昨天許良在夜色最美的時候，回到自己家裡。
他的家裡有一盞發著黃光你燈炮，照亮著這一方小世界。
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母親趙紅枝早已收拾好廳堂。
見他歸來，連忙上前接過他肩上的帆布包。
「跑了一整天蓉城，累壞了吧？。」
「飯給你溫在灶上，是晚上燜的白粥，配了點醃蘿蔔，趕緊墊墊肚子。」
趙紅枝的語氣滿是溫柔。
今日一早天還沒亮，兒子就匆匆趕路去蓉城，來回顛簸數百里，一整天馬不停蹄，半點歇息的時間都沒有。
自打開了這家小菜館，許良幾乎日日操勞，從前散漫貪玩的少年，把生意打磨得蒸蒸日上，讓她跟欣慰。
許良揉了揉肩膀，笑著點頭道。
「不累，今天收穫挺大的。」
他簡單扒完一碗溫熱的白粥，洗漱過後便上床歇息。
今兒，整日的奔波疲憊席捲全身。
但他躺在床上，卻沒有任何睡意。
夜色里，許多腦海中不停盤旋著菜館的規劃。
他想著，嶄新的鐵罐，蓉城所見的餐飲模式、軟糯酥脆的蛋烘糕。
還有堆積在鎮上親戚家倉庫里的川東小洋芋。
最讓他上心的，還是即將問世的洋芋鍋巴飯。
同質化的蓋飯終究留不住食客，整條老街的餐館大同小異，拼價格終究是低端內卷。
唯有獨屬於許良小菜館的特色招牌，才能紮根老街鎖住客源。
甚至在不久的將來走出小鎮，打響專屬口碑。
而這一口帶著香味的洋芋鍋巴飯，就是他早的王牌菜品。
除此之外，白日返程途中萌生的想法。
也在他心底猶豫許久。
他從通川批量運回的富硒小洋芋，聽園區里自己好兄弟牟平說粉質足。
口感軟糯，香氣濃郁。
還是普通洋芋比不上的優質食材。
如今倉庫囤貨充足，單憑自家小菜館日常消耗，即便加上夜宵攤和日常配菜，也只能消化極小一部分。
大批量優質食材囤在倉庫里，只會白白閒置，甚至放久了還會變質，得不償失。
鎮上整條商業街，麵館、家常菜館、小吃攤數不勝數，家家戶戶都做菜。
與其讓優質食材積壓，不如做起中間商生意，將篩選過後的優質通川小洋芋分銷給鎮上各家商鋪。
通川洋芋口感遠超本地自產洋芋，只要試過一次，所有人都會明白其中差距。
稍微加價薄利分銷，既能幫鎮上餐飲店升級食材提升菜品口感，又能給自家小菜館新增一條穩定的副業收入。
這真是一舉兩得的事。
只是許良這手有些黑！
直到後半夜，許良才淺淺入眠。
翌日清晨，東方泛起一層魚肚白。
清晨的街巷格外安靜，沒有白日的人聲鼎沸。
不過只有早起的攤販推著小車，軲轆碾過青石板路。
許良早早醒來，簡單洗漱完畢。
他沒等早飯，便徑直朝著大路前往自己的小菜館。
一到鎮上，沿街的店鋪陸續開門，蒸籠熱氣裊裊升起。
伴隨著豆漿的醇香，麵食的麥香，這些滿是九十年代小鎮早晨獨有的香味。
等許良來到菜館門口時，天色已經徹底大亮。
盧嬢嬢早早到崗，正拿著掃帚細細清掃門店內外的地面。
從前雜亂的街巷邊角，被她收恰的渣都不剩，就連石板縫隙里的碎屑都被她弄一乾二淨。
後廚的窗戶敞開著，淡淡的廚房清香飄出窗外。
盧嬢嬢聽見腳步聲，抬頭看見走來的許良，立刻停下手裡的動作，笑著打招呼道。
