第558章 在華夏頻頻失利的米漢堡，料理專利？你不接怎麼拒絕他們呢..
「房間內]
看著葉菱爆單，喬若寧的表情十分的欣喜。
「這下應該沒問題了吧！」
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夏鳴這次沒有反駁，因為喬若寧說的確實沒錯，如果按照現在的情況賣下去，就算午餐過後，葉菱沒有晉級，也應該只差一口氣了。
特別關鍵的是，葉菱的這次成長，是肉眼可見的。
從一開始泯然眾人的炸蘑菇，到意外發現豬油渣能吸引遊客，到為了解決囤積的食材問題，而製作出了「蘑力寶寶熊雞蛋漢堡」。
再到通過「回頭客」效應，加上自己天馬行空的想像，在不知道「米漢堡」存在的情況下...
做出了獨屬於自己的「米漢堡」。
並成功在最後的「米漢堡」中，注入了「夏」！
這也就意味著，在夏鳴的眼裡，「蘑力旺旺熊噴香米漢堡」是可以被「入譜」的料理了。
葉菱已經用自己的操作，證明了它是可以勾連藍星料理底層邏輯的，雖然因為個人實力問題，這個漢堡沒有被賦予獨特的「情緒」。
但它已經可以和「擇春糕」一樣，被稱為「葉菱原創」了。
「20世紀80年代，鷹式快餐文化登陸日出之島，不久後，日出之島大米消費量持續下滑。」
「見狀，當時的日出之島上層開始大力推廣米食，最後，當地品牌「莫斯漢堡（日出之島）」號稱用2年攻克了米餅成型技術，解決了「米餅」替代「漢堡胚」的問題。」
夏鳴這話放在現在，讓網友聽到了肯定要說「日出之島」那工業化垃圾的都沒法噴。
什麼「米餅」能研發2年啊！這玩意不就是壓扁的飯糰嗎？這要是都算研發的話，那華夏很多料理，都得單開一本烹飪書講解了。
但實際情況卻也沒有網友想像中的這麼簡單，因為「莫斯漢堡」當時製作的並非是網友概念裡面的「現蒸壓制大米」，而是一整套工業化的「米餅」設備。
為了「統一標準」，他們用的是「工業速凍」，是在米餅蒸製成型，澱粉還沒回生的情況下，進行「微冰晶速凍」。
簡單點說，就是儘可能的通過機器，保持由「粳米」+「糯米粉」製作的「米餅基底」的柔軟性。
被送到店裡復熱時，也是有一套對應的「標準流程」，非常...契合「日出之島」所謂的「規範化運作」了。
這套流程剛推出時，在「日出之島」大受好評，初代產品「雞肉丸白蘿下米漢堡」推出當年就成為了爆款。
後續，「莫斯漢堡」陸續推出「照燒牛肉」「炸蝦天婦羅」「金平牛蒡」...數十種日式風味內餡，並在各處建立了完整的「米漢堡」生產線。
10年後，「莫斯漢堡」往海外擴張，米漢堡進入「華夏台區」「泡菜國」「華夏港區」...逐漸發展出各色更符合當地特色的口味。
可真等到這料理進入華夏內陸的時候，卻是出現了嚴重的水土不服。
彼時，華夏正處於高速發展階段，「西式快餐」在民眾眼中，既是食物，也是...某種嚮往。
美食界的文化入侵其實與其他行業並無不同，料理口感在那個年代並不能完全決定一家海外店鋪的生死...
但海外資本營造的「虛假鷹式生活」卻可以...觸動不少人的神經。
再加上那時候的「宣發大權」更多掌握在紙媒，電視媒體的手上，所以「西式快餐」
借著早一步入場的便利，開始對華夏當時的那一代，進行各種「心智教育」。
流傳至今的「海歸光環」「牛排熟度」...其實都是那時烙印的縮影。
現在回看起來，其實特別諷刺。
很多所謂的標準，其實都是料理品牌在提升自己料理檔位時，刻意劃分出來的。
有些標準，甚至西方在自己的本土都沒有達成共識，一點壞招全使在了華夏。
在這樣的大環境下，民眾對於「漢堡」的理解，已然根深蒂固。
「充滿麥香的麵包胚」「鬆軟的口感」「手持的便利」「蔬菜」「肉餅」。
這些與華夏原有料理文化幾乎沒有太多關聯的東西，構成了大眾認知里的「西式快餐」，也順帶給它的溢價做了背書。
這種時候，「莫斯漢堡」帶著它們獨有的「米漢堡」來了。
原本以為借著「大米」的親切感，「莫斯漢堡」能很快在華夏站穩腳跟。
但事實是，民眾對「莫斯漢堡」根本不買帳。
它們所謂的「米餅」在本土時大眾接受程度很高，但轉到了華夏，這個只要年紀稍微大一點，是個人都想要種點什麼的，標準「傳統農耕」國家，直接就廢了。
論新奇程度，這東西干不過「西式麵包胚」，論口感，無論是各地的老米種，還是後續培育的新米種，都能碾壓「速凍米餅」一頭。
你跟華夏民眾講故事，民眾掏錢，不挑你的理。
你跟華夏民眾講大米，然後扔個加了糯米粉的粳米餅，就要賣上比漢堡還高的價格...
