第89章 川菜爭鋒

2025-07-16 08:31:54 作者: 豆芽餡兒
  劉國平一放下工具,就直奔食堂廚房而去。

  楊書記專門交代他,招待餐一定要做好。

  這可是向大領導展現廠里水平的重要機會。

  」川菜,川菜……」

  劉國平一邊走一邊在心裡盤算著。

  這幾天他買了好幾本川菜的烹飪書籍,廢寢忘食地研究。

  總算摸清了幾道拿手菜的要領。

   追台灣小說神器台灣小說網,ⓣⓦⓚⓐⓝ.ⓒⓞⓜ超靠譜

  剛推開廚房的門,劉國平就見傻柱正在洗菜。

  一見他進來,傻柱的臉色立馬就變了。

  」來了?」

  傻柱故作鎮定,手裡的動作卻明顯慢了下來,」你這是要來做招待餐啊?」

  」嗯。」

  劉國平點點頭,也懶得多說。

  徑直走到儲物間去找自己準備好的調料。

  廚房裡其他幫工看到這情景,都不自覺地放慢動作,眼睛偷偷瞄著這倆人。

  自從那次慶功宴後,傻柱在食堂里的威信大減。

  而劉國平卻成了廠里炙手可熱的香餑餑。

  現在兩人同處一個廚房,這可有好戲看了。

  」哎喲,小劉師傅來了!」

  劉嵐快步迎上前,滿臉堆笑,」要準備啥食材,我給您拿。」

  傻柱聞言狠狠剜了劉嵐一眼,心裡暗罵這女人牆頭草,見風使舵的功夫倒是一流。

  」謝謝,不用了。我都準備好了。」

  劉國平禮貌地回答,從儲物間拿出自己前一天就準備好的調料包。

  劉國平先是走到水池邊,仔細洗了洗手。

  然後拿出醃製好的魚片,用清水反覆沖洗,將多餘的鹽分洗去。

  」喲,這是要做水煮魚呢?」

  傻柱不知什麼時候湊到了跟前。

  一邊洗菜一邊陰陽怪氣地說,」劉師傅,這水煮魚可不是那麼容易做的,關鍵在於麻辣味道的火候,你別到時候燒糊了,那可就鬧笑話了。」


  劉國平笑了笑,沒有應聲,自顧自地拿出砧板和菜刀,開始切配菜。

  刀起刀落,動作行雲流水,一點也不像初學者的樣子。

  廚房裡其他幫工都停下了手中的活,偷偷地看著劉國平切菜。

  傻柱見劉國平不理自己,心中更是不爽,便又道:

  」聽說大領導愛吃川菜,特別是麻婆豆腐和水煮魚,這兩道菜我可是研究好幾年了。

  不是我吹,整個廠里,能把這兩道菜做好的,也就我何雨柱一個人!」

  」是嗎?」

  劉國平頭也不抬,手中的動作卻是飛快,

  」那真是太巧了,我今天就做這兩道菜。」

  傻柱一聽,心中冷笑:

  」這小子,肯定是死要面子。

  川菜講究炒勺功夫和調料配比,他這三腳貓功夫,能做出啥名堂來?」

  正想著,劉國平已經把所有的配菜切好,開始調製各種醬料。

  只見他拿出準備好的花椒、干辣椒、豆瓣醬等,有條不紊地製作起來。

  傻柱見狀,撇了撇嘴,心說:

  」光是調料齊全有啥用,關鍵是對火候的掌控,這可是多年經驗積累出來的本事,他一個機修工,能懂個屁!」

  【叮,川菜技能熟練度+25!】

  【川菜技能:一級(入門35/100)】

  劉國平沒理會傻柱的嘀咕,開始正式操作起來。

  他先是把鍋燒熱,然後倒入油,待油溫六成熱時,放入花椒和干辣椒爆香,隨後加入豆瓣醬炒出紅油。

  整個動作行雲流水,一氣呵成。

  」這……這小子哪學來的?」

  傻柱心裡一驚,劉國平這一套炒鍋動作也太專業了,哪像個外行人啊!

  劉國平接著將醃好的魚片下鍋,迅速劃散,讓每片魚肉都均勻接觸到滾燙的湯汁。

  他的手法嫻熟,火候拿捏得恰到好處。

  不一會兒,一股麻辣鮮香的氣息就開始在廚房裡瀰漫開來。


  那香味,饞得廚房裡的幫工直咽口水,就連傻柱也不自覺地多看了幾眼。

  」這小子……真有兩下子……」

  傻柱心裡暗暗吃驚。

  但臉上還強撐著一副老師傅的架子,

  」哼,光聞著香,不見得味道正宗。

  川菜可是最難把握的,一不小心就出岔子。」

  劉國平完全沉浸在烹飪中,對傻柱的冷嘲熱諷置若罔聞。

  他一道接一道地忙碌著:

  水煮魚、麻婆豆腐、夫妻肺片、宮保雞丁……

  幾道正宗川菜很快就雛形初現。

  每到關鍵時刻,他仿佛能感知到火候和味道的完美平衡點,總是恰到好處地調整火力或是加入調料。

  這些細節看在傻柱眼裡,簡直就是赤裸裸的挑釁!