「許良，今天來得這麼早？昨天蓉城一趟奔波，沒累著吧？」
「沒事，年輕扛得住。」
許良笑著推開半掩的玻璃門。
「昨天淘了點好東西，今天咱們店裡，要上新招牌主食了。」
話音落下，孫仲磊就快步走來。
他每日準時到崗，開門、清點物資。
這些早已形成了固定的習慣。
「上新主食？」
孫仲磊聞言眼睛一亮，瞬間來了精神，立馬推門走進店內。
「就是你昨天說的鍋巴飯？鐵罐買到了？」
「都弄妥當了。」
許良走到前廳的木桌旁，將昨日從蓉城帶回的布袋打開。
兩隻厚重的燜飯鐵罐瞬間展露在大家的視線內。
只見外殼深灰色的鑄鐵，顯得罐體質感非常的柔和，而且，罐壁厚度均勻紮實，經過老匠人鍛造打磨，沒有什麼毛刺裂痕。
大小兩個罐體分工明確。
大罐適合多人餐食，罐適配單人食客，兩者覆蓋所有顧客需求。
配套的鑄鐵支架厚重穩固，剛好可以卡在煤氣灶爐架之上。
牢牢托住鐵罐，聚攏火力，完美解決了煤氣灶火力分散、難以燜出鍋巴的難題。
盧嬢嬢放下掃帚，好奇地湊上前打量許良。
「這就是專門燜鍋巴飯的罐子？看著沉甸甸的，跟普通煮飯的鐵鍋完全不一樣。」
「不一樣。」
許良伸手輕輕摩挲著冰涼厚重的罐壁，嘴裡解釋道。
「普通鐵鍋受熱不均，煤氣灶上火力太猛容易糊底，火力太弱燜不出焦香，這種專用鑄鐵鐵罐蓄熱極強，密閉性好，小火慢燜的時候，罐內水汽循環均勻，米飯軟糯入味。」
「而且，鍋底還能結出一層完整，酥脆不發苦的金黃鍋巴，最重要的是，還是適配煤氣灶，穩定性遠超老式柴火灶，適配咱們店裡現在的設備。」
九五年鄉鎮的菜館，大多還在沿用老式的灶。
油煙重、出餐慢，極其依賴人工火候把控。
而許良仔菜館早已換成便捷的煤氣灶，
雖然這麼做很衛生，卻也失去了柴火燜飯獨有的味道
而這一對老鐵罐，恰好補齊了這塊短板。
孫仲磊伸手掂了掂鐵罐，忍不住讚嘆。
「難怪挺沉的，這是老手藝物件，用料是真紮實。」
「有了這東西，咱們的鍋巴飯，絕對能做成整條街獨一份的菜品！」
「不止是普通鍋巴飯。」
許良轉身看向後廚，目光落在筐子裡堆放整齊的通川小洋芋上。
一顆顆個頭圓潤小巧，表皮薄而光滑。
它們色澤金黃，經過妥善儲存，沒有一顆發芽，依舊保持著剛運回時的新鮮飽滿。
「咱們要做的，是洋芋鍋巴飯。」
緊接著，許良就按照記憶存在的食譜記憶做出來。
招牌通川小洋芋，融入鍋巴飯里，真是恰到好處啊。
米飯燜至半熟，鋪上切塊的粉糯洋芋，搭配簡單的豬油、食鹽提味，燜熟之後，米飯軟糯，洋芋綿密沙甜，鍋底自帶酥脆鍋巴。
一碗飯，既有米香油香。
不過獨有的洋芋清香，層次直接拉滿。
聽完這番話，盧嬢嬢瞬間通透，連連點頭道。
「這個思路太妙了！咱們的洋芋小吃已經徹底打響名氣，人人都愛吃，把洋芋加到主食里，老顧客肯定願意嘗鮮，新顧客也會被特色吸引！」
昨日一整天，夜宵洋芋小攤爆火出圈，源源不斷的顧客慕名而來，幾乎所有吃過的食客，都對通川小洋芋的粉糯口感讚不絕口，回頭客絡繹不絕。
如今將招牌食材融入主食，相當於把店裡的流量單品和核心主食綁定，妥妥的雙贏。
「所以今天，咱們全員試工，反覆調試火候，足夠多的水量，燜制小洋芋時間，把洋芋鍋巴飯的配方和流程徹底標準化。」
