第983章 砸店混混秒沒，天價真菌肉下鍋

  玻璃碎裂的聲音在安靜的街道上格外刺耳。

  男人用鐵棍指著收銀台後面的林曉。

  「這家店今天必須關門。」

  林曉把手裡的牛肉泥放進不鏽鋼盆里。

  他在圍裙上擦了擦手。

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  完全沒有理會門口的男人。

  乾瘦老頭把孫女按在椅子上。

  他轉過身面向拿鐵棍的男人。

  老頭從西裝口袋裡掏出手機。

  撥通了一個號碼。

  「三分鐘內。」

  「把長寧街這家餐廳門口的垃圾清理乾淨。」

  老頭掛斷電話。

  拿鐵棍的男人愣了一下。

  他往前走了一步。

  手裡的鐵棍重重的砸在旁邊的空桌子上。

  實木桌面被砸出一個凹坑。

  木屑飛濺到地板上。

  「老東西你少管閒事。」

  「別人花錢買這家店關門。」

  「趕緊滾出去。」

  老頭沒有理會男人。

  他拉開椅子坐在女孩旁邊。

  兩分鐘後。

  街道盡頭傳來刺耳的剎車聲。

  五輛黑色的越野車把三輛麵包車團團圍住。

  二十幾個穿黑西裝的壯漢推開車門走下來。

  帶頭的壯漢走到拿鐵棍的男人面前。

  一巴掌扇在男人臉上。

  男人被扇倒在地上。

  鐵棍掉在碎玻璃里。

  壯漢彎腰揪住男人的衣領。

  把他往門外拖。

  門外的十幾個混混連反抗的機會都沒有。

  被黑西裝壯漢全部塞進越野車裡。

  越野車發動離開。

  整個過程不到一分鐘。

  街道上重新恢復了清淨。

  老頭敲了敲桌子。

  「現在安靜了。」

  「上菜吧。」

  「我孫女需要吃點東西。」

  林曉轉身走進後廚。

  案板上放著那盆捶打好的牛肉泥。

  他拿起一把極薄的剔骨刀。

  刀尖在肉泥里快速挑動。

  把牛肉里殘存的白色筋膜全部剔除乾淨。

  純紅色的牛肉泥變得極其細膩。

  林曉往盆里加入一碗冰水。

  用手順時針快速攪拌。

  牛肉泥吸收了冰水變得蓬鬆黏稠。

  他從冷鮮櫃裡拿出一塊生薑和幾根小蔥。

  放進榨汁機里打成蔥姜水。

  把蔥姜水過濾後分三次倒進牛肉泥里。

  繼續順時針攪拌。

  直到牛肉泥完全吸收水分。

  變成一種半透明的膠狀物。

  他拿出一個不鏽鋼漏勺。

  漏勺底部的網眼只有針尖大小。

  林曉起鍋燒水。

  水裡加入幾片極地發光冰川蘿蔔。

  蘿蔔片在沸水裡迅速融化。

  清水變成了一種微微發亮的淡藍色。

  鍋里散發出濃郁的清甜香氣。

  林曉把牛肉泥倒進漏勺里。

  用勺子用力按壓。

  紅色的牛肉泥通過極細的網眼被擠壓出來。

  變成極細的肉絲。

  肉絲落進微沸的蘿蔔清湯里。

  瞬間變成純白色。

  成千上萬根極細的牛肉絲在清湯里翻滾。

  散開成雪花狀的細絲。

  一鍋清湯變得濃稠。

  林曉關掉火。

  拿出一個白瓷湯盆。

  把鍋里的清湯和牛肉雪花全部倒進盆里。

  他在湯麵上撒了一小撮切碎的嫩芹菜芯。

  端著湯盆走出後廚。

  放在老頭和女孩面前的桌子上。

  「清湯牛肉雪花羹。」

  女孩靠在椅背上。

  臉色慘白沒有一點血色。

  她對面前的食物沒有任何反應。

  老頭拿起湯勺。

  盛了一小碗湯放在女孩面前。

  「囡囡。」

  「喝一口熱湯。」

  女孩搖了搖頭。

  把臉轉向一邊。

  「我吃不下。」

  「胃裡難受。」

  白瓷碗裡升起一縷熱氣。

  蘿蔔的清甜和牛肉的鮮香混合在一起。

  鑽進女孩的鼻腔里。

  女孩的喉嚨動了一下。

  她轉過頭面對碗裡的湯。

  湯水清澈見底。

  白色的牛肉絲在湯里浮動。

  女孩拿起勺子。

  舀了一小勺湯送進嘴裡。

  溫熱的湯水滑過舌尖。

