唐妙連忙爬起來。
他們穿過地下通道，從另一個出口鑽出地面。
外面天光大亮，積雪被陽光照得白花花晃眼。
第一站，道外老街的一家雜貨鋪。
早上七點一刻，雜貨鋪老闆娘會在後門台階上放一碟子吃剩的血腸。
是倒給流浪狗的。
但白姨自有辦法，他們比狗早到五分鐘。
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唐妙蹲在台階旁，看著碟子裡那幾截切得粗糙的血腸。
血腸是東北殺豬菜的靈魂。
豬血灌進腸衣，煮熟了切段，外皮韌，裡面的豬血凝固後帶著微微的鐵腥味和豬油的滑膩。
唐妙咬下一口。
嫩的，滑的。
舌頭壓上去，血腸在口腔里碎開，豬血特有的醇厚裹著一層若有若無的蔥花香。
好吃。
但沒吃兩口，白姨就叼著她的後脖子把她拎走了。
「狗來了。」
果然，巷口傳來爪子刨雪的聲音。
第二站，一家燒烤攤。
哈爾濱的燒烤是大鐵簽子穿著拇指粗的肉塊，炭火烤得滋滋冒油，孜然辣椒麵撒得跟不要錢一樣，考究的還會撒些白糖。
白姨帶她去的這家在道里區的一條小巷子裡，中午十一點半準時出攤。
老闆是個光頭大漢，「來嘞！十串牛肉、五串筋皮子、三串腰子！」
白姨蹲在燒烤攤最邊上的一條長凳底下。
光頭老闆翻串的時候，一塊烤得焦脆的肥肉從簽子上彈了出去，落在地上。
白姨叼走。
又等了三分鐘，一塊牛肉粒滾落。
唐妙叼走。
牛肉粒烤到七分熟，外焦里嫩。
孜然粒嵌在焦殼裡，咬開的剎那，炭火的煙燻味和孜然的辛香一起湧出來。
唐妙嚼得兩腮鼓鼓。
第三站更絕。
一家老字號門口的冰櫃旁邊，白姨教她怎麼蹲守老冰棍。
哈爾濱的老冰棍，一根光溜溜的奶白色冰棍，奶味濃，甜度低，咬一口嘎嘣脆。
遊客買了老冰棍，在零下二十度的街上邊走邊啃。
冷上加冷。
時常有人啃到一半，冰棍從木棒上斷裂，掉在地上。
唐妙沒等太久，果真看到一個姑娘驚呼一聲，半根冰棍拍在地上，碎成三瓣。
姑娘心疼地嘖了兩聲走了。
唐妙衝過去舔了一大口。
牛奶的甜香在舌尖化開，冰碴子扎得上顎一激靈。
她打了個哆嗦，但爪子牢牢按住碎冰棍不撒手。
好過癮。
這種冷和外面凍骨頭的冷不一樣。
這種冷是甜的。
他們又在餃子館後門撿到的兩個酸菜豬肉餡的煎餃。
底部煎得金黃焦脆，油脂滲進麵皮的每一個褶子裡。
白姨帶唐妙吃了一上午。
唐妙的小肚子鼓成了一個球。
白姨最後把她帶到一家俄式西餐廳的後巷，自己找了個避風的牆角趴下了。
「你在這等著，」白姨的尾巴往後門方向點了點，「廚房冒煙了再過去。」
說完閉上眼睛，呼嚕聲起來了。
到底是年紀大了，跑了一上午體力有些不濟。
塔塔不知道什麼時候跟上來的，從頭頂的落水管上探出腦袋。
「大爺我找的嚮導不錯吧？」
後廚開始冒煙，油煙混著一種唐妙從來沒聞過的味道飄出來。
唐妙的鼻翼瘋狂翕動。
「又饞了？去哪等著，我們東北廚子心善，看見貓都會多倒兩勺。」
唐妙乖乖蹲在後門台階的側面。
沒一會，後廚的鐵門被推開，一個穿白圍裙的阿姨端著一個不鏽鋼盆出來，盆里是午餐的邊角料。