許良收拾好桌上的鐵罐，徑直走進後廚，安排後續的工作。
「仲磊，你今天不用守前廳記帳，過來跟著我學鍋巴飯製作流程，記好每一個細節、成本和出餐時間。
「盧嬢嬢，你負責處理食材，挑選品相最好的小洋芋，去皮切塊，把控食材標準。」
「好！」
兩人齊聲應下。
後廚煙火瞬間升騰而起。
盧嬢嬢手法嫻熟，端起清水仔細清洗通川小洋芋。
不同於本地洋芋表皮粗糙，通川小洋芋表皮細膩，稍加搓洗就乾淨。
洗淨之後，她手持小菜刀，勻速去皮，圓潤金黃的果肉露出來，自帶食材香氣。
去皮完畢，統一切成大小均勻的方塊。
目地是為了保證每一塊洋芋受熱均勻、熟度統一，說白了，就是口感上的提升，讓更多食食反饋，給予小菜館好評
另一邊，孫仲磊拿出隨身的小本子和中性筆，站在灶台邊凝神等待。
他時刻準備記錄細節。
許良洗淨嶄新的老鐵罐，架上鑄鐵支架，將鐵罐穩穩固定在煤氣灶上。
想要做好一碗完美的洋芋鍋巴飯，細節方面可不能有偏差。
首先是米水比例。普通蒸米飯水多軟糯、水少干硬，完全不適用鐵罐燜飯。
燜鍋巴飯需要精準控水，既要保證上層米飯軟糯適口，又要保證底層水分收干，凝結出酥脆鍋巴。
許良按照前世熟記的標準，舀取適量淘洗乾淨的大米，反覆淘洗兩遍，去除表層米糠，保證米飯口感清爽。
瀝乾多餘水分後倒入鐵罐，加入精準比例的清水。
「米和水的比例，一比一比一，這是最適配咱們這個鐵罐的標準。」
不過這個一比一比一在許良的前世，可是金龍魚的廣告裡出現的。
金龍魚一比一比一，讓世界愛上中國糧油。
許良一邊操作，一邊輕聲講解，是為了方便孫仲磊記錄。
「水太多，米飯軟爛，鍋底無法結殼，出不來鍋巴；水太少，上層米飯夾生乾澀，口感極差。」
說完，他擰開煤氣灶開關，藍色的火苗穩穩托住罐底。
厚重的鑄鐵罐體緩緩吸熱，溫度均勻蔓延至罐內每一處。
「第一步，大火煮沸，三分鐘即可。」
「讓表層大米充分吸水膨脹，鎖住米香。」
孫仲磊低頭奮筆疾書，將每一個點都精準記下。
不一會兒，罐內的清水微微沸騰，大米漸漸舒展。
許良立刻調小火焰，轉為最小火，隨後倒入切好的洋芋塊，均勻鋪散在米飯表層，不攪拌、不翻拌，保證底層米飯穩定結殼。
緊接著舀入一小勺煉製好的熟豬油，沿著罐口緩緩淋入。
豬油遇熱微微化開，香氣瞬間迸發，瞬間填滿了整個廚房。
「加豬油是關鍵。」
許良耐心講解著。
「豬油能夠滲透米飯和洋芋，增香提味，還能在鍋底形成一層薄油膜，防止糊底，讓鍋巴色澤金黃、口感酥脆，不會發苦發焦。咱們川渝本土食客，最吃這一口煙火油香。」
九十年代的小鎮食客，偏愛醇厚鮮香的口味，豬油燜制的主食。
遠比清湯寡水的米飯更受歡迎，也是刻在本地人味蕾里的老式味道。
鋪好洋芋，淋完豬油。
許良最後撒上少許細鹽，簡單調味。
這無需繁雜調料，頂級的新鮮食材，只需要最簡單的烹飪方式。
過多佐料反而會掩蓋大米與洋芋自然味。
做完所有步驟，許良蓋上鐵罐蓋子，徹底鎖住罐內水汽與香氣。
「第二步，小火燜制十二分鐘。全程不能開蓋、不能晃罐，保證罐內恆溫密閉，水汽循環燜熟食材，凝結鍋巴。」
