燕二哥一點也不心虛,「是啊,三弟妹你就放心吧,她知道我來幫忙也很高興呢,你不用在意,都是一家人,哪裡有什麼隔夜仇。」
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這燕二哥還真是會說話,以前雲依依和燕二嫂可沒有少吵過,雖然都是為一些雞毛蒜皮的小事,但積壓的事情多了,燕二嫂可是一直記仇著呢,畢竟吃虧的都是她。
男人自然不會懂女性的小心思,只以為她們每次吵架都只是小事而已,根本就沒有必要。
雲依依道:「無論如何還是要感謝你們,這報酬肯定要給你的,娘那邊我也要給,二哥你就不要推辭了。」
燕二哥聽這話便覺得有點不對勁,燕母不是說雲依依只買了一點肉啊,這聽起來怎麼像有一頭豬似的。
「三弟妹,你買了多少肉啊?」燕二哥試探著問。
雲依依也沒有瞞著他,「大概百來斤。」
這差不多都是一頭豬的重量了啊,燕二哥暗暗咋舌。這裡養的好的肥豬,一頭也就兩百來斤,他也沒有拒絕了,走得時候只是問了明天需要幫忙可以找他。
雲依依也含笑應了,她明天要熏一天肉呢,要是有人幫忙,那再好不過。
因為打算要燻肉,雲依依就起了個早,醃好的肉都已經吊了幾天了,她把肉一塊又一塊均勻地鋪在燻肉架上,然後蓋好,便擦燃一根火柴生起了火。
燻肉是一個漫長的過程,煙火瀰漫,雲依依受不了那種煙,點燃了火便躲在了屋子裡。偶爾才出去看看,若是火小了,便在裡面添柴禾,若是火大了,便灑上一些鋸末,讓火勢變小。
兩隻崽崽這個年紀最喜歡火了,他們跑出來看了好幾次,不過雲依依不讓他們接近火。
他們就遠遠地站著,用樹枝去戳裡面的灰。
雲依依看著好笑,從裡屋拿了兩個橘子,放在燻肉架下烤。
燕大雙來了興趣:「娘,你做什麼呢?」
「娘在烤橘子。」燕小雙說。
「這橘子還可以這樣吃嗎?」
「當然可以啊,烤好的橘子熱乎乎的,適合天涼的時候吃,這些水果即便弄熟了都可以吃。比如……」,雲依依想起了一些黑暗料理,剎住了車,還是不要告訴他們算了,萬一他們哪天心血來潮想去試試,那就是浪費食物。
雲依依前世還真見識了不少黑料料理,什麼糖醋橘子,蘋果片炒肉絲,番茄紅豆沙月餅等等,她是沒有膽量嘗試的。
好在兩個崽崽的目光都是烤橘子上面,並沒有在意雲依依說的話。
火勢很大,埋在下面的橘子一會兒就熱了,這橘子果肉很軟,不能烤太久了,等時間差不多以後,雲依依就把橘子挖了出來,遞給兩隻崽崽。
剛烤好的橘子表面灰濛濛的,拿在手心裏面熱乎乎的,燕大雙迫不及待地剝開皮,嘗了一瓣橘子,覺得和平時吃的果然不一樣。
他立刻催促燕小雙:「弟弟快吃,等會就涼了。」
要是涼了,橘子就白烤了啊。在食物方面,燕大雙的腦子總是格外靈活。
燕小雙點了點頭。
趁著兩隻崽崽吃橘子,雲依依又添了一些柴禾,讓火燒得更旺一些,粗壯的柏樹幹被點燃了,她似乎也能聞到那股獨具風味的香氣。
雲依依的家裡冒著大量的煙,很是顯眼。
最初大家還以為哪裡著了火,後來聽人說是燕三媳婦兒再熏臘肉,才恍然大悟。
那煙霧繚繞間,一直都沒有停過,仔細一看的確不像火災,要是出事了,肯定有人嚷嚷,這風平浪靜的呢。
有過路人好奇道:「這燕三媳婦兒熏多少肉啊,這都一上午了,還在熏呢。」他們早上幹活時,就看到她家在燻肉了,中午回去休息時,還在熏呢。
「不知道,但聽燕伯母說她只熏了一點點,好像是因為孩子想吃。」
路人的聲音漸漸小了,「原來是這樣啊。」
等火勢小了一些後,雲依依掀開肉上面蓋上的稻草和麥秸,十幾塊大肉已經熏得黃霜霜的,還在往下滴著油,顏色鮮亮,冒著熱氣。
她把每塊肉都翻了個身,繼續熏制。
下午的時候,燕母來了一趟。
雲依依還沒有吃飯,在裡屋和兩隻崽崽玩。
燕母看了一眼燃著的火光,發現火快要燃盡了,把旁邊還剩下的幾根樹枝都一齊丟了進去。
「娘,你怎麼來了?」雲依依看到她,便問了一句,又補充道:「多謝娘啊,多虧有你幫我和二哥說這件事,我才有燻肉架可以燻肉。」
燕母也是聽說雲依依買了一頭豬,這才過來看看。