  」會做幾道菜就得意了?看把你能的!」傻柱忍不住又開口酸道,」大領導見多識廣,你這水平,還差得遠呢!」

  劉國平將最後一道菜裝盤,擦了擦額頭上的汗水。

  終於抬頭看了傻柱一眼:」菜好不好,不是嘴上說的,是吃出來的。」

  說完,他便指揮幫工們將菜品一一端出去。

  當最後一道水煮魚擺上桌時,整個餐廳里頓時爆發出一陣讚嘆聲。

  」好香啊!」

  」這顏色,這賣相,絕了!」

  」劉國平這手藝,簡直不輸專業大廚啊!」

  傻柱站在廚房門口,看著那一桌色香味俱全的川菜,臉色陰晴不定。

  更讓他難堪的是,這些議論聲都傳進了他的耳朵里,每一句都像針一樣扎在他心上。

  【叮,川菜技能熟練度+30!】

  【川菜技能:一級(入門65/100)】

  」林部長,您嘗嘗這道水煮魚,是劉國平同志特意為您準備的!」楊書記滿臉笑容地介紹道。

  大領導林部長接過服務員遞來的筷子,夾了一塊魚肉送入嘴中。

  剛一入口,他的眼睛就亮了:」好!麻而不燥,辣而不膩,魚肉鮮嫩多汁,這水平比我在成都吃過的還正宗啊!」

  隨後,他又品嘗了麻婆豆腐、宮保雞丁等幾道菜,每嘗一道都讚不絕口:

  」沒想到你們廠里還藏著這麼一位川菜高手!」

  楊書記笑得眼睛都眯成了一條縫:

  」林部長,這都是劉國平同志的功勞啊!這孩子不光技術好,廚藝也是一絕!」

  」小劉,你過來坐!」

  林部長突然招手,指了指自己身邊的空位。

  傻柱站在廚房門口,眼睜睜地看著劉國平被請到了上座,就坐在大領導身邊。

  心裡的嫉妒之火瞬間竄到了頭頂。

  」這算什麼?!我在這廚房幹了這麼多年,輪得到他一個外行來搶我的風頭?」

  傻柱心中怒罵,手都氣得發抖。

  劉國平卻在席上落落大方,和大領導談笑風生。

  甚至還回答了一些關於川菜烹飪技巧的問題。

  」小劉啊,你是怎麼學會這一手的?」

  林部長好奇地問道。

  劉國平謙虛地笑了笑:

  」我平時喜歡研究,買了些川菜的書籍,再加上反覆實踐,就慢慢摸索出來了。」

  」了不起!這份鑽研精神很可貴啊!」

  林部長讚嘆道,」既會修工具機,又會做一手好菜,真是多才多藝啊!」

  楊書記在一旁連連點頭:」林部長說得太對了!劉國平同志就是咱們廠里的好榜樣,不僅技術過硬,還樂於鑽研新知識!」

  整個餐廳里歡笑聲不斷,所有人的注意力都集中在劉國平和大領導的互動上,氣氛熱烈而融洽。

  唯獨傻柱,站在廚房門口,被晾在了一邊,連個打招呼的人都沒有。

  他眼睜睜地看著自己曾經獨霸的領域被劉國平輕鬆占領,心中的酸楚與憤怒交織在一起。

  」楊書記這老東西,平時看我何雨柱好吃好喝的伺候著,現在倒好,見了新人就把老人忘了。」

  傻柱心中暗罵,」還有那林部長,不過是吃了幾口菜,就把劉國平捧上了天,真是勢利眼!」

  正當傻柱心裡一肚子火沒處發時,忽然聽到林部長問道:

  」楊書記,這麼好的菜,是誰做的?得讓我親自感謝感謝啊!」

  傻柱眼前一亮,心想:

  」這下總該輪到我出場了吧?

  好歹我也是食堂的大師傅,禮節性地介紹一下總是應該的。」

  哪知楊書記不假思索地回答:

  」林部長,剛才我介紹過了,這些菜都是劉國平同志一個人做的。

  您看他現在就坐在您旁邊呢!」

  林部長哈哈大笑:」我是糊塗了!

  剛才就聽你說了,這位小同志真是了不起啊!」

  傻柱如遭雷擊,呆立在原地。

  他等了半天,就等來這麼一句話?連個露臉的機會都沒有?

  他不由得緊握雙拳,胸口劇烈起伏,嫉妒之火在他心中熊熊燃燒。

  看著劉國平在眾人的讚美聲中春風得意,傻柱只感到一陣陣窒息般的痛苦。

  」劉國平……你給我等著!」

  傻柱咬牙切齒地低聲咆哮,」這仇,我何雨柱一定會報的!」


上一章 書籤 目錄 下一章

關閉
Δ