首頁> 其他類型> 四合院:我靠簽到入職軋鋼廠後廚> 第109章 從黃燜雞米飯開始的內卷

第109章 從黃燜雞米飯開始的內卷

2026-09-07 13:26:55 作者: 狗都不能躺平了
  在譚家的工廠上了電視後沒多久,

  (請記住 台灣小說網藏書全,t̆̈̆̈w̆̈̆̈k̆̈̆̈̆̈ă̈̆̈n̆̈̆̈.c̆̈̆̈ŏ̈̆̈m̆̈̆̈隨時讀 網站,觀看最快的章節更新)

  李家的也跟上了節奏。

  直接照搬了李林的那套食品安全規章。

  在客源迅速流失的過程中及時止損。

  而且李家向來都比譚家要更加的便宜。

  因而漸漸的,吃李家的人也多了起來。

  甚至李加誠為了挽回客源還採用了砸錢戰術。

  那就是採取了積分的制度,通過積分兌換一次用餐機會,來增加自己餐廳的熱度。

  這一花火瞬間就在深城引起了轟動。

  「還得是香江首富啊。」

  「這一出手就是大手筆。」

  「我今天又集齊了7次了,下一次我可以獲得免費的資格。」

  「明天要去李家奢侈一把,來一份頂配豬腳飯,加兩個豬腳的那種!」

  「可以的,這李家雖然味道比起譚家的要差一些,但架不住實惠啊,七次換一次的活動真是絕了。」

  ……

  譚家企業深城總部。

  婁曉娥對李加誠的這波操作很是擔憂,

  「大哥,李家這個積分的策略我們要不要跟一跟?」

  「他們通過這一個活動都已經搶走了我們5%的客流了。」

  李林看向婁曉娥,淡定的說道,

  「娥子,不用擔心。」

  「我們已經把標準放出去了,要是按照標準來執行,我們的定價已經是極限了。」

  「也就是李家現在是砸錢在換市場。」

  「我們不用著急,繼續保持我們的節奏就好。」

  快餐可是從來都要跟外賣掛鉤的。

  現在雖然還沒有智慧型手機。

  對於外賣平台的搭建還言之過早,


  要是可以可以把外賣搞起來。

  基本在快餐這個領域就將沒有對手了。

  不過現在李加誠準備殺雞取卵。

  想通過價格戰來打垮我?

  真是天真吶。

  你的原材料需要錢,

  我的可是不需要的!

  要不是為了避免麻煩總是要進一些食材。

  我都可以無限壓縮成本!

  當時現在嘛,

  時候要打造特色快餐了。

  深城現在多還是以粵省人居多。

  我的粵菜技能可是正饑渴難耐呢。

  粵菜主要包括廣府、潮汕、菜、粵西菜。

  別看海南似乎離粵省很遠,但海南的菜式還是屬於廣府菜。

  也就是說,前世三大神秘快餐的黃燜雞米飯也是屬於粵菜!

  原本這道菜又叫香辣雞煲,是魯菜名吃。

  但隨著社會的變遷來到廣府之後,

  和粵菜的做法進行了融合,

  捨棄了香辣的味覺刺激,保留了雞煲中的鮮嫩濃厚,

  而且那濃郁的湯汁澆到米飯上的時候,

  那滋味,天知道有多美!

  這可不是李加誠的李家一個豬腳飯就能打敗的。

  況且我可是還有著不少的菜單可以不斷的創新。

  這也是李加誠的一個半吊子所不能比擬的。

  同樣是豬腳飯,大家拼的就只有口味和價格。

  一旦我給的選擇多了,那就始終能有人吃!

  就是可惜的是,

  現在的深城的生態還不適合社區湯鋪來展開。

  不然這又是一成衝擊!

  只不過現在的布局還不能形成多種多樣的生態。

  因為在目前的快餐領域,人們還是以吃飽為主的。


  只要吃的衛生,吃的飽那就是一份好快餐!

  李林把一份黃燜雞米飯的操作給到了婁曉娥。

  「大哥,這是?」婁曉娥拿到操作流程書疑惑道。

  「這我我們的快餐店新推出的品種,叫黃燜雞米飯。」

  「操作流程都在裡面。」

  「而且我在當初成立 食品加工廠的時候,是特意改造過機器的。」

  「我們的機器可以做到燜煮的效果,但他李家的可就不一定了。」



  「多以至今他們也只是能做一個豬腳飯而已。」

  「我們只要穩住,就必定能存活下來,還能賺上不少。」

  「所以,我們不用去跟李家打價格戰。」

  婁曉娥看了看這份黃燜雞米飯的操作規程。

  這簡直就是天才的構想。

  只需要調整切割機器的數據,以及部分燉煮鍋的數據,就可以形成一個新的品類。

  真是絕了!

  工人都不需要再重新培訓!

  經過了幾天的調整,譚家推出了新品。

  黃燜雞米飯。

  而且在原有的快餐的基礎上加多了米飯。

  由於黃燜雞米飯濃郁的湯汁加上鮮嫩的雞肉,基本上能補充一天的勞作所缺失的營養,

  黃燜雞米飯這個菜品頓時在深城火熱起來。

  甚至不止是底層的苦力勞工喜歡吃。

  一些中層的管理也喜歡。

  畢竟便宜又好吃,還完全能吃飽!

  李加誠原本的計劃是用他龐大的資金把李林拉到他擅長的價格戰中,

  但李林完全不上當,

  他另闢蹊徑,直接把快餐店的菜單給擴充了。

  這是他始料未及的。

  「李先生,我們現在做雖然通過做活動把之前的人氣都吸引過來了。」

  「但我們的成本是一直在虧損中的。」

  「所以我們每賣出去一份其實就虧了錢。」

  「這樣不是長久之計啊!」

  李加誠的秘書看著報表對他說道。

  李加誠拿過報表看了看,

  「我們能不能開第二條生產線?」

  「恐怕不行,我們生產線的加工只是滿足燉煮一種做法。」

  「也就是說只能做滷味。」

  「而且在採用了譚家的食品安全規章之後,保存的時間也無法太長!」

  「這樣我們很被動!」

  李加誠放下手中的報表。

  他長考了很久。

  過了十多分鐘才繼續說,

  「也就是說我們的工廠是比不過譚家的。」

  「那既然如此我們跳過工廠這個流程,是不是就解決了?」

  秘書延期那一亮,

  「先生,您是說我們只提供原材和基本的醬料。」

  「讓商鋪自己完成工廠加工成半成品的那個步驟?」

  李加誠點點頭。

  原本店鋪的員工只需要上午10點上班,

  結果李加誠這一決定下達之後,

  李家門店的員工,提前了5個小時上班。

  李家門店的員工苦不堪言。

  「這大老闆是瘋了?」

  「我們是來打工的,他直接加量不加價?」

  「太瘋狂了!」

  「兄弟,好好待著吧,譚家是對員工好,但我們也進不去啊。」

  「能有份工作就先幹著唄~!」

  就這樣,深城的內卷開始了。


上一章 書籤 目錄 下一章

關閉
Δ