第39章 花螺撈飯

2026-09-04 17:19:54 作者: 咖啡使勁加糖
  「劉姐,我這還有一些生蚝,您還要嗎?」

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  劉燕萍腳尖一轉,「唰」的一下重新閃回齊海洋面前。

  「真的?和之前一樣的品質?」

  齊海洋點頭,「當然,一樣的口感。」

  「那——」

  劉燕萍那句話剛要脫口而出,轉念一想,生蚝的功效只能意會無法言傳,更不能用來當做宣傳的承諾,就算她問了,對方也不可能給她肯定的答覆。

  「那什麼時候交易?」

  她警惕的環顧四周,湊過去壓低聲音,「明天嗎?」

  齊海洋搖頭。

  「等大潮汛結束的隔天,我們在停車場交易。」

  她摸了一下腰側,兩天過去,有幾處已經掉痂了,傷重的地方還沒有完全好。

  在礁石上撬生蚝和沙洲趕海不一樣,難免要有一些大動作,彎腰、攀爬……一不小心還會掉海里,都不適合現在的她。

  再過兩天就可以了。

  除了健康,出於利益最大化來講也必須這樣。

  T型沙洲只有退大潮才能完全顯露出來,中潮趕海價值不大。旁邊的礁石島則不同,中潮能露出水面的部分,也有不少東西可以拿去賣。

  今天是大潮第三天,那就是大後天了。

  劉燕萍點頭,留了個心眼,「還像之前那樣,按天結算。」

  在商言商,人心隔肚皮。她也怕齊海洋拿普通本港生蚝來糊弄自己。

  分別時,她突然想起一件事,又叮囑了一句。

  「以後像今天這樣的花螺,有多少我要多少。」

  約定好交易時間,齊海洋拉著露營車往海邊走去,實則剛走過路邊的綠化帶就失去了蹤影。

  她早就餓的肚裡咕咕叫了,一邊料理早午飯,一邊算帳。最後得出了一個和昨天差不多的數字。

  「昨天是24900元,黑虎蝦占大頭,今天是22800元,花螺占大頭。」


  螺和蝦不一樣,蝦在水裡一天就能消失的無影無蹤,螺走得慢,一天也挪不出幾米。

  如果不出意外,下次退潮還能見到不少跳螺和花螺,明天又能大賣了!

  在經歷搶購熱潮後,她早就忘了之前的話。

  留著自己吃?

  大海那麼大,好吃的海鮮那麼多,何必盯著一樣呢。

  再說齊海洋不可能虧了自己的嘴,跳螺、黑虎蝦和花螺之所以斤數湊整,因為她把零頭都留下了,這幾天夠她吃過癮了。

  原本不被待見的跳螺能被更多的人喜歡這件事,遠比滿足自己的口腹之慾更讓人開心。

  安利的快樂和成就感,體驗過就容易上癮。

  心理滿足了,嘴巴也不能偏心,回去之後,齊海洋立刻從專門放螺的魚護中撈出一盤花螺。

  其實她口味挺重的,對於海螺的做法,除了鹽焗,最愛的做法就是辣炒。

  以前辣椒是稀罕貨,末日後她都沒吃過幾次,白灼的早就吃得夠夠了。

  昨天去買蝦籠的路上,眼見時間不夠了,齊海洋乾脆在蔬果區停下腳步,買了不少辣椒。原本準備用來做跳螺,現在炒花螺也正合適。

  「啪!」

  齊海洋舉起之前做過臨時船錨的馬路牙子碎石,花螺殼應聲而碎。

  旁人忍著肉疼只能按個吃的花螺,她上來就直接敲了一盤純肉。20頭的直接扔盤裡,再大一點就切兩半,人家是爆炒螺片,她是爆炒螺塊,要的就是吃得滿足。

  厴片摘掉,螺肉用鹽洗去粘液,放在一邊備用。

  干辣椒、蔥姜蒜切片,起鍋燒油,把所有配料往裡一倒。

  「滋啦」一聲,刺鼻的香味瞬間炸開,讓她忍不住嗆咳起來。幸好海面寬闊,刺激味很快散去,只留下濃郁的辛香。

  螺塊下鍋,快速翻炒!

  齊海洋廚藝很一般,知道自己沒法把火候掌握的很好,也沒有優秀的刀工可以把螺肉切成薄片,但她卻有另一番簡單粗暴的手法。

  「加水!」

  一碗水倒進鍋里,全部沒過螺肉,加少許醬油、胡椒和鹽,蓋上鍋蓋轉小火,燉它一個小時。


  經驗豐富的廚子做炒螺肉都講究個大火爆炒、快進快出,這樣的海螺口感脆嫩,滋味鮮甜。

  相反,在鍋里多待幾秒都會硬的像塊皮筋一樣難以下咽。

  但是如果繼續加水燉,把肉燉爛,就能讓螺肉再次從硬變成軟,這時候的螺肉不脆,卻有另一番軟糯的口感。

  還能把肉里的膠質燉出來,融進湯里。

  最後把粘度適中的湯汁往米飯上一澆,這一口撈飯吃下去,能讓人鮮掉眉毛。

  末日裡,也就齊海洋這種閒出屁來的異二代能這麼做飯。

  等待的時間她也沒有浪費,燒了壺水。

  自從手上寬裕,她直接買純淨水飲用,這水是用來做米飯的。

  之前每日上藥只用十幾分鐘,正好把其餘時間用來逛街購物,她這才發現市場日雜區賣的東西真是太豐富了。

  某天,她在一個推銷食品的攤位上看到了讓人震驚的一幕。

  明明是和普通大米沒什麼兩樣的米粒,用開水一泡,靜等幾分鐘,竟然就能做出一碗軟糯香甜的大米飯!

  簡直太適合她這種獨行者了!

  當即就買了一百袋,一袋正好吃一頓。

  對方見她買得多,還送了一個密封飯盒。

  為了做米飯,她還特意花了99元買了個電熱水壺,USB連接蓄電池,像保溫杯那麼大,一次燒500ml,飯後還可以喝點溫水。

  完美!

  米飯做好,時間正好過去45分鐘,最後的時間把鍋蓋打開,轉大火收汁。

  連湯帶肉全扣在米飯上,一口下去湯汁粘稠的都有些糊嘴。

  麻辣鮮香,超級滿足!

  「嗝——」

  吃飽喝足,在響亮的飽嗝中結束豐盛的一餐。

  或許是這幾天吃得太好了,飯後消食的時候,她突然感覺後背痒痒的,想也沒想就是伸手一撓,直接摳下來一大塊痂。

  「好了!」

  「終於能施展開拳腳了!」

  這幾天為了避免大動作牽拉到傷口,她連魚竿都沒摸,早就手癢到不行了。

  現在徹底康復,齊海洋迫不及待地把木筏開到沙洲附近,拿出魚竿。

  「我倒要看看這邊有什麼魚!」


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