耽誤了一些時間，織田潤川把二八大槓蹬出冒煙。
回到捕鯨船門口卻沒見到望月千——她也遲到了。
放好東西，換上交領工作服。
「下午好，實在對不起，我遲到了！」門口響起望月千略帶稚嫩的聲音。
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織田潤川掀開暖簾，「望月桑沒事吧？」他對這姑娘的騎車技術有些小陰影了。
少女跳下三輪車，面帶微笑，「上一家因為一些貨的疑問耽誤了時間，很抱歉！」
「我也剛剛回到，在學校處理了一些事情。」織田潤川騎車太快，滿頭都是汗。
「學長飛奔回來的吧，這麼多汗。」她從隨身的包里拿出紙巾，遞給織田。
「謝謝！確實太熱了。」他接過紙巾，擦了額頭和脖頸的汗水。這時候的紙巾雖然也常見，但還沒有後世這麼普及，平日擦汗、擦嘴一般是用隨身帶的手帕。織田潤川的那條手帕被旁邊的少女悄悄留下了。
他轉身準備回店裡扔掉紙巾，女孩叫住他：「我這裡有小袋子，學長扔這裡吧。既然耽誤了時間，學長儘快檢查鰻魚吧。」她伸手拿出一個小塑膠袋。
織田潤川隨手把紙巾扔進塑膠袋，開始逐條檢查鰻魚。時間過得很快，又到一周吃鰻魚的時間。這周依然是4P規格的鰻魚，今天增加了採購，一共要了32條。
最近出現連續售罄情況，讓織田潤川自信心越來越足。關鍵是不能整天吃小魚啊。今天多虧了美女學霸的便當。說到便當，想起那個便當盒，找個什麼機會送還她呢，不會真拿去給狗狗當食盒吧？
正當織田潤川一邊檢查鰻魚，一邊胡思亂想之際，旁邊的少女悄悄將手中塑膠袋小心收好，放到口袋裡，臉上露出得意、滿足的微笑。
「今天的鰻魚很漂亮，望月桑辛苦了。」他在送貨單上簽了名。
「學長今晚是繼續做蒲燒鰻魚？」
「是，繼續做關東風格的蒲燒鰻魚，我覺得我今晚又能進一大步。」
「有機會我也要試試。」
「好！我先去處理鰻魚。你騎車小心點啦！」說話間，他抱起鰻魚的桶子，進了廚房。
「我把一包小魚放在冰箱啦，學長到時候記得餵給五花肉。」她掀開暖簾，衝著廚房喊了一嘴。
「好咧！謝謝望月桑。」廚房內響起他的回應。
望月千看他開始忙了，取出那張紙巾，小心折好，想舉到鼻子邊，又馬上按到胸口，快速塞進口袋，騎車而去。
織田潤川開始宰殺鰻魚，關東方法在他手裡越來越熟練。而這周的蒲燒鰻魚他重點關注醬汁。他決定從今天開始，把這鍋醬汁做成店內的老醬汁，以後不斷續上新料熬煮，努力做成店鋪的招牌底蘊。
他取來清酒、味醂、古法醬油，少量的三溫糖，加入鰻魚的魚骨，小火慢熬，熬到掛勺可以拉絲，就停火。這鍋醬汁用完之後常溫存放，每次用時補原料，繼續熬煮。這種醬汁不但能用於蒲燒鰻魚，還可以用於其他菜式，如照燒雞腿、蒲燒豚丼、蒲燒秋刀魚等等。
在小火熬製醬汁的同時，織田潤川開始宰殺鰻魚。
「叮鈴——」門口響起鈴鐺聲。
「弟弟，我進來啦。」這麼稱呼他的女人，只有一個，鈴木薰。
她右手拎著公文包和西裝外套，站在廚房門口，身穿白色襯衫，天藍色西裝裙，膚色絲襪，黑色高跟鞋，頭髮盤得整整齊齊。
「你站遠點，穿這麼整齊，別被血水濺到。」織田潤川叮囑了一句。
她眉頭一蹙：「弟弟對我的形容詞，居然只是整齊？你就不能多用幾個形容詞啊？」
「好看？」織田發出疑問句，說話間，砧板的鰻魚血色噴涌。