其實燕二哥的話是雲依依買了百來斤肉,都相當於一頭小豬了,但這話傳著傳著,不知道怎麼的就變了味。燕母今個兒就記成了一頭豬。
這錢先不說,可別燒壞了啊。
她今早就聽說老三媳婦兒在燻肉,這都大半天了,她居然還在燻肉,便是兩頭豬三頭豬,也不用熏這麼長的時間吧,要是把肉給燒爛了,那可咋吃啊。
燕母說:「你這肉怎麼還在烤呢?我怕你忙不過來,過來幫幫你。」
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這肉也的確熏得差不多了,連柴禾都用完了,雲依依頷首:「好的,我這就去取肉。」
燕母鬆了一口氣。
燻肉架下還有餘熱,兩人小心翼翼地把蓋在肉上的東西掀開,一塊塊熏得油光水滑的肉便展現了出來,哪怕之前已經聽說了,燕母還是倒抽了一口氣,「你在哪買了這麼多肉啊?」
雖然不是一頭豬,但也是大半頭豬了,這一塊肉又大又厚的,誰願意賣啊。哪怕這次隔壁村的屠夫殺豬,也不可能賣給一個人這麼多肉啊。
雲依依漫不經心地說:「到處買了一點,花了些錢弄到的。」
燕母便不再問了,這花了一些錢,肯定不止花了一些。
剛烤好的肉很燙,兩人合夥把肉都拿了下來,盛在盆子裡,這才開始打理。
燻肉架已經被烤得發黑,肯定是要清理之後,才能還給別人的。這地上有一堆燒沒的柴禾,都已經成為灰了,便是最應該清掃的地方。
燕母勤勞,拿著掃帚把這方清理得差不多了,雲依依從裡面舀了一盆水潑在地面,清潔地面。
「這是喝的水,你怎麼就這麼糟蹋呢。」燕母嘮叨了一句。
雲依依也不在意,「今天謝謝娘啊,這肉你挑一塊拿出去吧。」
這可都是好肉啊,一塊拿在手裡都沉甸甸的,但燕母也不是貪圖她那點肉,便拒絕了,「你既然有辦法弄到肉,就好好養大雙和小雙吧,你看他們都……」,燕母本來想說他們都瘦成什麼樣子了,一轉眼就看到兩隻胖嘟嘟正盯著肉看,才忽然想起現在兩隻崽崽都長胖了這麼多,不再是以前的瘦排骨了。
她一直希望幾家人能夠和平共處,要是老三媳婦兒能過好生活,她心裡也很安慰。
「娘說得哪裡話,我合該孝敬你呢,這麼多肉我們也吃不完,當初買肉時就把你和二哥的份額也計算在了裡面,你拿出一塊去吧,爹也需要補身子。」話說到這個份上,燕母也不好拒絕,況且這麼好的肉,要說不心動也是假的。
雲依依這肉熏得久也是有道理的,她方才就聞到了一股香味,不僅僅是肉香,還混合著一股特殊的香味兒。
她最後挑了最小的一塊肉,即便如此,也有七八斤重。
回去的時候,燕大嫂看到燕母拿來這麼大塊臘肉,也明白過來是雲依依送的。前些日子醃好的肉正掛著風乾,她騰出了一個位置,把臘肉也掛了上去。
臘肉放了這麼久,也涼了,燕大雙嗅了嗅道:「娘,我現在就想吃。」
這肉的味道一直縈繞在他的鼻尖,讓他很想啃上一口。
雲依依其實也想吃的,不過還得放上幾天,她一看燕大雙的表情便知道了他的想法,笑罵道:「想什麼呢,這肉是生的,不能直接吃。」
燕大雙迷茫地眨了眨眼睛,這肉都烤了這麼久了啊,他的橘子只烤了這麼一小會兒,就可以吃了,為什麼肉不行。
燕小雙也若有所思,看來想法和燕大雙是一樣的。
雲依依踩在凳子上,拿來了新的棉繩穿在肉上,然後費力地把肉掛在竹杆上,「因為這肉是用煙燻的,並不是用火烤的,所以啊,現在這肉你看表面烤得很好,但裡面都是生肉。」
燕大雙失望極了,他只知道不能立刻吃肉了。
燕二哥大概聽說雲依依已經熏好肉了,便過來拿架子,這燻肉架還是有點重量的,雲依依拿起來也有點分量,他家離雲依依的家雖不遠,但也有段距離,若是她拿過來,必定會出一身汗。
要說這燕二哥能在縣城做這麼久的事,還能一直做得不錯,也是有原因的,他雖然不算特別聰明,但很會為別人考慮事情,而且考慮得很周全。
若是放在現世,這就是情商高的表現。
雲依依剛掛好肉,也把給燕二哥的肉留了出來,見他來了後,便招呼道:「燕二哥你來得真巧,我剛收拾完。」
燻肉架也洗乾淨了,地面也掃乾淨了,就連臘肉也都掛好了。
燕二哥說:「那我就把燻肉架拿回去了。」
「好,」雲依依應了一聲,又說:「燕二哥你進來把你那塊肉給拿了。」