「哎，柱子，今天這道紅燒獅子頭你用了新調料。」
陳鋒嗅覺敏銳，陳莉把一盤獅子頭放在飯桌上，還沒吃了一口，只是聞到香氣，就發現比之前好很多。
基本斷定傻柱用了新技術，或者新秘方。
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幾個孩子正在端菜，一個個眉開眼笑，盯著烤全羊，尤其是那一根根羊排，聞言立即看向桌子。
「哪裡有獅子頭？」
陳邢拿著汽水瓶，好奇問道。
「喏，這個紅丸子就是紅燒獅子頭。」王胖子放下筷子，指向大盤子上的肉圓子。
『這是獅子頭？』
陳邢眼睛似乎冒出幾個大寫的問號。
紅燒獅子頭，陳家以前也做過類似的肉圓子。
其實這道菜就是一個特大號/特製的大肉圓子，先炸後燉而成。
幾個孩子吃過，不過陳家大餐時硬菜太多，好吃的多的是，一盤子肉丸子反倒不是那麼引孩子注意。
相比起張海客從寧夏專門帶回來的烤羊肉，他們先入為主，更喜歡吃烤羊肉。
「大鍋。這個肉圓子很好吃嗎？」
陳鋒點點頭笑道：「這叫做紅燒獅子頭，應該用了肥瘦相間的豬肉，還搭配芥末、香菇等輔料製作而成，先炸後燉，比我之前給你們做的要好吃些。」
話音還沒落下，幾雙眼睛同時隔著飯桌看到了對面的對手！
哼！
陳邢更是急忙拉著周清的衣角。
「娘，要吃，我也要吃獅子頭。」
「知道了，待會給你夾。」
陳邢放下汽水，好奇問道：「大哥，這獅子頭是用獅子頭的肉做的嗎？」
他仔細看了一眼，色澤紅亮，散發著特殊芳香的獅子頭，一點都不像獅子，很像是一個紅色肉包子。
「笨蛋，你都沒聽大鍋說嗎？這是用豬肉做的。」
「可大哥說它叫做獅子頭。」
陳邢不服氣，對著陳莉說道：「它叫做獅子頭，那肯定是用了獅子的肉，就像是燒鯉魚用的是鯉魚肉，烤羊用的是羊肉。」
「烤雞翅膀，用的是雞翅膀。」
「獅子頭，那肯定用的是獅子的肉，對吧？大哥。」
「這倒不是。」陳鋒看向傻柱：「柱子，你知道它為什麼叫做獅子頭嗎？」
正在把最後一道佛跳牆起鍋的傻柱，翻個白眼。
「神經，我就一個做菜的，管他叫做什麼，好吃就行。」
「不學無術！」
老爺子笑罵道：「你師傅當年教你做菜，沒有傳承這些菜名由來？」
名菜的菜名，都是有來源的，不然，怎麼叫做名菜。
普通酒樓沒有這類傳承，可大酒樓、頂級廚藝流派都有專門的釋義，掌握著名菜的解釋權。
這也是他們炒作名聲、宣傳造勢的重要手段。
「好像是講過，可我那記得這麼多。」傻柱拿起大海碗，放在酒桌中間。
張海杏說道：「紅燒獅子頭是源自於唐代，唐初郇國公宴客，請了當時一位名廚做了這道菜，有賓客吃時，討好這位國公，稱頌郇國公的功跡堪佩獅子帥印。」
「恰如這道肉圓子，如同獅子頭，威震八方。」
「所以從此以後，原本這道菜名叫跳丸炙，也就是烤肉圓子的意思，改名成獅子頭。」
「結合不同的做法，有紅燒瓷獅子頭、清蒸獅子頭等多種說法。」
「原來如此！」
幾個人恍然。
「我中華文明就是如此源遠流長，哪怕是只是一道美食，也有自身獨特的歷史文化。」
老爺子忍不住點評：「比洋鬼子那些什麼黑白麵包、帶血羊排高級無數倍！」
陳鋒忍著笑，在邊上點頭。
西餐的歷史地區遠遠不如中國，在風味、口感上，國內的一代代大廚們，早就對各種可食用材料研究出花來。
不過，雙方發展方向其實不同，各有各的特色。
就他個人而言，更喜歡中餐。
「你看，姐姐，我就知道跟獅子有關。」陳邢覺得自己贏了，陳莉覺得自己弟弟好傻。
「可以啊，海杏，這你居然都知道。」傻柱誇讚就算了，還把陳鋒拉出來當對比。
「瘋子這麼愛讀書，他都不知道，你比他都愛讀書？」
張海杏搖頭解釋：「我以前去過江蘇，在德月樓吃過這道菜。」
「那個店小二跟我報過這幾道菜名由來，其中就有獅子頭。」
蘇州德月樓創建於明代，擁有四百年多的歷史，以正宗蘇幫菜聞名海內外，一度擁有天下第一食府的美譽。
這座酒樓，和四九城全聚德、揚州的富春花園、杭州的樓外樓等並稱，是中華美食名店的代表之一。
「我以後有空，肯定要去這個樓吃大餐。」陳莉十分認真地說道。
「我也是，我也要去。」
陳邢跟著瞎嚷嚷。
其他幾個還孩子沒說話，可心裡也跟陳莉差不多，有類似的想法。
走遍全天下，吃遍中華美食。
陳鋒都有些羨慕張海杏，張家人壽命悠長，就是這點好，可以有大把大把的時間去到處遊玩，見識各地風情特色，品味中華大地特色美食，甚至還可以去國外。
他們自身強大的實力，也不用擔心那些白人黑蛋的威脅。
「老爺子。」
傻柱放好最後一道菜，對著老爺子說道：「老太太給我裝了幾盤子好菜，我要趕緊拿去給我岳父岳母和兩個小傢伙，就不多喝了，先干為敬。」
「你們自己吃個痛快，喝多點。」
老爺子自然不會跟他客氣，這傢伙不在，他更舒心。
「去吧，自行車騎快點，免得飯菜涼了不好吃。」
傻柱向大家敬了一杯酒，提著食盒匆匆出去。
廚房裡面幾個人正式開飯。
兩個兒子還在等他送好吃的呢！
這是他早上答應的。
要不然，何晨可不會同意去外公家。
必須跟著陳邢吃大餐啊！
周清笑著給兒子夾了一個紅燒獅子頭，放在兩塊排骨羊排的小碗上。
「已經有這麼多，你必須先吃完，我才能給你再夾別的。」
「馬上，我馬上就吃完。」
陳邢左手拿著一塊羊排，右手拿著杯子，裡面倒著汽水。