姜初陽吃完了飯。→
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在廚房烤火休息了一會。
才起身拿著菜刀走向了後院。
後院中，用兩條長凳搭建的臨時案台上。
三十多斤野豬肉早就已經被柳如晨、柳如晨清洗乾淨了。
因為天冷的緣故，此時他們兄妹坐在篝火旁，正在跟姜秀蘭還有小紅薯有說有笑的聊著。
「四哥，」小紅薯看到姜初陽來了，連忙站了起來。
「趕緊去餵養胖軲轆，別在後院耍了。」姜初陽摸了摸小紅薯的小腦袋, 然後笑著提醒道。
「嗯，我馬上就去，可是……」小紅薯咬著食指欲言又止。
「你想吃麻花自己去堂屋拿。」姜初陽哪有不知道小紅薯的心思，笑了笑後連說道。
「嘻嘻……謝謝四哥。」小紅薯裝作沒有看到姜秀蘭的白眼，邁著小短腿開心的跑了。
姜初陽則是來到案台前，先是打量了一眼野豬肉，接著搖了搖頭：「這隻野豬是公的, 腥臊味很重, 你們柳家反而沒把血放干, 這可樣做除了影響口感，腥臊味只怕也很難祛除的。」
「不是……」
柳如煙跟柳如晨面面相視。
在以前，他們柳家可都是這樣處理野豬肉的啊！
是，他們兄妹承認，這案台上的野豬肉是只大公豬。
但這跟腥臊好像沒有什麼瓜葛吧？
因為每隻大野豬身上的腥臊味都很重的。
「我說這話沒有別的意思，就是想告訴你們，為什麼現在市面上野豬肉很少有人買，只有飯店才會收購。」姜初陽拿起菜刀就切割起來了野豬肉：「這其中之一就是因為野豬身上這股腥臊味，還有就是野豬沒有肥肉。」
「這倒是。」柳如晨不得不承認。
柳如煙也是無話可說。
但他們柳家。
對於去處腥臊味。
卻是沒有很好的辦法。
一般情況下，那都是用煙燻醃製覆蓋這股腥臊味的。
「對了，你們這野豬肉稱重量了嗎？」姜初陽突然間問道。
「稱了。」柳如煙笑了笑。𝟨𝟫sʜᴜx.ᴄᴏᴍ
沒稱重量，自然是不可能將野豬肉拿過來來的。
而且王德源還將錢給付了。
要不是王德源說姜初陽醃製的野豬肉是一絕, 有秘方在裡面。
他們還不會跟過來看一個究竟呢！
不過現在柳如煙知道此行不虛。
因為姜初陽剛才的話, 真的讓她很受教。
「稱了就好。」姜初陽捲起了衣袖，拿刀切了一個橫口, 然後刀身一斜，就麻利的將野豬肉上的豬皮給剔了下來。
整個過程行雲流水, 看著柳如煙跟柳如晨那是呆住了。
就是姜秀蘭，那也是錯愕的瞪大了眼睛。
畢竟野豬肉的皮可是硬的很。
一般情況下。
沒有幾年的刀工。
還有掌握其中熟練的技巧。
那是根本就不不可能輕而易舉的剔除的。
而姜初陽居然很輕鬆的就做到了。
這……這真的是驚到他們了。
然而更加驚艷的還在後面。
姜初陽將野豬皮都給剔掉了以後。
在給野豬肉切打鹽切口的時候，手速那是快的驚人。
在場的所有人只感覺刷刷刷的幾下，一塊野豬肉的打鹽切口就切出來了。
而且刀口是那樣的整齊，就像使用尺子丈量出來的一樣。
他們不知道的是，要不是重生這具的身體太年輕了有些不適應。
姜初陽切打鹽切口的時候，速度還能更快，手法還能更加的熟練。
當然了，這對於一個大廚來說，其實是熟能生巧的小道，不足掛齒。
那姜初陽為什麼要在柳家兄妹們小露一手呢？
其目的就是要讓他們兄妹知難而退。
不要去打醃製野豬肉秘方的主意。
就算是有這個心思。
沒有他這樣的刀工。
那也是枉然。
而三十多斤的野豬肉。
看著很多，其實也就是那麼七八塊。→
姜初陽在切好打鹽切口後。
轉身就去廚房調配那秘制的鹽水去了。
柳家兄妹在回過神來後。
除了震驚。
臉色還十分的難看。
因為他們這才發現。
姜初陽這小子不簡單。
這醃製野豬肉的手法更加不簡單。
在這樣的情況下，要想靠一雙眼睛就偷學走。
只怕是痴人說夢，想都不要想。
難怪王德源讓他們過來看看學習一下。
原來是早就知道了他們兄妹學不走姜初陽這醃製野豬肉的手法。
一旁的姜秀蘭見狀，那是忍不住笑出了聲。
再說了一聲後，就去廚房中忙她的去了。
畢竟現在她放心了，在留下也沒有什麼用。
……
一個小時後。
三十多斤野豬肉全都醃製好了。
但這只是其中步驟之一，還不能拿去做菜的。