「真敷衍！」她轉身往裡走，「我把包放後屋咯。」
「好。」
過了一會，她走回廚房門口，「我需要一些店裡能證明經營情況的帳本、單據，弟弟你有嗎？」
「帳本和點菜單，都在吧檯下面的柜子里，你自己拿吧。」
「好的。」她向吧檯走去。
拉開柜子就看到要找的東西。帳本是一本小冊子，另外就是點菜單據，織田潤川按日期裝訂到了一起。
她全部拿了出來，「弟弟的工作很細緻，帳本、單據都清晰。送貨單有嗎？」
「送貨單還在望月家，要下月初月結的時候才會給我。」廚房裡的人調高聲音回答。
「噢。那你的現金都存銀行了？」
「是啊，都存在你們三菱銀行那個帳戶啦。」
「喔。」鈴木薰翻看帳冊，「我感覺弟弟比我賺得多。你這個數據對不對啊？」
「當然是真的，比你多嗎？你管那麼多錢，收入肯定很高。」織田潤川回應道。
「我一個月也才20萬円，按你這幾天的營業額，一個月有五六十萬円了。」
「姐，那是因為這幾天營業額好啊，你也不看看上個月。如果營業收入能穩定在最近的水平，確實還是可觀的。」
織田潤川頓了頓，「不過那也只是毛利率啊，你不用計提我的房租成本、人工成本啊？減去這些，肯定比你工資少了。」
「狡辯無效，姐姐現在知道你挺能賺錢的。」
「我還要給銀行利息呢」廚房裡的人表示不滿。
「利息相對你的收入來說，占比不大。你最近的經營挺好，我會向銀行匯報。」她愉快合上帳冊。
「辛苦鈴木桑啦。」
「你不是說，我過來就請我吃東西嗎？」女人再次回到廚房門口。
「你是選擇性遺忘。我的原話是，如果有福利的話，可以考慮免單。」
「小大人，想對你下套真不容易。不過——福利，沒有！」
「行吧，看在你今天過來工作的份上，請你吃蒲燒鰻魚。」
「嘻嘻，看來弟弟是吃軟不吃硬！」鈴木薰眉眼舒展。
「你必須坐吧檯上吃，當我的模特。別浪費了你這不錯的皮囊。」織田潤川說話間笑了起來。
鈴木薰雙手叉腰：「什麼話！你姐當個模特，只值一份蒲燒鰻魚？」
「喂！鈴木薰，不要得寸進尺啊。不要拉倒。」
「我要！快點上菜。我先去寫黑板。」
「辛苦模特小姐姐了！」
她很快就寫完GG詞條。
「喵」
「誒？哪裡來的小貓？」鈴木薰笑著蹲下來，舉手想摸又不敢。
「前幾天來的，挺乖的。你來廚房，我裝好食物了，你拿去餵它，它會很感激你的。」
「沒問題。」她接過小碗，裡面裝著鰻魚的內臟，在小貓面前放下。
「喵！」它聞了聞，愉快開吃。
鈴木薰坐回吧椅上，開始翻開看織田潤川的單據，拿著迷你計算器對著單據逐張計算。這是銀行風控體系中的貸後調查。光憑老闆提供的帳本是不足以讓銀行採信營業額的，要結合單據、現金入帳等等，多個角度佐證，小商戶都是以這種方式進行風控調查。大的商戶有完整的納稅、合同、走帳，正規很多，風控調查的方式也和小商戶不一樣。
「弟弟，你……你真賺這麼多錢啊？最近幾天生意這麼好。」
織田潤川咧嘴笑起來：「不錯吧，我覺得我的廚藝有進步，回頭客越來越多了。」
「弟弟，你養我吧，我不想去上班了。」她看著單據，感慨道。
織田潤川聽出她語氣中的不對勁，停下刀，「你又被欺負了？」
她遲疑了一下，點了點頭，「男人真討厭。」
「鈴木薰，無差別攻擊是不對的咧。」
「那些人好討厭啊！」她眉頭緊蹙。
聽到她這語氣，織田潤川走出廚房，「被動手動腳了？」
她沉默不語，看來已經有答案了。