  極度細膩的牛肉絲在口腔里瞬間化開。

  根本不需要咀嚼。

  牛肉的鮮味在清湯的襯托下被放大了十倍。

  冰川蘿蔔的寒氣中和了熱湯的溫度。

  順著食道流進胃裡。

  乾癟的胃部傳來一陣暖意。

  那種抗拒食物的噁心感消失了。

  女孩大口喘了一口氣。

  她扔下勺子。

  端起白瓷碗直接湊到嘴邊。

  大口吞咽碗裡的湯水。

  一小碗湯幾秒鐘就被喝的乾乾淨淨。

  女孩放下空碗。

  雙手緊緊抓著桌子邊緣。

  「爺爺。」

  「我還要。」

  老頭的手抖了一下。

  他快速拿起湯勺。

  又給女孩盛了滿滿一碗。

  女孩端起碗再次一飲而盡。

  白色的牛肉絲掛在她嘴邊。

  她用舌頭卷進嘴裡咽下去。

  女孩連續喝了五碗湯。

  白瓷湯盆見了底。

  女孩的臉上多了一點紅潤。

  她靠在椅子上打了一個飽嗝。

  「叮。」

  「收到來自食客的極度滿足。」

  「情緒值加十五萬點。」

  「收到來自食客的極度震撼。」

  「情緒值加二十萬點。」

  老頭站起身。

  對著林曉深深鞠了一躬。

  他從口袋裡掏出一張黑色的銀行卡。

  放在收銀台上。

  「密碼是六個八。」

  「裡面有一千萬。」

  「這棟樓的產權證明我也留在這裡。」

  「明天我會派人來修門。」

  老頭扶著女孩站起來。

  女孩走到門口停下腳步。

  「老闆。」

  「我明天中午還能來吃飯嗎。」

  林曉把銀行卡塞進抽屜。

  「中午十一點半開門。」

  「過時不候。」

  老頭和女孩坐進加長轎車離開。

  林曉拉下捲簾門。

  回到二樓臥室。

  他打開系統面板。

  情緒值總數已經突破了一百五十萬點。

  「系統。」

  「開啟百萬級抽獎。」

  系統面板彈出一個巨大的金色轉盤。

  轉盤瘋狂轉動。

  最後停在一個黑色的格子上。

  「叮。」

  「恭喜宿主獲得特殊設備。」

  「全自動分子料理重組機。」

  「附贈特殊食材。」

  「深海火山岩鹽。」

  林曉掃過系統面板上的文字。

  一個銀白色的金屬操作台出現在後廚角落。

  操作台上布滿了各種玻璃管道和金屬閥門。

  他關掉面板躺在床上睡覺。

  第二天早上十點。

  林曉被一陣急促的敲門聲吵醒。

  他穿著拖鞋走下樓。

  拉開捲簾門。

  門外站著一個穿白大褂的男人。

  男人手裡提著一個銀色的恆溫箱。

  「你是林曉老闆吧。」

  「我是市中心醫院的營養科主任。」

  男人把恆溫箱放在地上。

  打開箱蓋。

  裡面放著一塊拳頭大小的黑色肉塊。

  肉塊表面布滿了白色的黴菌。

  散發著一股刺鼻的氨水味。

  「這是我們醫院培育出來的特殊真菌培養肉。」

  「它含有極高的營養價值。」

  「專門為重度燒傷患者提供蛋白質。」

  「但是味道極其反胃。」

  「我們嘗試了所有的烹飪方法都無法下咽。」

  男人拿出一沓厚厚的現金。

  拍在收銀台上。

  「只要你能把它做成可以吃下肚的正常食物。」

  「這五萬塊錢就是你的。」

  林曉掃過恆溫箱裡的黑色肉塊。

  他把現金推回給男人。

  「五萬塊錢不夠。」

  「這種東西處理起來很麻煩。」

  男人咬了咬牙。

  從公文包里又拿出兩沓現金。

  「十五萬。」

  「這是我們科室所有的活動經費了。」

  林曉把十五萬現金收進抽屜。

  拎起恆溫箱走進後廚。

  他把黑色肉塊放在案板上。

  刺鼻的氨水味瞬間瀰漫開來。

  林曉走到那個新出現的銀白色操作台前。

  按下啟動按鈕。

  玻璃管道里亮起藍色的指示燈。

  他把黑色肉塊扔進操作台的進料口。

  在控制面板上輸入指令。

  機器發出一陣低沉的轟鳴聲。

  進料口封閉。

  透明的玻璃管道里噴出高壓蒸汽。

