「今天中午咱們吃水煮肉片和雞豆花怎麼樣？」
三人一聽，口水瞬間就順著嘴角流了出來。░6░9░s░h░u░x░.░c░o░m░
陸老太太、林悅、林老頭三人，負責洗菜、切菜。
由於雞豆花是最費時的，所以得先做它。
林女士先拿來了1000g的雞胸肉，將筋膜撕除後，用刀背剁成泥狀。一邊剁一邊還得把雞胸肉中的血管和雜質剔除。
隨後將150g的紅苕粉加入260g的泡過蔥姜的水中攪拌均勻後過篩。
林女士又拿來了300g的蛋清，加入5g鹽攪拌均勻後過篩。
然後將攪拌均勻的澱粉和蛋清，倒入裝有雞肉糜的盆中，順著一個方向，攪動抓拌。
使蛋清和紅苕粉充分溶解到雞肉糜中。
再將之前熬製好的高湯，用大火燒開後，轉最小火，使其呈現微開的狀態。
這時，只見林女士將攪拌均勻的雞肉糜，緩慢的倒入鍋中。
撇去浮沫後一直保持著微開的狀態，煮20分鐘。期間並不需要攪動。
讓雞豆花煮著，林女士又拿來了巴掌大的豬裡脊，將豬裡脊均勻的切成薄如蟬翼的薄片後，放入一勺紅苕粉、一勺水、一勺料酒、一勺醬油和小半勺的白胡椒。
用手抓拌均勻後，又放入了一勺油。
隨後林女士拿來了自己的大鐵鍋，洗淨後放在了液化灶上，然倒入一大勺油，待油溫6成熱的時候，加入了姜蒜末。
炒出香味以後，林女士又加入了豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油後，加入先前熬製的高湯大火燒開煮沸後，轉小火熬5分鐘。
隨後又用小漏勺將湯里的花椒大料等打撈乾淨。
緊接著在湯中放入豆芽、萵筍、土豆片、白菜等蔬菜，待蔬菜熟透，撈出放入一個大大的鋼盆內。
隨後，立馬將液化灶轉至大火，將肉片的放入到鍋內，煮了大約10多秒，林女士就直接將大鐵鍋抬了起來，肉片和湯汁，跟隨著鍋體傾斜的角度，都落了下來。
肉片均勻的鋪放在了蔬菜之上，湯汁簇擁在周圍。
這時林女士在肉片上，均勻的撒上了刀口海椒麵和蒜末，將燒得滾燙的熱油，隨之潑下。
滋啦滋啦的響聲後，那麻辣的香味四處擴散開來。
撒上一小撮蔥花，林女士就喊道：「悅悅，端菜！」
「來了來了，外公都把啤酒倒好了！」
林悅雙手端著滿滿的一盆水煮肉片，一個勁的吞著口水。要是吞慢一點，那口水可就到盆里去了。
只見林女士煮好的雞豆花，分別舀入4個碗中，然後再放入一片菠菜葉和一小撮蟲草花做為點綴。
林悅這時也回來了，幫著林女士一起，將雞豆花端上了桌。
看著那油亮紅潤，麻辣味濃郁的水煮肉片，林老頭直呼：
「開動、開動！」
林悅夾了一大筷子，放入口中。
濃郁的麻辣味在頃刻間充斥著自己的味蕾。
緊接而來的是肉質的滑嫩感和鮮美的湯汁，將滿口的麻辣味瞬間沖淡。
咕嘟，吞下……
口中再次回起了那酥酥麻麻和醇厚的辣感。
有點辣……腫麼破？
林悅挖了一勺雞豆花，放入口中。
滑嫩的口感瞬間傳來，鮮甜感在口中爆發，那醇厚的辣在瞬間就被瓦解，軟糯的雞肉，仿佛在口中跳動著活力，如細膩的豆花般的蛋白相互交織。
蛋白的細膩，將雞肉的鮮美包裹在其中，層次分明。宛若舌尖上跳躍著一場美味的舞蹈，讓林悅忍不住為之陶醉。
水煮肉片的麻辣鮮香，雞豆花的解辣神筆，讓林悅一大家子，沉浸在美味的誘惑中，欲罷不能。哪裡還有先前的乾杯之舉。
一家人，挨個揉著那圓溜溜的肚子，出了空間。
林老頭一臉的滿足，「哎呀，好久沒吃那麼爽了！」
陸老太太聞聲，一臉嫌棄的道：「你也就才兩天而已！好不好？」
「哼，不和你爭，你不懂！」說完，林老頭一臉傲嬌的來到自己的床前準備睡個午覺。順道還暗戳戳的想了下，晚上應該吃點啥？
聽著窗外那一陣陣呼嘯而過的風聲，如同狂野的野獸在怒吼，仿若在嘲笑著人類的渺小與脆弱一般。
林女士後怕道：「還好今天沒出去打撈，不然這麼大的風，得颳得找不著北了。」
陸老太太和林悅也頻頻點頭，表示贊同。
陸老太太卻在心裡盤算了起來，要是這風多刮上幾天，是不是就都可以不用出門了，說不定，我就能把這部宮斗劇給看完了。
不得不說，陸老太太真像了，她還就真的好多天出不了門，只不過，並不是因為狂風大作。
飯飽總是容易傷神，看，林悅這一大家子，此時可不就正在上演嗎？
一個個從頻頻的眼皮打仗開始到入睡，不過幾秒而已！