「在下蘇軾，與舍弟自眉州進京趕考，懷念家鄉風味，貴店可有蜀地美食？」「有的！本店正是川飯店！」自從吳銘打開了那扇通向1056年的門，他再也不用擔心飯館的生意了。……「州南吳樓乃京師酒肆之甲，飲徒常千餘人。凡酒店中，不問何人，皆排號入內。雖一人獨飲，杯盞亦用一等琉璃。其果子菜蔬，無非精潔，涼水茶飲，皆可續杯。更有回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐之類，每分止百文矣。」——摘自《東京夢華錄》
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