張硯看到那條彈幕之後，笑著給直播間的觀眾們科普。
「是這樣的，這涉及到物理和光學現象。」
「魚肉本身呢，其實是半透明的，那是因為肌肉纖維排列整齊，光可以透過。」
「可是當剁成肉糜之後，肌肉纖維就被破壞了，形成了許多微小顆粒，還有氣泡。」
「光，在這些不規則的界面上，就會發生散射，然後就會導致不再透明，而是變成了白色。」
聽到這裡，直播間裡開始出現了一群彈幕：
【晚晚老師的物理小知識開課了，已經搬好小板凳坐好咯！】
【天知道，我居然在這直播間裡，一邊學做菜，一邊複習光學知識！】
【懂了！魚肉變白不是因為熟了，是因為被打散了！那我以後吃魚丸的時候可以假裝在吃光？】
【我現在剁肉餡的時候，腦子裡全是初中的物理知識，光的散射什麼的，我喜歡！多講點！】
……
張硯見直播間的觀眾挺喜歡的，於是又多講了一些。
「類似的現象其實還是有不少的，大家生活中也會經常遇到的，比如蛋白的打發
變白。」
「還有啊……冰塊雖然是透明的，但碎冰是白色的，還有打成粉末的冰沙，也是白色的。」
「這其中還涉及到了蛋白質變性展開，但主要呢……還是物理結構變化造成的散射。」
張硯的聲音本來就好聽，再加上講述過程中娓娓道來，整體過程伴隨著姑奶奶剁肉的聲音。
聽下來不覺得枯燥，反而覺得很生動有趣。
魚肉剁好後，姑奶奶將肉糜放進了一個金屬小盆里。
這相當於是家裡的老演員了，大部分人都認得這個金屬小盆。
直播間的彈幕一片和諧。
【好傢夥，老演員登場了！這個盆我認識，上次醃酸筍用的也是它！】
【晚哥你講得我腦子會了，手還沒會。不過沒關係，我會吃！】
【蛋白打發變白也是這個原理？那我以後打蛋清的時候，不就可以跟朋友炫耀物理知識了？】
【碎冰是白色的這個例子太形象了！我以後吃冰沙的時候，就知道是物理層面上發生了什麼！】
……
張硯喜歡直播間裡的這個氛圍，不由得笑了笑。
姑奶奶則是轉身，進了灶房。
沒一會兒，她就從裡面取出一袋糯米粉，這是早上買回來的那一袋。
姑奶奶也不用容器，就那麼憑著手感倒了一些進去。
然後又加了一勺鹽，一小撮胡椒粉，一點切碎的薑末，以及用開水燙過的香蓼水。
張硯告訴大家：「如果沒有香蓼的話，其實用羅勒或者薄荷也是可以的，不放也沒關係哦！」
「沒有姜的話，可以用黃酒去腥。當然如果有姜，再放一點黃酒的話，去腥味效果會更好一些的。」
姑奶奶甚至還打入了兩個雞蛋清。
直播間裡有一部分人，是真心實意來學做菜的。
然而有一部分人，則是單純的當作了催眠視頻。
畢竟張硯的聲音悅耳，直播間裡的聲音又像是白噪音一樣，讓人不由得放鬆。
遠在阿爾及利亞提帕薩的元白薇，就是把視頻當做了催眠視頻的。
她前兩天，還在直播間裡，看到了自家姐姐元明薇。
原本元白薇覺得，自己逃出了原生家庭，來到了這麼遠的地方，已經不會和原來的家有什麼糾葛了。
沒想到，居然還能看到姐姐在直播間裡賣茶葉。
買茶葉，自然是不可能的，因為太遠了。
她自己也沒有想到，只是和男朋友出來旅遊，可在看了［一晚食］的直播間之後，運氣就一直很好。
白天的時候，他們的船隻還在尼羅河上。
那時候有幾個當地人劃著名小船，靠近了他們的船隻，那幾個青年男子手裡還拿著繩子，把她嚇了一跳。
後來，元白薇才知道，那些人是賣披肩的。
他們劃著名小船，展示著他們帶來的商品。
男朋友就在旁邊摟著她，是她大學期間認識的交換生。
一開始，別人都不看好他們的感情。
周邊的人都勸她，伊德里斯·阿米魯什畢業之後肯定是要回國的，異國戀是沒有什麼好結果的。
也有一群人說她是慕洋犬，可是她自己知道，男朋友不是他們口中很糟糕的人。
他們的生活里，充滿了很多純愛的浪漫。
這一次伊德里斯要回國，元白薇也跟著過來了。
有時候，元白薇也覺得，自己確實挺勇敢的，只是因為愛，就敢於來到一個陌生的國家。
幸好，伊德里斯和其他的留學生都不一樣，對於她一直都是真心的。
看到她對這些披肩很感興趣之後，伊德里斯陪她來到了甲板上。
伊德里斯用當地的話和那幾個小販交談著，沒想到竟然還是熟悉的人。
他們得知元白薇來自遙遠的東方國度，就把那些披肩展開，讓她挑選花色。
甚至還直接就扔了一條披肩上來，說是送給元白薇的禮物。
元白薇嚇了一跳，一直在那裡大喊：「No！No！No！」
「喜歡就拿著唄，我看你挺喜歡這條的，很襯你！」伊德里斯親自拆開了包裝袋，給她披上。
「我的薇，一直是最美的薔薇！」
元白薇看著那條有著薔薇花的淡藍色披肩，不由得笑了笑。
結果她看到產地是義烏之後，更是笑得不行。
「我是來旅遊的，隔了大半個地球，就買一條我們國家產的披肩回去嗎？」元白薇也沒有料到，中國製造居然可以走這麼遠。
「我的薇！為什麼不呢？即便它生產自你的國家，可是這條披肩見識過尼羅河上的風光，此刻就在薔薇一樣的女人頭上。」
「即便這個世上有很多條像它一樣的披肩，可是只有它是獨一無二的，因為它親吻過我的薇！」
其實元白薇一直是個很理智的人，可是在聽了這番話之後，就完全無法再理智了。
然後她就買下了這條披肩，而且還是兩條。
價格嘛，自然是要比義烏本地買要貴上十倍的。
可那又如何呢？旅行的意義本就在此。
因為這一刻，心愛的人就在身邊。
回想起白天的事情，元白薇依舊激動得有些睡不著。
伊德里斯蹭了蹭她，迷迷糊糊問她怎麼還不睡。
元白薇說在看直播，伊德里斯看到是美食直播，就問她是不是想吃魚了。
等到明天船靠岸了，就帶她去吃魚肉庫斯庫斯，或者是烤沙丁魚。