你不倒閉，誰倒閉呢？
於是，在這種情況下，「莫斯漢堡」初登陸華夏內陸就被直接薄紗，但他們不死心，12年後，再次登陸華夏。
這次，他們換了一套故事講法，終於是開到了接近300家連鎖，其他老牌漢堡店，也陸續推出了自己家的「米漢堡」。
眼看形勢一片大好..
然後，「莫斯漢堡」又炸了..
這次，不是「米餅」的問題了，是因為時代的變化，導致整個「華夏」對於「西式料理」已經開始深層祛魅了。
華夏的國力強盛後，網友們發現，其實海外的月亮並沒有「意靈」里描述的那麼圓。
他們那邊的民眾，也不是所有人都拿著刀叉，吃著牛排，或者一天只工作4小時，然後美美的吃上一頓漢堡，就開啟了自己的休息生活。
當故事開始講不通的時候，「西式漢堡」就從「高端料理」，降級回了「快餐」。
連「西式漢堡」都變成日常消費的「快餐」了，那「米漢堡」更是直接被和「飯糰」
劃上了等號。
最後，生於「日出之島」的「莫斯漢堡」無奈全面撤出華夏，華夏內陸較為有名的漢堡品牌，除了「德克土|還在嘗試推廣「米漢堡|外，其他的漢堡店幾乎是全面放棄了這款產品。
「當然，因為「德克土」對於「米漢堡」的開發，還停滯在「日出之島」那邊的層次，也就是「米餅」+「醬油」的經典組合。」
「所以它在國內推廣時，依然沒有掀起什麼特別大的水花。」
說到這，夏鳴看著屏幕中的葉菱嘴角微微一勾。
「其實，「米漢堡」從底層邏輯上，是完全能支持起「小吃」，甚至是「連鎖店面」
的。」
「只不過，現在的華夏民眾，需要的並不是「日出之島」的那種「米漢堡」，而是本就生於國內，更懂國內食客需求，口感更偏「華餐」化的「融合漢堡」。」
說罷，夏鳴側頭看了喬若寧一眼。
「你現在去廚師後台，以葉菱的名義給「蘑力熊」系列漢堡報備...」
「料理劃分就寫在「融合菜」分類里。」
聽到這話的喬若寧微微一愣。
她承認，葉菱的確是製作出了爆款，但她沒想到的是，夏鳴竟然要給葉菱製作的「漢堡」申請單獨產權。
別看之前夏鳴遇到的各種大師，左一個非遺料理，右一個獨門絕技。
其實，這之中真正擁有「料理專利」的並不多。
在華夏，單獨申請「料理專利」的難度，可能比申請「非遺」的難度都大。
早些年份，食譜本身更是被分化到了「技術」類比裡面，任何人復刻別人半公開，甚至是未公開的配比，都不算侵權。
廚協雖然內部在推行「料理專利化」，但因為華夏料理交流的獨特性，一直也沒有鎖得很死。
畢竟在華夏廚壇，一個廚師有好多個不同的師傅是常態，每一代頂級大師，基本都是在融合了諸多菜系的基礎上，才能更進一步。
當然，這個情況在近段時間發生了變化。
主要是「西斑牙分子料理協會」的那群傢伙不干人事，他們從交流賽那個時候趕過來以後，就一直住在華夏。
雖然對夏鳴來說，這份所謂的「技術」，壓根不值一提。
但站在「西斑牙分子料理協會」的眼裡，這可是實打實的真理。
要說一個協會這麼多年辦下來，裡面一個能人都沒有，那也太看不起人家了。
「西斑牙分子料理協會」在半扶持「華夏分子料理協會」發展的時候，內部也取得了一部分關於「永恆」製作方式的進展。
畢竟是從費蘭89問中衍生出來的料理，「永恆」相比「世界」和「祝福」，還是更簡單一點的。
假設，按照原先的華夏料理保護條例，如果「西斑牙分子料理協會」復原了「永恆」，那他們朝全世界販售「永恆」，是合法行為，不構成侵權。
華夏上層自然也是不太希望這種事情出現，畢竟在他們眼中「永恆」「世界」「祝福」就是夏鳴國際聲望的立身之本。
沒人能保證，未來夏鳴還能做出「三部曲」之上的作品。
所以，原先的「料理專利」被再度推動，「菜譜的文字性創作」與「核心技術創新」
受到更為明確保護。
也就是說，就算未來「西斑牙分子料理協會」真的破解了「永恆」的秘密，他們也不能以「永恆」這個名字去世界各地兜售。
