在師父的廚房配置了,世界第一瓶帶著遊戲附加美味屬性的香辛料。
時間也就到了早上八點多,今天都沒時間練拳了。
楊濤騎著車,沿著太平橋大街一路向北,到達新市口轉頭向西很快就到了老莫。
這段路程並不算遠,加起來也就六七公里,楊濤騎著車,半小時就到了。
他進入老莫後廚的時候,已經來了不少人,不過大部分是幫工。
真正上灶的廚師,也就來了兩三個,楊濤和他們也不熟悉,也就沒湊上去。
不過這幾位,倒是對楊濤挺感興趣,聊天過程中,不時朝著他看過來。
幫工們此時已經開始幹活兒,各種食材進行預處理。
比如土豆削皮切塊,甜菜切絲,雖然忙碌,但是卻秩序井然。
楊濤閒著沒事兒,也挽起袖子幫忙,一方面是熟悉環境,另一方面他也要維持刀工。
見到楊濤幫忙切菜,幫工們倒是沒說啥,那已經到了的幾個廚師倒是稍微有點猶豫。
畢竟掌勺師傅基本都不干雜活兒,這是後廚默認的規矩。
楊濤這算是把他們給架上了,楊濤這個新來的大廚都幹活兒,他們要不要干?
「我們要不要干點兒?」一名廚師問道。
「算了,新來的願意干就讓他干好了,咱們出去抽支煙!」另一位廚師說道。
「這是邀買人心嗎?沒想到也是個有心眼子的。」
「或許是新來,表現一下……」幾個廚師邊走邊聊。
很快幾人就從後廚出去了,楊濤也沒在意,誰人背後無人說,誰人背後不說人?
只要不是當面兒,沒必要置氣,而且著急忙慌的上前對峙,更顯得小氣吧啦的。
這後廚啊,還是要看手藝,他相信自己的廚藝,能折服這群廚師。
畢竟哥們兒都開掛了,還能怕你們這群普通人?
就在楊濤忙活了一會兒,後廚郝主任進入了廚房。
「楊濤同志,你過來一下!」郝主任進來後,抬眼一看,然後對著楊濤揮手。
「馬上就來!」楊濤回答道,手裡不停,將剛拿起來的一個土豆三兩下切完。
然後放下刀,這才去洗了洗手,脫下圍裙來到郝主任身邊。
「郝主任,你找我有啥事兒?」楊濤詢問道。
「楊濤同志,昨天不是有客人反饋了意見嘛,我也和上級反映了。」郝主任說道。
「那上面的意思是?」楊濤再次詢問道,這事兒可怪不得他。
客人覺得他做的好吃,鬧騰著要吃他做的,他也沒轍啊!
楊濤雖然開了掛,但是也是肉體凡胎,沒有三頭六臂,也不能分身萬千。
怎麼可能一個人,滿足整個老莫的客人的需求?
「上面開會研究了,你的工作調動是工冶部那邊安排的。」
「所以工冶部那邊的招待餐肯定是你負責!」郝主任說道。
「這個是理所當然的!」楊濤表示明白。
工冶部讓他來這邊,不就是為了他們招待毛熊工程師方便嘛!
「然後你每天早上,負責紅菜湯還有罐燜牛肉的燉製。」
「這兩道菜耗時長,而且可以大鍋製作!」
「其他菜餚就交給其他廚師,不需要你負責了。」郝主任說道。
一次性的製作大批量的菜餚,其實就是大鍋菜,只不過這個大鍋菜更精細一些而已。
「這……」楊濤有點無語,他要是想做大鍋菜,早就找個工廠呆著了。
「怎麼,有困難?有困難就說!」郝主任說道。
「沒有困難!」楊濤想了想還是答應了下來,畢竟剛來這邊,而且這條件已經很好了。
早上弄幾鍋大鍋菜,加起來不過一兩個小時的忙活,要是工冶部沒招待,他就可以閒著。
「沒有困難就好!畢竟這是上頭開會決定的,我也沒辦法更改!」郝主任說道。
「你沒辦法做主,還問個der啊!」楊濤心裡腹誹。
就這樣楊濤在老莫的工作算是定下來了,早上負責紅菜湯和罐燜牛肉的製作。
其餘的時間,要是工冶部有招待,他就出手,要是沒招待,就隨意。
只要不離開餐廳,還有不打擾客人吃飯,其他的就沒問題了。
至於下午下班時間,這個沒辦法通融,那是規定。
所以即便是在後廚玩兒,也要玩兒到餐廳規定的下班時間才能走。
楊濤對此略有微詞,卻也只能接受,只是申請宿舍的想法再次升起。
不過現在要先幹活兒了,已經九點鐘了。
今天,昨個兒休假的廚師也全都達到,楊濤又做了一次自我介紹。
其他人也對這個新來的很是好奇,昨天在場的倒是嘗過楊濤做的樹根蛋糕。
但是那些休假的,卻對楊濤稍微有點懷疑,畢竟光看楊濤本人,確實不像是個廚藝好手。
今年楊濤才十九歲,而且因為身體屬性提升,讓他有了一副帥氣面孔。
就連在峨眉酒家後廚煙燻火燎好幾年,皮膚依舊光潤如玉,完全沒有一點廚師的樣子。
反而更像是戲文裡面的白面書生,什麼潘安,宋玉,嵇康,衛玠似乎都有了具體形象。
「長得好看有啥用,手藝不行照樣卵用沒有。」有人小聲嗶嗶。
楊濤卻恍如未聞,而是準備開始幹活了。
郝主任已經通知了之前燉煮紅菜湯和罐燉牛肉的廚師,所以楊濤幹活的時候沒有和人撞上。
只是一眾廚師卻把目光看向了他們之中的兩位,帶著一股子看笑話的神色。
「這小子待會兒要是搞砸了,說不得還要老宋和老向出手找補回來!」有人說道。
「行了少說兩句,這位楊濤同志昨天就來了,手藝可不是吹的。」
昨天嘗過楊濤手藝的廚師裡面,那位叫做老牛的廚師站了出來。
「老牛,就一塊兒樹根蛋糕你就服氣了?」有人說道。
「你們沒聽餐廳那邊的人的議論嗎?昨天有不少客人吃到了楊濤同志的手藝,其他客人紛紛抗議呢!」老牛沒想到自己這幫同事全都不愛聽八卦。
「這還真沒聽到!」老莫的後廚和餐廳其實是分屬兩組人馬,各不統屬。
而且大傢伙下班後,基本上各走各的,除非是住宿舍。
但是後廚這邊,廚師們就不說了,基本上都是拖家帶口的。
幫工或許有住宿舍的,可是也基本上不和餐廳部那邊往來。
畢竟餐廳部接觸客人,其中外國人不少,服務員都是有文化的。
和後廚幫工大老粗玩兒不到一塊兒去,後廚的人也不會湊上前去自討沒趣。
「那麼,咱們就先看看……」廚師班長發表意見。
廚師們沒等多久,就知道楊濤的手藝確實高超了,因為楊濤那邊傳來了兩種截然不同卻霸道無比的菜餚香味。
光是聞著味道,就讓一眾廚師折服了。