必須先入味在風乾一下才行。
姜初陽見柳家兄妹還沒有走。
就安排他們在後院守著野豬肉入味。
而他自己, 則是去處理中午釣的大河鯉去了。
既然王德源不要, 那肯定要殺了製成臘魚。
等以後沒菜了，拿出來用朝天椒炒一下。
那可是一道不可多得的下酒菜。
只是讓姜初陽沒有想到的是。
這在忙碌中時間一晃就到了下午五點了。
但去找羅村長的王德源, 還有柳廣卻是沒有回來。
這讓柳家兄妹也不好意思在留下。
因為姜秀蘭都在做晚飯了。
在跟姜初陽說了一聲後。
就扛著獵槍先行一步回去了。
姜初陽送他們兄妹到了大門口。
也沒有去想太多，將在曬穀場上放眼胖軲轆的小紅薯喊回來後。
就去廚房中幫忙做飯炒菜去了。
畢竟現在家裡面已經有了菜油。
可不能在用水去燉野豬肉。
那樣對於他這個重生而來的廚師來說。
真的是在暴殄天物。
……
一夜無話。
第二天一大早。
姜初陽還在夢鄉中。
外面就傳來了敲門聲。
接著王德源的聲音傳來：「初陽，開門。」
「哎喲！王老闆你還讓不讓人睡覺啊！怎麼每天都這樣早？」
聽到敲門聲的姜初陽算是服了王德源了，但他也沒有辦法，在穿好衣服跟鞋子後，連忙跑著去開門了。
打開大門一看。
差點被王德源的『慘樣』嚇到。
只見王德源不但鼻青臉腫，走進屋內的步伐也是一瘸一拐的。
「你……你這是怎麼了？」姜初陽忍不住問道。
「別提了，跟聚賢飯店的人搶田螺村的野豬肉，結果野豬肉沒搶到，還被打成了這樣。」王德源苦笑的道出了內幕：「不過那個聚賢飯店也沒有討到便宜，我報警把他們的人全都抓了。」
「不是，好好的事情怎麼弄成這樣了呢？」姜初陽一愣之下笑了：「依我看你嘴上說的輕鬆，實際上在這次跟聚賢飯店的博弈中，你已經輸了。」
「你這話什麼意思？」王德源有些吃驚的看向了姜初陽。
這個臭小子，還真的是不簡單啊！
居然能很快的分析出來他目前的狀況。
這就是他，那也是在來姜家村的路上才想到的。
「因為即便聚賢飯店的人被抓，你野豬肉的貨源只怕也解決不了了吧？」姜初陽攤了攤手：「在這樣的情況下，你不是輸了嗎？」
「不錯。」王德源不得不承認。
「所以，你接下來打算怎麼辦？」姜初陽帶著王德源朝後院走去。
「還能怎麼辦，走一步算一步在說了。」王德源輕嘆。
「想不想聽一下我的意見。」姜初陽笑了笑。
「說！」王德源聽著。
「改用家養的豬肉來醃製吧！那樣貨源就能很快解決了。」姜初陽提議道。
「可問題是，那個食客們不會買帳啊！」王德源苦笑道。
要是能改，他只怕早就改了。
而不是現在焦頭爛額的不知道怎麼辦才好。
「你怎麼知道食客們不會買帳？」姜初陽好笑的停下了腳步：「看來我們的王老闆對自己的認知還是不夠啊！」
這句話的意思，其實就是說王德源自知之明。
王德源哪裡會聽不出來。
所以一愣之下皺起了眉頭：「你到底想說什麼？」
「我不想說什麼，只是想提醒你，德源飯店的野豬肉之所以能爆火，都是因為用了特殊秘方醃製的緣故，而要是沒有了這特殊秘方，你德源飯店算得了什麼，野豬肉又算得了什麼？」姜初陽不想跟王德源兜圈子了，當下直接將心裡話給說了出來。
這話雖然難聽。
但卻是一個不爭的事實。
猶如當頭棒喝，讓王德源瞬間清醒了過來。
他喃喃自語：「對呀！我怎麼沒有想到這一點，野豬肉之所以賣的好，那完全是因為有了特殊秘方的緣故，而我居然去在意野豬肉，而不再以秘方，真是傻子一個啊！」
「你不但傻，而且傻到家了。」姜初陽搬來柴火點燃了起來：「不過現在你明白了還不遲，趕緊將昨天醃製的野豬肉拿走吧！然後在送一些家養的豬肉過來，我向你保證，醃製出來的味道絕對不比野豬肉差，甚至還要好。」
「行！」王德源拿起衣叉，就去取屋檐下取醃製的野豬肉了。
好了後，數了兩百塊錢給姜初陽。
說了一句：「記帳！」
就跑著離開了。
「這傢伙。」姜初陽搖了搖頭。
看著手中的兩百塊錢。
不知道為什麼，卻是開心不起來。
因為他有種預感，只怕這個聚賢飯店的老闆。
會因為這個醃製豬肉的秘方而找上他。
那他又該如何面對呢？
這是一個問題。
所以必須從長計議了。
……