而宋硯在看到陳高遠的四道菜和各自的排名後，也陷入了沉思。
自己之前還是低估陳高遠了。
他是按照在顧長安那邊做大席試菜的時候，陳高遠做的菜來判斷的，認為這位師傅應該是和自己差不多的水平，不過少了那一個足以登入天榜的秘方。
不過如今看來，除了玉簪蝦球以外，陳高遠擅長的其他菜或是不適合大席，或是做起來麻煩，都沒有拿出來。
以此時的情況來看，這位師傅真實的水平，絕對是要在自己之上的。
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畢竟他那個排名第三的鳳尾千層卷+桂花蓮子粥有多大水分，宋硯自己心裡清楚，真的完完全全是取巧才上去的。
而除了這個以外，最能體現自己水準的荷花酥排名也只掛在了45名。
要知道，這個面點可是自己用秦懷仁師傅鑽研出來的餡料，搭配秦毅師傅傳下來的古法刀功做出來的。
雖然因為自己的調味和刀功都不到家，沒能將荷花酥的等級拉到S+級，但這也絕對算得上是雙重buff加持了，比自己正常做出來的面點要強不少。
可饒是如此，在一眾S級的菜品當中，荷花酥也只能排到45名。
論硬實力，第83名的開水白菜和第88名的三珍包才是自己的真實水平。
幾道菜的平均排名都比較靠前的陳高遠，基本功無疑是強出自己不少的。
這麼一看，宋硯突然感覺把文思豆腐的做法教給人家，顯得有點磕磣了。
畢竟勾芡也是一道需要時間去鑽研的技藝，而從玉簪蝦球勾的那一層玻璃芡來看，陳高遠的勾芡算不上頂尖。
以他如今直逼六十的歲數，想要將勾芡掌握到完美，並靠著文思豆腐登上天榜，確實是有不少壓力的。
還有什麼能教的嗎？
樟茶鴨子和雞豆花的秘方他都會。
樟茶鴨子可以直接做到S+級。
雞豆花則因為火候不到家，就算用了秘方，最多也只能做到S級。
但是按照陳高遠的火候水準，說不定真有希望將雞豆花做到S+級。
不過這些可都是那王、楊兩位師傅的看家本事，自己借花獻佛算什麼事？
那自己還會什麼紅案？
開水白菜？
這道菜的上限倒是也有S+級。
但是宋硯從彭長青師傅那邊學的時候，並沒有學到什麼能在手藝不過關的時候，強行突破瓶頸的秘方，就是靠著各項基本功，一點一點地去磨。
看來只能試試那個還沒有用的傳承空間了，標註了傳承斷絕……那這應該是一道非常吃絕學秘方的菜了吧？
打定了主意之後，宋硯吃完飯很快溜回了家，然後進入了傳承空間。
【傳承載入中……時間：1984年，地點：街邊麵館，開始穿梭！】
等等！
街邊麵館是個什麼鬼？
這環境也會有紅案傳承嗎？
宋硯正欲吐槽，便覺眼前一黑。
再次睜開眼的時候，他便發現自己已經站在一個極具年代感的麵館里。
面前是一張掉了漆的木櫃檯，上面擺放著個搪瓷缸子，缸身上印的是紅色的工人背影和「勞動最光榮」幾個紅字。
櫃檯後面是灶台，一口大鐵鍋架在煤爐上，鍋里還冒著熱氣。
宋硯又低頭看了看「自己」。
一雙粗糙的大手，指關節粗大，手背上還有幾道疑似燙傷的疤痕。
身上穿著件藍色粗布褂子，腳下是一雙沾了些麵粉的解放鞋。
又對著盆里的水照了照，約莫四十來歲的模樣，面相憨厚老實。
按照自己的這一身形象，如果不出意外的話，既是老闆又是廚師。
不過傳承該去哪裡學啊？
見此時麵館裡面沒有客人，宋硯便走出店外，想撞一撞機會。
但剛邁出麵館大門不到20米，一股無形的阻力便攔住了他，像是撞上了一堵透明的牆，將他框在範圍里。
什麼鬼？
宋硯皺了皺眉，立刻倒退了回去，又朝著麵館的另一邊走去。
同樣的距離，同樣的束縛感。
自己似乎是被傳承空間限制在了這個麵館周邊方圓20米的範圍里。
難不成想要學習傳承的菜品，必須要在這個麵館裡面才能學到嗎？
宋硯正納悶著，店裡來人了。
一個穿著的確良襯衫的中年男人走進來，「老闆，來碗陽春麵，多加蔥花。」
宋硯張了張嘴，正打算問一下附近有沒有什麼出名的老字號或者厲害的廚師，但身體卻自己動了起來。
「好嘞，您稍等。」
然後他便清醒地看著自己熟練地和面、揉面、擀麵、抻面……就好像是按照設定好的程序一樣，在灶台前忙碌著，然後端著熱騰騰的麵條出去。
一上午很快過去，宋硯在送走最後一批客人後，也開始思考起來。
和以往傳承空間裡，德勝樓、蜀香樓那些老字號不同，這次的自由度很低，甚至給他一種記憶碎片的感覺。
記憶碎片是只能以原主的視角觀察，而這處傳承空間雖然可以自己行動，但貌似也得按照著固定軌跡來。
這樣來看的話，傳承空間該不會是根據個人的記憶創造出來的吧？
就像這處麵館。
可能就是根據麵館的主人對一道菜的記憶，從頭到尾構建出來的。
不過之前的傳承空間為什麼不一樣呢？自己的自由程度那麼高。
宋硯再次陷入沉思。
可還沒等他琢磨出來眉目，目光便不由自主地被街角的乞丐吸引住了。
那乞丐渾身頭髮髒兮兮的，也看不清大概多大年齡，明顯瘦得脫了相，臉頰凹陷，眼眶也深得像兩個黑洞。
此刻的他身著一身髒亂的灰布衣衫，蜷縮在麵館不遠處的牆角，懷裡還緊緊抱著一個藍色的布包，似乎很是寶貝。
宋硯下意識朝著乞丐那邊走去，「來我店裡吧，給你做一碗熱湯麵。」
乞丐抬起頭，渾濁的眼睛似乎變得清澈了許多，然後點了點頭。
宋硯把他領進店裡，自己則前往後廚，手法嫻熟地又煮了一碗麵。
麵條不多，只有一小碗，但是湯盛得滿滿的，而且還專門滴了幾滴葷油，並放了一個煎蛋和一把蔥花。