十月中旬，清河縣的天已經涼了。
周澤明提前把林國強叫到縣委辦公室，當面交代：「市裡的領導要下來視察。
這次點名要看你的國強飯莊和牧場，你準備一下，食宿都安排在飯莊。」
林國強點頭：「周書記放心，飯莊的客房一直收拾得乾淨，吃食上我親自安排菜單。」
周澤明沉吟片刻：「這次來的是市里主抓經濟的副市長，姓韓，五十來歲，帶了一個六人的調研班子。
韓副市長這人實在，不喜歡虛的，你該怎樣就怎樣，別搞得太鋪張。」
林國強笑了笑：「我這兒的東西，本來就是實打實的。」
周澤明也笑了：「所以才安排在你這裡。
對了，韓副市長聽說你在搞肉製品加工，還有你妹妹的醃菜廠，這次特意提了一句，想嘗嘗。」
「那正好，臘肉臘腸第二批剛出來，醃菜也有新出缸的。」
周澤明起身拍了拍他肩膀：「好好準備，這次機會不容易。
市里正在研究私營經濟的扶持政策，韓副市長這次下來，就是為這個事做調研。」
林國強明白，這是露臉的時候。
回到飯莊，他先把趙素梅叫到後堂，把情況說了。
趙素梅聽完，立刻進入狀態：「客房的被褥全部換新的，洗漱用品用最好的。
前廳的衛生我再帶人掃一遍，廚房那邊你跟孫師傅商量菜單，接待的事我盯著。」
林國強點頭：「你辦事我放心。」
趙素梅轉身就去安排。
林國強又去了後廚，把孫師傅、孟師傅、顧師傅都叫來。
「市領導來視察，吃飯在咱們飯莊。
菜單我提個方向，你們幾個再琢磨琢磨。」
孫師傅問：「什麼規格？」
林國強說：「不鋪張，但要有水平。
韓副市長是干經濟工作的，這樣的人見多識廣，咱們不用搞那些虛頭巴腦的大菜，把拿手的、有特色的端上去。
另外，腊味和醃菜必須上桌。」
孫師傅一聽就明白：「你的意思是，借領導的嘴，給咱們的腊味和醃菜探探路。」
林國強也不瞞著：「對，臘肉臘腸第二批已經做出來了，正愁沒處打開銷路。
醃菜也是，美麗的廠子剛辦起來，要能得市里領導一句好評，比咱們自己吆喝一年都強。」
孫師傅點頭：「行，腊味我來做。
臘肉切片蒸，臘腸做煲仔飯，肉乾先切一盤當冷碟。
醃菜我調個味，酸辣口的，清口解膩。」
孟師傅補了一句：「我再炒幾個看家菜，火爆腰花和蔥燒海參。
顧師傅做幾樣拿手點心。」
林國強說：「好，就按這個來。」
他又單獨跑了一趟林美麗的鋪子，把事情說了。
林美麗正在倉庫里盤貨，聽到這話，眼睛一下子亮了：「二哥，你說市里領導要嘗我的醃菜？」
「可不只是嘗嘗這麼簡單，吃好了，說不定能給咱們指條路。」
林美麗二話不說，從貨架上挑了四罈子不同口味的：「這壇是酸辣蘿蔔，這壇是醃黃瓜，這壇是醬八寶，這壇是辣白菜。
都是最近出缸的，我一樣一樣嘗過，味道最正。」
林國強接過來聞了聞，確實香。
「晚上我讓孫師傅一樣盛一小碟，配著腊味上桌。」
林美麗搓了搓手：「二哥，我心裡有點慌。
你說市裡的大領導，能吃得慣咱這鄉下玩意嗎？」
林國強笑了：「你忘了？咱們孫師傅祖上可是御廚。
醃菜配方是他給的，味道差不了。
再說了，市領導也是人，吃的是味道，不是排場。」
林美麗聽了，心裡踏實不少。
……
視察當天，上午十點剛過，一輛灰色的伏爾加轎車和兩輛麵包車停在國強飯莊門口。
周澤明先下車，快步走到後面那輛伏爾加旁，拉開車門。
一個五十來歲、穿深灰色中山裝的男人走下來。
他身材不高，戴一副黑框眼鏡，氣質沉穩內斂。
林國強帶著趙素梅、孫師傅等人已經等在門口。
周澤明介紹：「韓副市長，這位就是林國強同志，國強飯莊的老闆。
這是他的愛人趙素梅，飯莊的總經理。」
韓副市長伸出手：「林國強同志，久聞大名啊。」
林國強雙手握上去：「韓副市長好，歡迎您來指導工作。」
韓副市長擺擺手：「不搞形式，我今天是來吃飯的，順便看看你的產業。」
這話說得輕鬆，但林國強心裡有數。
越是這麼說的人，眼睛越毒。
他親自引著人進了飯莊。
韓副市長進門後沒急著坐，先站定打量了一番。
前廳寬敞明亮，桌椅擺放整齊，牆上掛著秦玉珍題寫的牌匾，字跡蒼勁有力。
韓副市長點了點頭：「這字不錯。」
周澤明笑著說：「是我母親寫的，她是國強飯莊聘請的禮儀指導。」
「原來是秦老太太寫的，難怪。」
韓副市長又看了幾眼，這才落座。
林國強安排的是一張大圓桌，能坐十二個人。
市縣兩級領導加上調研班子，正好坐滿。
趙素梅帶著服務員上茶，動作利落，笑容得體。
韓副市長接過茶杯，問了一句：「你們飯莊現在有多少員工？」
林國強答：「飯莊這邊前廳加後廚，一共五十二人。
鎮上還有一家分店，那邊有八個人。」
韓副市長點點頭：「手底下幾十號工人，放在兩年前，想都不敢想吧？」
林國強說：「是，兩年前我開小吃店的時候，就我和我媳婦兩個人，一天忙到晚。」
韓副市長看著他：「從兩個人到幾十號人，從一個小吃店到縣城最大的私營飯莊，用了兩年。
林國強同志，你了不起。」