意思。
門捷列夫則好奇：「您只是看了一眼，聞了一下，就判斷出來這是一款好啤酒了？但我們的實驗室，還要用各種儀器分析很多指標。」
伊戈爾回道：「其實最好還是讓我嘗一下，再告訴您答案。」
「不行！」
「好吧。」
門捷列夫都開始覺得這個雜誌社有些太業餘了。
「我們請回到採訪主題，由我來介紹濱海邊疆區的水質，如何，伊戈爾先生？
「」
「哈拉少，哈拉少。」
稍晚一些的時候，編輯伊戈爾終於帶著水質報告的分析成果，從實驗室離開了。
他完成了工作任務。
但有些心心念念的，則是剛才看到送檢的啤酒樣品。
「不知道是哪裡送來做檢測的？」
伊戈爾想起來自己的酒友米哈伊爾，米什卡曾經給自己介紹了一位釀酒新人。
還是個契丹人。
這位小伙子，說是也給自己寄來了一份實驗性的作品。
作為一個釀酒雜誌的編輯，他今天還要專門品評一下。
伊戈爾準備給點建議，完善一下這個年輕愛好者的釀酒工藝。
他很歡迎有新人入坑。
想到自己曾經翻車的釀造經歷，他也不吝惜自己的經驗。
一邊往回開車，伊戈爾一邊想：「送檢的烈性艾爾，還有外地來的釀酒愛好者......海參崴似乎也迎來了釀酒的潮流。」
「安德烈先生當初創辦的雜誌，終於要火起來了。」
深夜，老陳農場。
沒有施工項目在進行的農場，一片寂靜。
陳向北窩在客廳的沙發上，正在逗弄兩隻快樂小狗。
維耶娜和皮爾森樂此不疲的進行著丟拖鞋，搶拖鞋，撿拖鞋，還拖鞋的探險模擬遊戲。
當陳向北玩膩了的時候，維耶娜這隻性格更活潑的小狗子，還會來舔他的腳，催促主人。
「你們還是精力太旺盛了。」
陳向北笑了笑，換上厚外套，招呼著兩隻狗，又出門溜溜。
陳向北主要是想睡覺前，再看看自己的釀造工作室。
把兩隻狗隨便撒開，讓它們跑遠了出去。
他自己，則打開工作室的燈光，又巡視一圈。
這種感覺，讓他想起來，之前買到人生第一輛車的興奮感。
就是睡覺，都想在車裡面睡。
眼前整潔、專業的工作室，又再次讓陳向北戀戀不捨。
「改造一下，真不錯。」
現在等待著實驗室回復消息，做出檢測報告，以進行EAC認證，通過現場核驗之後，他的釀酒工作室，就可以正式營業了。
黎明前最後的一哆嗦。
「勞動光榮」這款烈性艾爾，也一併寄給《釀酒雜誌》的編輯了，因為是普通快遞，可能會比樣品慢一些。
這個編輯雖然把陳向北當成新人來看，但陳向北很樂意蹭蹭這個雜誌的熱度。
未來也許能通過雜誌，來找到更多的客戶群體。
也可以通過他們的介紹，找到一些啤酒訂單。
不能說光進行工作室改造的投入，卻賣不出去啤酒，那可就成賠本的買賣了。
工作室外，又傳來幾聲狗子們警醒的叫聲。
陳向北最近和小狗們培養起來很不錯的默契，大概知道，兩隻狗，又發現了什麼新奇的東西。
於是舉著手電筒，往狗叫的方向走去。
原來，雞舍里的母雞，又孵出來一隻小雞。
這是它親生的小雞仔。
蛋殼上，是娜斯佳曾經用記號筆寫的d06。已經是一個月前的事情了。
陳向北順便檢查了一下雞舍的溫度、濕度。
帶著狗子返回農舍。
農業生產有時候就是這樣，很難一下子看到成果。
雞下蛋，孵蛋都算快的了。
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