「什麼味道？」店小二舉著蘸了螃蟹醬的餅送到掌柜的面前，他脖子向後縮了縮，先問道。
「舅舅，你嘗嘗就知道了，小郎君沒騙你，滋味好得很呢。」
店小二顯然並不怕掌柜的，把餅餵他嘴裡後，又問沈贏：「你還去過汴京？」
「去過呀，」沈贏手往身上一掃，「這身成衣就是我在汴京買的，花了我一貫多錢，你看這裡，製衣娘子說是胡人穿慣的款式，汴京的郎君娘子們都喜歡這樣穿。」
店小二仔細打量沈贏身上衣物，出門前，沈贏特意換了衣服，當時趙蘭還覺得奇怪呢。
「好像還真是，不是咱們鎮裡能做出來的款式，那汴京的食方，怎麼會到你手上？」
店小二眼神質疑，這人該不會是個偷師的騙子吧？
仔細看沈贏的臉，唔，不太像個壞人。
沈贏一笑，食鋪顯得都亮堂了。
「小哥有所不知，這食方是我變賣祖地，花大價錢買回來的。掌柜的，滋味如何？」
就在沈贏和店小二聊天之時，一旁的掌柜已經默默吃完一塊餅了。
聞言，他點頭道：「不錯，滋味甚美，方子賣不賣？」
夏天了，天氣一熱，有些人不願在家燒火吃飯，就會到食鋪里叫幾個菜送到家中，虞朝商品經濟繁榮可不是吹出來的。
一條街上，有一半鋪子都是賣吃的。
卷得厲害。
不僅比口味，還要比價格，比服務，比誰家上新快。
想在鎮上開一家生意不錯的飯館，需要花的心思可不少。
沈贏方才進來前，見掌柜的敲打算盤，想著是在為生意發愁，這才來試探試探。
若是掌柜的有心，螃蟹醬根本不愁賣。
「掌柜的，咱們坐下慢慢談。」
沈贏反客為主，抽下幾張凳子，讓眾人坐下。
繼而提起桌上茶壺，把茶杯分與眾人，往杯子裡斟滿茶水。
動作行雲流水般，真不像個說客。
趙蘭一聲不吭，把沈贏一舉一動都看在眼中，哪怕聽到沈贏撒謊時，依舊面不改色。
斟茶完，沈贏慢條斯理坐下：「掌柜的，方子是我變賣祖產得來，沒有輕易再賣的道理。我就是願意賣，估計掌柜的也會嫌貴。」
「一道食方三百貫，您買嗎？」
掌柜的笑了，「你這郎君，怕不是把我張寬眼當成好糊弄的了，看你們夫妻二人的穿著，能拿出三百貫來買個食方？」
趙蘭微微一哂，有些不好意思，偷偷去看沈贏。
沈贏神色如常，臉上半點被戳穿的羞愧都無。
他只是笑笑，面露一分苦澀：「掌柜的慧眼如炬，看得出我如今落魄了。既然如此，那我也就不瞞您了，這方子其實是我家祖傳，我就指著這道方子重振家門，又怎會輕易賣給你呢？」
「方才那般撒謊，也是不得已而為之，還請掌柜的見諒。您做的是大生意，又何苦白費時間與我爭這蠅頭小利呢，一罐蟹醬不過五十文錢，您方才嘗過滋味，估計也早已想出該怎麼靠這蟹醬掙錢了。」
沈贏一邊說，一邊看向掌柜表情。
只見他一臉納悶，好像在問：「怎麼掙？」
沈贏急人所急：「到時候您先推個試吃，連續三天進店吃飯，就送一小碟蟹醬，讓食客們嘗嘗這汴京蟹醬的滋味，在汴京，只有那些有頭有臉的貴客才能吃得起，您店裡免費試吃，想來會有一些客人願意嘗試。」
「緊接著，三天活動時間之後，您再推出新菜，上碟蟹醬，弄幾張小餅，再取個風雅的名字，又或者，找些更好看的罐子，一罐哪怕賣貴些，也會有人願意買帳，您說是不是？」
張寬眼不說話，已經開啟了頭腦風暴。
店小二一個勁地拍手叫好：「這個好，這個好啊！」
「舅舅，你不是說店裡客人變少了嗎？要不咱們照他說的試試？」
「你閉嘴！」
張掌柜沒好氣地瞪一眼外甥，看向沈贏時，全然沒了方才的輕視態度。
眼前這位俊俏郎君，單看臉就不是普通農家能長出來的，從他的談吐也能看出來，說話咬文嚼字，肯定讀過書。
既然淪落到帶妻子當街賣祖傳食方，應該是家道中落沒錯了。
怪不得能想出這般精妙招攬客人的法子！
張寬眼已經心動，可他還有些猶豫：「你說的倒挺好，可要是我買了你的東西，你又轉頭去別家食鋪，豈不全都白搭？」
「這您放心，蟹醬數量有限，您要是願意賣，我就絕不找別家，除非您不願意做我的生意了，咱們才終止合作，您要是信不過我，咱們簽書契，如何？」
「對了，蟹醬數量有限，您吆喝的時候記得強調這點，賣完就等再等十天。」
「十天？這麼久？」
張寬眼有些猶豫，食客的心難以捉摸，想用一道蟹醬把人勾住，十天有些太久了。
「您就說商船要去汴京採買，他們自是願意買帳。」
這話算是說到張寬眼心裡去了。
他再也說不出一句挑刺的話，只滿意地盯著沈贏看：「郎君一定會重振家門的。」
腦子如此靈活，將來肯定能掙大錢。
讓外甥去街上找來個識字的老童生，張寬眼與沈贏簽訂書契，張家事鋪從沈贏這裡以五十文一罐的價格購買螃蟹醬，在此期間沈贏不得把螃蟹醬再賣給長河鎮其他商鋪。
張寬眼簽下自己的名字。
沈贏面色沉靜，按了手印。
老童生不語，默默在沈贏手印上寫了他的名字。
書契一人一份，張掌柜另掏十幾文打酒錢給老童生，若是到時二人有官司，還要請老童生再去官府做個見證。
沈贏這次來鎮，只帶了一半量的蟹醬，總共十二小罐。
交給張掌柜後，張掌柜給他六百文錢。
錢交一半，張寬眼心裡直打鼓：「照你說的法子，真能拉來更多的客人？」
「掌柜的照做便是，若不掙錢，到時候您剩下的螃蟹醬，我全盤迴收！」
沈贏這副爽朗的做派，成功拉攏到張寬眼，也安撫了他緊張的心。
拿上錢，店小二送他們二人到門口，沈贏拉著趙蘭走出這條街，直到看不見張家食鋪的大門，趙蘭終於松出一口氣來。
她神情有些惶恐，看一眼用布蓋著的竹筐，一想到裡面有六百文錢就覺得不可思議。
「這麼輕鬆，他們就都買了？」
趙蘭真是哭笑不得，也終於認清自己和沈贏的差距。