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第一十六章 銷魂烤豬蹄(小改)

2026-06-20 03:02:41 作者: 親親小信
  周老爺子瞥了他一眼,沒好氣地說。

  「你看看你,日上三竿了才起,人家早就出來跑步了。」

  「年輕人,一點朝氣都沒有。」

  周子睿被訓得沒脾氣,只能嘿嘿乾笑。

  他的目光落在盛時安身上,又飛快地移開,耳朵尖卻悄悄紅了。

  昨天還跟狗搶吃的,今天就碰上了,太社死了。

  盛時安覺得這爺孫倆的相處模式很有趣,便多說了兩句:「周爺爺,你們家這隻金毛真聰明。」

  「聰明什麼,就是個小吃貨。」

  周行知嘴上嫌棄,眼神卻很寵溺。

  他看了看天色:「行了,不打擾你鍛鍊了,我們先回去了。「

  「子睿,把樂樂牽回來。」

  「哦哦,好。」

  周子睿連忙上前去拉牽引繩。

  樂樂一步三回頭,對著盛時安「嗚嗚」地叫,滿臉都寫著「不想走」。

  周子睿連哄帶騙,才把它拖走。

  看著他們消失在院門口,盛時安戴上耳機,繼續晨跑。

  跑完步沖了個澡,盛時安感覺渾身的疲憊都被熱水沖刷乾淨。

  整個人都舒爽通透。

  她打開冰箱,看著昨天塞得滿滿當當的食材。

  正琢磨著早餐吃什麼,一道熟悉的藍色光屏毫無預兆地在她眼前彈了出來。

  【叮咚!新任務已刷新,請宿主查收!】

  盛時安愣了一下。

  這才休息了一天,新任務就來了?資本家看了都要流淚。

  她用意念點開任務詳情。

  【任務地點:西城酒吧一條街】

  【任務內容:每天晚上十點後,售賣100份烤豬蹄(半個豬蹄為一份)。】

  【任務獎勵:現金50萬元,身體素質強化(初級)】

  【接受/拒絕】

  酒吧門口賣烤豬蹄?


  盛時安挑了挑眉。

  這系統發布的任務地點,還真是越來越有想法了。

  燈紅酒綠,美女帥哥,誰會停下來啃一個油乎乎的豬蹄?

  這反差感未免太強了些。

  至於50萬現金,對她來說用途不是很大。

  她現在說不上缺錢,顧雲聲買錄音的那筆巨款還安安靜靜地躺在帳戶里。

  盛時安物慾不高,錢對她來說,最大的意義就是能讓她更自由地研究美食,遊山玩水。

  但這任務獎勵里的「身體素質強化」,倒是實實在在地戳中了她的心。

  上周只是和面蒸包子,就累得她腰酸背痛。

  這具身體的底子實在太差,想要隨心所欲地生活,一副好身體才是革命的本錢。

  這獎勵,真是瞌睡來了送枕頭。

  「接受。」

  話音剛落,系統面板上,一行新的信息彈出。

  【食譜:「銷魂烤豬蹄」已發放】

  與此同時,停在院子裡的那輛米白色三輪車發生了變化。

  原本放蒸籠的平台自動收縮,取而代之的是一個嶄新的不鏽鋼燒烤架,旁邊還貼心地配置了調料格、工具箱和保溫區。

  系統只提供工具和食譜,食材還得她自己解決。

  盛時安沒耽擱,直接從手機里翻出一個號碼,撥了過去。

  這是她上周賣豬肉時存的老闆號碼。

  這種在菜市場裡的攤位,總會有點自己的路子,她只擺一周,當然是怎麼方便怎麼來。

  電話接通,她言簡意賅地報上了需求。

  「老闆,一百個豬蹄,要前蹄,處理乾淨點,要從中間劈開兩半,我加錢。」

  「好嘞!老闆放心,保證給您弄得漂漂亮亮的!」

  搞定了貨源,盛時安開始研究系統給出的「銷魂烤豬蹄」食譜。

  這道菜的關鍵不在於烤,而在於烤之前的滷製。

  系統給的滷料配方,洋洋灑灑列了三十多種香料,比她前世研究的任何一個版本都要精細複雜。


  除了常見的八角、桂皮、香葉,還有幾味她聞所未聞的香料。

  系統標註能去腥增香,激發肉質深處的膠質感。

  下午,一百個處理得乾乾淨淨的豬蹄準時送達。

  盛時安系上圍裙,站在她那堪稱奢華的廚房裡,正式開工。

  先檢查了一下豬蹄的處理情況。

  處理的很乾淨,縫隙處的豬毛都被燒得乾乾淨淨,還按照她的要求劈成了兩半。

  盛時安先把一部分豬蹄冷水下鍋,加入料酒和薑片焯水,撇去浮沫後撈出,用溫水沖洗乾淨。

  這一步,是為了去除豬蹄本身的腥膻和雜質。

  盛時安先煮了一半,五十多個豬蹄,足足煮了三鍋。

  剩下的只能明天再處理了。

  接著,起鍋燒油,放入冰糖炒出漂亮的糖色,再下入蔥姜蒜和各種香料爆香。

  刺啦一聲,香料的魂魄彷佛瞬間被熱油喚醒。

  她將處理好的豬蹄全部倒進那口系統提供的超大號鹵鍋里。

  注入高湯,倒入炒好的糖色和香料,再加入生抽、老抽、蚝油……

  蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。

  一個小時後,一股難以形容的霸道香氣,開始從廚房的門縫裡悄悄溜了出去。

  這是一種極具侵略性的濃郁肉香,混雜著香料的複合芬芳,蠻不講理地滲透了每一個角落。

  香氣一路飄搖,穿過半開的落地窗,越過整齊的草坪,飄向了隔壁。

  隔壁,周家。

  晚飯時間,阿姨將四菜一湯端上桌。

  清蒸鱸魚,山藥排骨湯,還有幾道小菜,都是特意為周老爺子調配的養生餐,清淡養胃。

  周老爺子之前也是愛吃愛玩,結果前陣子做檢查,醫生交代要清淡飲食。

  從那之後,家裡阿姨就嚴格按照養生食譜來,多一點油腥都沒有。

  周子睿被發配到這裡陪老爺子,養生餐吃得嘴裡一點味都沒有。

  他剛拿起筷子,鼻子就不自覺地抽動了一下。

  一股香味,正霸道地從窗戶縫裡擠進來。

  先是試探,隨即長驅直入,蠻橫地占領了整個餐廳。

  這股味道太複雜,也太有侵略性了。

  濃郁的肉香是主調,醇厚得像是陳年佳釀,裡面還裹挾著幾十種香料交織纏繞的複合香氣。

  絲絲縷縷,無孔不入,精準地往人最饞的那根神經上鑽。

  周子睿眼前的清炒西蘭花,瞬間就不香了。

  「爺爺,聞見沒?」

  他放下筷子,一臉的生無可戀:「隔壁……是不是又在做好吃的了?」

  周行知也早就聞到了。

  他夾了一筷子魚肉放進嘴裡,細嚼慢咽,卻感覺味同嚼蠟。


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