至於到時候是用「被停滯的時間|還是其他名字，華夏上層管不著。
雖然這事在夏鳴眼中看來有點小題大做了，不過讓「西斑牙分子料理協會」這麼輕易的舉起大旗，也確實不符合他原先的設計。
於是，他也沒管這件事。
但新出台的「料理專利」制度，卻是讓很多廚師家族看到了另外的可能。
以前他們的專利不受保護，很多東西都必須藏著掖著，不然一不小心就被別人偷學了去，現在情況得到了改善。
川渝用點燃自己的方式，證明了上面對料理改革的決心，亂世之中，有人想在內里稱王，自然也就有人想要去開疆拓土。
「料理專利」雖然不是為了開疆拓土而生，但卻陰差陽錯的給了他們一份保障。
也就是華夏現在全球地位提升，各方勢力都要掂量一下與華夏作對的代價，換了20年前，就算「料理專利」制度確立，也絕對不會有這麼多廚師家族想要跟進。
但其實在夏鳴的眼中，這些家族無疑是明智的。
因為他在準備「一飯成名2」比賽的這段時間，向上面提起了三項行業提議。
每一項都會讓現在的華夏廚壇迎來巨變。
現在他已知三項中的兩項已經獲得了通過，甚至在半個月以後，其中有關「大師稱號」的一項，就會直接下發文件。
「之前，華5級，甚至是華4級的廚師都可以被稱為一聲大師。」
「無非就是行業內人捧人的一個稱呼罷了，但對外卻極具迷惑性。」
「這個也是大師，那個也是大師，什麼時候，大師傅的前兩個字，這麼不值錢了！」
夏鳴眉頭微微一挑。
「大夏」到來，華夏廚壇自然是要迎來新的秩序。
「大師」這個稱號，自然也不能是阿貓阿狗都能指染。
「半個月後，所有與「大師」有關的民間稱號將全部廢除，未來「大師」將成為「華7級」步入「華8級」的分水嶺稱號。」
「也就是只有「華7級」以上的廚師，才能報考「大師稱號」，且「大師稱號」與「華8級」檔位對等。」
無論是理解成「半步華8級」，還是理解成「獨有榮譽」，反正，未來的華夏廚壇，將再也沒有隨意稱別人大師的風氣。
至於第二項提議，那影響更是深遠。
當然，距離落地可能還有一段時間，此刻暫時不用考慮。
也就在夏鳴思索華夏廚壇改革之際，喬若寧終於開口。
「「著作」「專利」「商標」「創新」...四項權利全都申報？」
夏鳴微微點頭。
「嗯，都報了吧！」
喬若寧遲疑片刻。
「這麼報下來，這漢堡怕是比「蘀春糕」報的還多。」
夏鳴嘴角微微一勾。
「你不明白，「擇春糕」雖然技術性不算太高，但本質還是屬於「高端料理」的一種。」
「尋常廚師很難完整復原「蘀春糕」，其對應的食客面也偏窄。」
「葉菱自己做的這兩種漢堡不同，她除了構成形態與西餐有類似之處，但本質會更接近華餐。」
「而且節目也會起到一部分宣傳的作用...」
「雖然具體的配比與款式還不成熟，但你也知道做「西式快餐|的，現在在華夏已經陷入窘境。」
「這個熱點他們沒道理不蹭...」
喬若寧眉頭微微一皺。
「你的意思是，他們會主動聯繫我，然後合作也好，授權也罷...」
「就為了拿葉菱做的這個漢堡的...」
「不太可能吧，這怕是要單開...」
也就在喬若寧說這話的當口，她的手機響了起來。
看著上面經過「通信公司」認證過的「品牌LOGO」，喬若寧呼吸微微一頓。
夏鳴見狀也是一笑。
「如果葉菱只是一個普通的參賽選手的話，或許還沒有這麼快。」
「但她此刻還是我的助手，對於這些品牌來說，這一點十分的重要。」
「要知道，他們可是很想和我合作的。」
「嗯，如果我沒猜錯的話，電話打的這麼快...」
「是「德克土」吧！」
喬若寧點了點頭。
「對，確實是「德克土」，那這個電話我接還是...」
夏鳴看向屏幕中已經排成長龍的葉菱店鋪，淡淡開口。
「出去接啊！」
「你不接...」
「怎麼能...拒絕他們呢？」
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