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第39章 上任後頒布第一個命令——不抖勺

2023-11-06 09:00:22 作者: 明也
  「唔,這豆腐麻辣鮮香,也太好吃了吧?」

  「沒錯,太好吃了,原本三個窩頭就能吃飽,今天六個窩頭也擋不住啊。」

  「原本以為傻柱做的麻婆豆腐已經非常好吃了,可沒想到,老賈的手藝更棒啊?」

  「太好吃了,可如果老賈天天都做午飯,那得需要多少餐票啊?」

  「」

  這話一出,原本吃著正香的眾人,立刻陷入了安靜之中。

  這是一號食堂的後廚,眾多人員正在品嘗賈東升剛剛做好出鍋的麻婆豆腐。

  什麼叫做,震驚四座,這就是了。

  原本雖然方卓說完後,眾人對賈東升已經有了一點了解,不過沒見到過賈東升的手藝,心裡還是有些質疑。

  但,這道麻婆豆腐一出,徹底震碎了質疑聲,而得到的則是全部的讚美。

  後廚吃飯的時間,要比工人早一點。

  只因等會工人中午休息的時候,要來食堂吃飯,到時候,食堂里的人則要給工人們打飯,收餐票等,起碼得忙碌一個多小時。

  如果不提前吃飯,就等餓一個多小時,所以廚房的眾人,都是提前吃飯的。

  而這一吃,可就忍不住了。

  麻婆豆腐就著窩頭,大口大口的吃起來,那是越吃越香,邊吃還忍不住發出讚嘆的聲音,只是隨著最後那句話,廚房中陷入了寂靜。

  沒辦法啊,吃多越多,花的也就越多。

  雖然守著廚房,可後廚人員吃飯,也不是隨便吃的,也是要花錢的。

  只是廚房裡的人買飯,還是有很多優惠的。

  就比如,蒸窩頭或者饅頭的時候,特意蒸一鍋大一點的,這就是後廚人員的福利了。

  花同樣的錢,卻能得到更多的實惠,就更別提,給工人們打飯的時候,怕到後面沒的打了,前期打飯多多少少都會抖勺。

  這也是每一個打飯人的必備技能,滿滿一勺子,抖到最後,就剩下一個勺底,這都是很正常的。

  不過後廚人員給自己打飯,當然就不需要抖勺了,非但不需要抖勺,還可以滿滿的打一勺子,這也是後廚的福利。


  至於劇中傻柱說的剩菜,那不是跟工人這裡省出來的,而是廠里領導做的招待菜,他會在做飯的時候,留出一勺。

  招待菜,顧名思義,招待客人的,不可能就一個兩個菜,所以每個菜留出來一點點,加起來就是一個飯盒。

  當然,如此做,領導們能不知道嗎?

  肯定是知道的,這也是傻柱幹了十來年,最後才混到八級廚師的關係吧!

  雖然這都是賈東升的猜測,不過也是八九不離十。

  而此時傻柱呢?

  他也是剛剛嘗了一口賈東升做的麻婆豆腐,哪怕已經有了心理準備,可嘗到嘴裡,還是忍不住一陣失落。

  沒辦法,最拿手的川菜,也比不過賈東升,讓自鳴得意的傻柱,有些難以接受。

  「好了,大家趕緊吃吧,一會就到工人們午飯的時間了。」

  賈東升看著眾人吃著菜,笑呵呵的道:「借著吃飯的功夫,和大家說個事啊。」

  「什麼事,老賈你說。」這個老賈,就是賈東升讓眾人喊的,否則不管叫賈班長,還是賈師傅,或者小賈都不合適。

  雖然管二十歲的賈東升叫老賈,讓後廚的人也不習慣,可沒辦法,著實沒其他叫法了,總不能直接叫名字,那多見外啊。

  「等一會打飯的時候,我知道咱們後廚肯定都有抖勺的習慣。」

  說著話的時候,賈東升還看了眾人一眼,而眾人也都泰然自若,沒辦法,哪個食堂都這樣,否則這麼多工人,每天做菜哪有那麼把握,只能前期抖勺,後期加量。

  「我要說的事呢,就是從今天開始,咱們每個人打飯的時候,都定下一個統一標準的量,也不抖勺,也不滿勺,就每個菜,半勺子的量。」

  話音落下,賈東升拿起勺子,從盛放的菜盆裡面,盛了半勺出來,給大家做了一個示範。

  「就像我這樣的半勺,這半勺子的菜,足夠一個人吃一窩頭了,甚至都吃不完,如果他飯量大,肯定會多要一個菜的,這咱們就不管了。」

  「那萬一打飯打到最後,沒菜了怎麼辦啊?」這時有一個幫廚舉起手問了一句。


  「呵呵,問得好。」

  賈東升不怕別人問問題,笑著回應:「咱們廠里有六個食堂呢,如果咱們食堂的菜打完了,去其他事堂打飯也是一樣的。」

  「這樣啊?」

  眾人瞬間明白了,然後齊齊點頭,應下了賈東升上任後的第一個任務。

  「東方紅,太陽升,中國出了個」

  突然,廠里的廣播出現了一首讚美偉人的歌曲,不需多說了,午飯時間到了。

  每天到了午飯的時間,廠里的大喇叭都會播放幾首這個年代特色的歌曲。

  「好了,咱們準備打飯吧。」

  交代了下去後,賈東升也來到食堂門口看了起來。

  不多時,陸陸續續的人流就來到了食堂,紛紛拿著飯盒,開始打飯。

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  有了賈東升的交代,都是打飯的老手了,打飯的人員,不在抖勺,卻每個人都很有分寸,一個菜半勺,不多不少。

  「老李,今天怎麼不抖勺了,我還真有點不習慣了呢?」

  有個工人笑著和後廚的打飯人員說道。

  「你還真是賤皮子,不抖勺還不好,你如果想要習慣,那把飯盒給我,我特意給你抖一抖。」

  「別,你要是抖勺肯定打不了這麼多,謝謝啦啊。」

  隨著第一個人打完菜,輪到第二個,第三個,隨後來打飯的人員發現,今天一號食堂的打飯窗口,居然都沒有發生抖勺的現象,這不禁讓人奇怪了起來。

  「這有什麼奇怪的,我們後廚今天來了一位新班長,從今以後的,我們食堂不抖勺,每個人打的菜,都是這麼多。」

  看到眾人好奇,後廚打菜的人員,跟著解釋了一句,然後道:「下一個。」

  「居然從今以後都不抖勺了,這可真是我們的好消息啊。」

  「沒錯,沒錯,否則每天的菜都不夠吃,還得多打一份菜,現在好了,兩個菜就夠我吃一頓午飯了。」

  「我也是,我也是,這個改變可真好,希望能夠保持住。」

  「不好保持啊,畢竟咱們廠這麼多人,如果前面的人把菜打沒了,後面的人吃啥啊?」

  「嗨,去其他食堂唄。」

  打完飯的眾人,一邊議論,一邊開心的吃了起來,等打了麻婆豆腐的人,吃起這個菜的時候,更是瞪大了眼睛,一副震驚的表情。

  他們還是第一次吃到如此好吃的大鍋菜呢。


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