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第五十五章跟著汪曾祺吃

2026-06-12 04:55:08 作者: 空調間裡西瓜
  汪曾祺還不知道李樹林已經認出來他了,把書拿起來翻了翻,點了點頭:「還行,民國二十三年商務版的,選得還算有眼光,歸有光、張岱、袁宏道、李漁,該有的都有了。」

  雖然很符合他的心意,但他也沒有奪人所愛,把書合上遞到了李樹林手裡:「小伙子,你也喜歡小品文?」

  「隨便看看取取經,讓肚子裡的不合時宜給墨水騰騰地方。」

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  李樹林這句話讓汪曾祺多看了兩眼,這老頭的人生態度其實有點像蘇軾,而李樹林這句話,也正是蘇軾所言,不由讓他多打量了幾眼。

  「這氣度,不像個平凡的。」

  汪曾祺心裡是這麼想的。

  「老先生您是不是姓汪?」

  雖然已經知道對方是誰,但李樹林還是假裝不知道,主動發問。

  對方是吃道大家,萬一他那不知道算不算金手指的腦袋瓜子好這一口呢?

  汪曾祺略有些詫異,想了想,發現對李樹林沒有印象:「哦?我是汪曾祺,您認得我?恕我我眼拙了,您是哪位?」

  「我叫李樹林,在《十月》雜誌社改稿的時候讀過您的《受戒》和《大淖記事》,還有您寫西南聯大的那些散文,特別喜歡。」

  「原來是同行。」

  汪曾祺臉上笑開了,來自同行的年輕人的稱讚總是讓人愉悅,而且這個同行他還有所耳聞。

  汪曾祺九月份參加作協活動的時候,曾經聽《十月》的主編蘇老太太在閒聊時提到過李樹林。

  這作家嘛,記素材那時隨時隨地都準備的功夫,所以掛了一耳朵也就記住了。

  「您也是年少有為啊,我聽蘇老太太說,《十月》來了個年輕人,改稿速度很快,後來還被叫去北影廠寫劇本了,想必就是你吧!」

  「要是沒有第二個李樹林有這經歷,那您說的應該就是我了。」

  李樹林有點詫異,就他這點小名聲都傳這麼開了?

  要是現在《十月》第五期已經發了,他的雙黃蛋已經顯露人前,他也不至於這麼驚訝。


  「哈哈哈,應該是沒有第二個李樹林了!」

  汪曾祺覺得又認識了一個新的朋友,還挺開心。

  而且從和李樹林的幾句對話里,他感覺李樹林也是個有趣的人。

  不過在這書店裡也不是說話的地,看了看表,時間也不早了,於是把布兜子往肩上一拎,笑道:「相請不如偶遇,走,我帶你們去吃口好的。」

  一邊的羅志強歪著頭看著李樹林,眼裡全是崇拜的光芒。

  他舅什麼實力啊,跟人家嘮兩句嗑就能讓人家請吃飯?

  「我要是當了作家,能不能也跟人家說兩句話就讓人家請我吃飯?」

  羅志強小小的心裡滿是憧憬。

  李樹林眼睛一亮,哎,這就對了,希望跟這老頭吃飯能讓他外陷入那種什麼都能記下來的狀態!

  「哪能讓您破費!」

  一旁的李樹苗對汪曾祺有點耳熟,看李樹林和對方聊的就知道,肯定也是一個作家,心裡一動,這種老人家經得事多,見的人也多,要是能給李樹林找個留在首都的路子呢?

  於是心裡就熱切起來。

  「哎,什麼破費不破費的。」

  汪曾祺擺擺手,語氣不容商量:「又不是請你們去吃豐澤園,咱就在這胡同里吃點東西,胡同里的吃食,才有最地道的滋味。

  我在琉璃廠這一片轉了這麼多年年,哪家面好、哪家餛飩鮮、哪家的燒餅夾肉最實在,閉著眼都能找著。你們難得來一趟,不嘗嘗再走,那是白來了!」

  他說是不破費,自然不假。

  老頭供職於首都京劇團,屬文藝六級幹部,每月固定基本工資79元,在首都收入算是中等偏上,若是加上稿酬,那又是另外一筆大收入。

  而且他媳婦也是工人,有工資,總體來說,吃喝不愁,還有餘力來搞一些興趣愛好,比如逛中國書店,淘點舊書、碑帖和印象等。

  但這時候是1981年,國家物資供應可不比21世紀,能請幾個第一天認識的人去吃東西,那可謂是很大方的了!

  汪曾祺領著四個人出了中國書店,沿著琉璃廠街往東走,拐進一條胡同,又拐了一個彎,在一家不起眼的小門臉前停下來。


  門臉不大,連個像樣的招牌都沒有,只在門框上釘了塊木頭板子,用粉筆寫著「餛飩」倆字。

  門口支著一口大鍋,熱氣騰騰的,一個繫著白圍裙的師傅正拿長柄勺子在鍋里攪。

  「老周,五碗餛飩,五張燒餅。」

  汪曾祺沖那師傅打了個招呼,熟門熟路地進了屋,屋裡就三四張桌子,桌面擦得發亮,醬油壺和醋瓶子擺得整整齊齊。

  幾個人坐下來,沒等多大會兒,餛飩就端上來了。

  粗瓷大碗,碗底沉著十來個小餛飩,皮薄得透光,能看見裡頭粉紅色的肉餡。

  湯是清湯,飄著幾點油花、紫菜碎和蝦皮,上頭還撒了一把香菜末。

  「我來不喜歡吃香菜,不過後來被朋友一激問,你不是什麼都吃嗎?所以一咬牙就吃了,結果從此就愛上吃香菜了。」

  汪曾祺拿起醋瓶子往碗裡點了幾滴,又舀了小半勺辣椒油,拿勺子輕輕攪了攪,笑著講了一段小趣事然後又說:「吃餛飩,湯最重要。湯要是寡淡,餛飩包得再好也白搭。」

  李樹林學著汪曾祺的樣,先舀了一口湯。湯清味厚,鮮得乾淨。

  餛飩皮滑溜,筷子夾起來顫顫巍巍的,送到嘴裡輕輕一抿就化開了。

  肉餡肥瘦相間,剁得極細,加了薑末和蔥花,咸鮮裡帶一絲回甜。

  燒餅是現烙的,端上來還燙手,外殼烤得焦黃酥脆,掰開來裡頭是一層一層的,冒著熱氣,芝麻的焦香和麥子的甜香攪在一起,直往鼻子裡鑽。

  汪曾祺把燒餅掰成小塊泡進餛飩湯里,等吸飽了湯汁再夾起來吃,一邊吃一邊說。

  「燒餅泡湯,是我跟昆明人學的,西南聯大那會兒,昆明街上到處是賣羊肉湯的,一碗湯配一個燒餅,掰碎了泡進去,又當飯又當菜,吃完渾身都暖和了。」

  「我也喜歡泡湯,不過我們家不吃燒餅,都是自家蒸的饃,尤其是用全白面做的,剛出鍋的時候,暄、軟、泡,不用菜都能吃上兩三個,再掰開放湯里泡上,那滋味也是美了!」


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