阿姨往泔水桶方向走了兩步，低頭看見台階邊的唐妙。
「喲。」
阿姨把盆放在地上，轉身又回了廚房。
唐妙正要湊過去看盆里有什麼，阿姨又出來了，手裡端著一個小碟子。
碟子裡整整齊齊擺著一小堆紅腸碎和半塊列巴。
阿姨把碟子推到唐妙面前，拍了拍圍裙上的麵粉。
「吃吧，小貓咪。」
唐妙低頭咬了一口紅腸。
先是蒜香。
然後是黑胡椒的辛，松木煙燻的焦香，最後是豬肉本身的鮮甜。
肉質緊實，咬開有輕微的彈性，脂肪丁在舌頭上化開，裹著煙燻的味道往喉嚨里滑。
唐妙整個貓都定住了。
和菜市場裡老劉頭的紅腸不一樣。
老劉頭那種是工廠出的，咸，硬。
這個是手工灌的，從味道的層次到口感的細膩程度，完全不在一個級別。
她趕緊又叼了一口，第二口比第一口更好。
因為舌頭適應了蒜香，開始品出底下那層煙燻的回甘。
列巴的外殼有些硬，唐妙前爪按住，歪著腦袋用後槽牙啃。
殼碎了，裡面的口感完全不同。
內芯柔韌，帶著黑麥特有的微酸。
天然發酵的、糧食本身的味道。
嚼著嚼著，酸味退去，浮上來一層淡淡的麥香。
唐妙吃得眼睛眯成一條線，全身的毛松下來，連後背上一直緊繃的皮肉都軟了。
塔塔蹲在旁邊看她吃，撇嘴：「行了行了，口水都滴碟子裡了。」
唐妙不理它。
把碟子裡最後一點紅腸碎舔得乾乾淨淨，連列巴殼的碎渣都沒放過。
阿姨在後廚門口看著，笑了一聲，轉身進去了。
吃飽了。
唐妙的四條腿有勁了，皮毛底下的血液重新熱起來。
從肉墊到耳尖，整個身體都暖洋洋的。
「走！」塔塔從落水管上跳下來，一溜煙躥上旁邊的牆頭。
唐妙跟著它翻過牆，從另一個出口落到地面。
腳底的觸感變了。
圓潤的、光滑的、一顆挨著一顆密密地排列在地面上的石頭。
麵包石。
「我太爺爺說，這是肖克那老頭兒照著麵包做的模子。上寬下窄，既滲水，又穩當。」
「當年一塊頂一塊銀元，值錢著呢！」
塔塔帶著唐妙跳上旁邊一棟老建築的雨檐。
從這個角度往下看，中央大街鋪展在腳底。
麵包石一路延伸到視線盡頭，兩側是各種年代的歐式建築，巴洛克的、文藝復興的、新藝術運動的……
街上人很多。
塔塔繼續：「我太爺爺說，當年鋪這條街的工人一天才掙幾個銅板，鋪完之後走在上面的全是穿貂皮大衣的有錢人。」
「現在嘛，穿貂的變成了來旅遊的南方小土豆。」
街上，穿著鮮艷羽絨服的遊客們在自拍。
大紅色的、鵝黃色的、天藍色的，跟撒了一把糖豆似的點綴在灰白色的街面上。
有人舉著自拍杆，有人蹲在地上拍麵包石的特寫，還有個小姑娘凍得直跺腳，但手機舉得比誰都高。
他們踩著同樣的麵包石，腳底下墊著一百年的光陰。
塔塔又帶她翻了兩個屋頂，從一條暗道鑽到聖索菲亞大教堂的後面。
塔塔在旁邊絮絮叨叨地從1907年修建的時候開始講起。
唐妙感慨：「你知道的好多呀！」
塔塔的尾巴動作慢了半拍。
「我們松鼠藏松果靠記憶，記歷史也靠一代代傳下來的故事。」
「我太爺爺的太爺爺見過沙俄人，太爺爺見過日本人，爺爺見過7381挖洞。」
它挺了挺胸脯。
「我……我見過南方小土豆。」
唐妙「噗」地笑了出來。