  黑色肉塊在高溫高壓下迅速分解。

  變成了一團黑色的糊狀物。

  林曉從系統倉庫提取了深海火山岩鹽。

  這是一種呈現暗紅色的粗顆粒鹽。

  表面還帶著一點硫磺的氣味。

  他把岩鹽倒進操作台的調料艙里。

  機器內部的離心機開始高速旋轉。

  把黑色糊狀物里的氨水味和雜質全部分離出來。

  順著廢料管排進下水道。

  剩下的純淨蛋白質溶液被送入重組艙。

  暗紅色的火山岩鹽被機器研磨成極細的粉末。

  均勻的噴灑在蛋白質溶液里。

  岩鹽里的特殊礦物質和蛋白質發生反應。

  溶液的顏色從灰白色變成了誘人的粉紅色。

  林曉在控制面板上選擇了植物纖維結構。

  重組艙底部的噴頭開始工作。

  把粉紅色的溶液一層層噴塗在冷卻板上。

  溶液遇到冷卻板瞬間凝固。

  形成了一片片薄如蟬翼的肉片。

  肉片的紋理完全模擬了頂級雪花牛肉的構造。

  紅白相間的脂肪紋路清晰可見。

  三分鐘後。

  操作台的出口打開。

  一個白色的瓷盤被推了出來。

  盤子裡整齊的疊放著一斤粉紅色的肉片。

  林曉端起盤子聞了一下。

  刺鼻的氨水味完全消失了。

  取而代之的是一種淡淡的堅果香氣和肉類的油脂香。

  他把盤子放在案板上。

  起鍋燒熱。

  鍋里不放油。

  直接把重組後的肉片鋪在平底鍋上。

  肉片接觸到高溫的鍋底。

  發出滋滋的煎烤聲。

  模擬出來的脂肪紋路迅速融化。

  散發出濃郁的烤肉香味。

  香味穿過後廚的門縫。

  飄到了外面的餐廳里。

  穿著白大褂的男人坐在椅子上。

  他正在用手機回復消息。

  濃郁的烤肉香味鑽進他的鼻腔。

  男人的動作停頓了一下。

  他抬起頭面向後廚的方向。

  用力吸了兩下鼻子。

  男人站起身走到後廚門口。

  隔著玻璃往裡看。

  林曉把煎好的肉片翻了一個面。

  肉片表面呈現出金黃色的焦脆外殼。

  他把肉片夾出來裝進盤子裡。

  在上面撒了一點白芝麻。

  端著盤子走出後廚。

  放在男人面前。

  「真菌重組烤肉。」

  男人盯著盤子裡的肉片。

  完全看不出那塊黑色黴菌肉的影子。

  他拿起筷子。

  夾起一片烤肉送進嘴裡。

  牙齒咬破焦脆的外殼。

  內部的肉質極度鮮嫩多汁。

  深海火山岩鹽的微量元素在口腔里爆發。

  帶來了極其豐富的層次感。

  沒有任何腥味和異味。

  只有純粹的肉香和堅果的回甘。

  男人咀嚼了幾下咽進肚子裡。

  他瞪大了眼睛。

  一句話也沒講。

  直接用筷子夾起三片肉塞進嘴裡。

  大口咀嚼。

  油脂順著他的下巴流下來。

  他連擦都顧不上擦。

  一盤烤肉不到兩分鐘就被他吃的乾乾淨淨。

  「叮。」

  「收到來自食客的極度震撼。」

  「情緒值加十萬點。」

  男人放下筷子。

  從口袋裡掏出手帕擦了擦嘴。

  「林老闆。」

  「這種處理方法可以量產嗎。」

  「我們醫院每天需要消耗大量的培養肉。」

  林曉把空盤子收起來。

  「不能量產。」

  「只能手工製作。」

  「而且每天最多處理五斤。」

  男人有些失望的嘆了一口氣。

  「五斤也行。」

  「我每天早上派人把原材料送過來。」

  「處理費一斤兩萬塊。」

  男人轉身推開門走出去。

  林曉把盤子扔進洗碗機。

  他看了一眼系統面板。

  今天的營業任務已經完成了。

  就在這時。

  餐廳門外傳來一陣刺耳的警笛聲。

  三輛塗著特殊標誌的黑色裝甲車停在門口。

  一群全副武裝的人跳下車。

  帶頭的女人穿著緊身作戰服。

  推開餐廳的玻璃門。

  把一個沉重的金屬保險箱砸在收銀台上。

  「林老闆。」

  「最高級別委託。」

  「把裡面的東西做成菜。」