槐翁站在那裡，臉上的笑容沒有變。
他沉默了片刻，然後轉向櫃檯，朝那個方向喊了一聲：「熊掌，紅燒，按這位客官的要求做。」
櫃檯後面，那個灰藍色的鸚鵡歪著頭，用一隻紅眼睛看著呂陽，然後張開嘴，發出一個尖尖細細的聲音：「熊掌，紅燒，冰糖炒糖色，燜三個時辰，配鮮蘑。」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 台灣小說網超便捷，₮₩₭₳₦.₵Ø₥隨時享 】
鸚鵡說完，撲棱了一下翅膀，跳到了櫃檯後面的架子上，用嘴啄了啄自己的羽毛。
然後，令呂陽目瞪口呆的事情發生了。
廚房的門帘掀開了。
從門帘後面飄出一陣香氣，一種很清雅的、混著肉香和蘑菇清氣的味道。
那香氣越來越濃，飄過大堂，飄過屏風，飄過魚缸，鑽進呂陽的鼻子裡。
他的肚子不爭氣地叫了一聲。
他連忙捂住肚子，可那叫聲已經傳出去了。
他的臉紅了，可他咬著牙，沒有移開目光。
廚房的門帘又掀了一下。
一個托盤從裡面飄了出來，自己飄的，穩穩噹噹，不快不慢，飄到呂陽面前的桌子上，輕輕落下。
托盤上放著一個砂鍋，砂鍋的蓋子蓋得嚴嚴實實，可那股香氣就是從那蓋子的縫隙里鑽出來的。
托盤旁邊放著一雙烏木筷子，一個白瓷勺子，一小碟醋，一小碟蒜蓉辣醬。
槐翁走過來，親手揭開了砂鍋蓋子。
熱氣「噗」地冒出來，白茫茫的，糊了呂陽一臉。
他眯著眼，等那陣熱氣散開，低頭看去。
砂鍋里臥著一隻熊掌，完整的，肥大厚實，皮是深褐色的，泛著油亮的光。
湯汁收得濃稠，掛在那掌上，像一層琥珀。
掌心裡那五根指頭，一根不少，根根分明，連指甲都完整無缺，還帶著光澤。
旁邊圍著幾朵鮮蘑，不是干菇泡發的，是剛從山上采的、帶著露水的那種，傘蓋圓潤，傘褶清晰，上面還掛著幾滴晶瑩的水珠。
呂陽的嘴張開了，合不上。
他用筷子輕輕戳了一下那隻熊掌，皮破了，裡面的肉露出來，絲絲分明，可筷子輕輕一撥就分開了。
這確實是燜了三個時辰的火候。
他又用勺子舀了一點湯汁，湊到嘴邊，嘗了一口。
甜，咸，鮮，三種味道在舌尖上交織，又不搶風頭，各是各的，又融在一起。
冰糖炒的糖色，沒有老抽的醬味，清亮亮的，琥珀一樣。
他放下勺子，看著那隻熊掌，又看了看槐翁。
槐翁還彎著腰，臉上還掛著笑，可那笑里沒有得意，只有小心翼翼的、生怕哪裡做得不夠好的謹慎。
呂陽的臉又燙了。
像是想找茬沒找到，反而被人將了一軍。
他深吸一口氣，沒有認輸。
只見其哼了一聲，把筷子往桌上一拍。
「你這熊掌，也就那樣。不吃了。換一個。」
槐翁的腰又彎了下去，臉上還是那副小心翼翼的笑：「客官想吃什麼？」
呂陽想了想，說了一個他在涇陽府吃過的、連那個大酒樓的廚子都做不出來的菜。
「松鼠鱖魚。要活的鱖魚，現殺，去骨，打花刀，裹糊，炸三遍。第一遍定型，第二遍炸熟，第三遍炸脆。澆汁要糖醋的，不能太甜，不能太酸，糖和醋的比例要正好。
魚炸好之後，擺在盤子裡，澆上汁，要能聽見『吱吱』的聲音，像松鼠叫。你，有嗎？」
他以為這次槐翁一定會為難。
松鼠鱖魚，那是人間的大菜，鬼市里怎麼可能做得出？
可他錯了。
槐翁甚至沒有猶豫，轉向櫃檯：「松鼠鱖魚，活的，現殺，三遍炸，糖醋汁，要能聽見松鼠叫。」
廚房的門帘又掀開了。
一陣油煙味飄出來，混著糖醋的酸甜。
不到一盞茶的功夫，一個白色的盤子從廚房裡飄了出來，穩穩地落在桌上。
盤子裡臥著一條魚，金黃，酥脆，頭尾翹起，尾巴散開，像一隻蹲在樹枝上的松鼠。
魚身上的花刀炸開了，每一片都立著，像松鼠的毛。
呂陽盯著那條魚，沒有說話。
他拿起筷子，撥了一下魚身上的花刀，脆的，「咔嚓」一聲，魚鱗——不，麵糊——碎了幾片，露出裡面白嫩的魚肉。
他把筷子伸到魚肚子底下，輕輕一撬，整條魚翻了個身。
盤底沒有油，乾乾淨淨。
熬糖醋汁最怕的就是油多，油多了，汁掛不住，會膩。這盤底，一滴多餘的油都沒有。
他放下筷子，又不說話了。
槐翁小心翼翼地問：「客官，可還滿意？」
然而他的內心卻是十分得意，他手底下有個詭異，死之前是一個御廚，這可是曾經給皇帝做過飯的人。
這些人在挑剔，難不成還有皇帝能挑剔？
這些要求，對他來說不過是最簡單的罷了。
呂陽看了他一眼，張了張嘴，想說「不滿意」，可他說不出口。
他想起自己以前在涇陽府吃的那條松鼠鱖魚，魚是死的，肉是柴的，汁是甜的，吃兩口就膩。
他那時候覺得那就是好東西，現在才知道什麼是好東西。
他想找茬，可人家把菜做得比他吃過的任何一家都好。
他找什麼茬？
這時，葉清風忽然是開口了。
「掌柜的，給貧道來一碗牛肉麵。」他的聲音很淡定，仿佛一切盡在掌握中。「不要放蔥花。」
槐翁愣住了。
就這麼簡單？
他的腦子飛快地轉了一下——牛肉麵，不要蔥花。
這不是送上門來的活路嗎？
他連忙點頭，轉向櫃檯的方向，聲音比剛才快了許多：「牛肉麵一碗，不要蔥花！」
廚房的門帘掀開了。
熱氣從裡面飄出來，混著牛肉湯的香氣。
聞著就讓人想喝一口。
也就是這時，葉清風再次開口了。
「這樣吧，我們來玩一個遊戲。」
槐翁雖然不知道對方在賣什麼關子，但他現在生怕自己哪個地方做得不到位，觸怒了對方。
自然也是迅速應了下來。
「尊客想玩，老朽自然答應。」
葉清風笑了笑，眼神中帶著一絲莫名的意味。
「你說說待會兒，端出來的面裡面，到底會不會放蔥花？」
「畢竟我在你們這裡殺了這麼多詭異，你們的心裡肯定很恨我吧！」