廚房瞬間安靜下來，只剩下煤氣灶細微的火苗聲。
晨光透過後廚的玻璃窗灑進來，落在嶄新的鑄鐵鐵罐上，溫暖又治癒。
盧嬢嬢收拾好剩餘食材，站在一旁靜靜等候，眼底滿是期待。
孫仲磊握著筆，反覆核對記下的流程。
十二分鐘，不長不短。
卻是決定一碗鍋巴飯成敗的關鍵。
時間一分一秒流逝，後香氣越來越濃郁。
清甜的米香帶著洋芋獨有的粉糯，再加上豬油醇厚的煙火香味。
順著窗戶縫隙飄出廚房，漸漸瀰漫到整條街邊。
早起路過的行人紛紛駐足，疑惑地朝著許記菜館後廚張望。
「哪家館子這麼香？聞著也太誘人了！」
「是許良的小菜館吧？他家最近花樣真多，洋芋小吃好吃得很，看樣子又上新東西了！」
「這香味勾人得很，等會兒開門我一定要進去嘗嘗！」
街邊路人的議論聲隱隱傳進店內，孫仲磊聽到，嘴角忍不住上揚。
「老闆，光聞這個香味，我就知道這道菜絕對能火！」
許良淡淡一笑，目光穩穩落在鐵罐上。
「味道還需要打磨，第一次試做，不一定完美。餐飲生意，所有爆款菜品，都是一次次試錯、一次次微調打磨出來的。」
話音落下，剛好結束。
許良抬手關掉煤氣灶，沒有立刻開蓋。
按照經驗靜置燜罐兩分鐘，利用罐體留存的餘溫繼續燜熟食材，讓鍋底鍋巴徹底定型酥脆。
短短兩分鐘，香氣愈發醇厚，縈繞在整個小菜館。
待到時間剛好，許良伸手揭開鐵罐蓋子。
一瞬間，濃郁至極的煙火香氣轟然迸發，撲面而來！
罐內的食材驚艷了在場所有人。
底層的大米經過小火慢燜，凝結出一層完整均勻的金黃色鍋巴，厚薄適中，色澤透亮，邊緣微微焦黃，沒有發黑糊底的痕跡。
中層的米飯顆粒飽滿、軟糯油潤，吸滿了豬油的香氣。
表層鋪著的通川小洋芋徹底燜熟，通體金黃透亮，輕輕一碰便綿軟散開，粉糯細膩，看著就讓人食慾大增。
金黃鍋巴、雪白米飯、淺黃洋芋，色彩層次分明，煙火氣息十足。
「成了！」
孫仲磊忍不住低呼一聲。
盧嬢嬢湊近看了看，連連讚嘆道。
「太漂亮了！我活這麼多年，柴火灶燜的鍋巴飯吃了無數，從來沒見過煤氣灶能燜得這麼規整的鍋巴，一點都不輸老式柴火飯！」
許良拿起乾淨的飯勺，輕輕將上層的洋芋和米飯翻拌均勻。
燜熟的洋芋綿軟沙糯，和油潤的米飯完美融合，每一粒米都裹著淡淡的油香與薯香。
最底部的鍋巴整塊成型，酥脆乾爽，和軟糯的米飯洋芋形成極致的口感反差。
他率先盛出三小碗洋芋鍋巴飯，分給兩人。
「嘗嘗看，說說口感，找出不足，咱們繼續微調。」
孫仲磊迫不及待拿起筷子，夾起一口米飯搭配洋芋送入口中。
入口瞬間，極致的煙火風味在口腔炸開。米飯油潤軟糯，不干不柴，通川小洋芋自帶天然清甜，粉糯化渣，沒有半點生硬口感。
最驚艷的是鍋底的鍋巴，酥脆焦香，帶著淡淡的豬油香氣，微脆不硬，完全沒有糊苦味。
一口下去，清甜、油香、焦香層層疊加，簡單的食材，撞出最地道的川渝味道。
孫仲磊吃完一口，連連點頭，滿臉讚嘆道。
「太好吃了！比普通蓋飯的米飯香太多了！這煙火氣、這口感，鎮上絕對找不出第二家！」
盧嬢嬢細細咀嚼，感受著口感層次，認真點評。
「味道很地道，就是微微偏淡。咱們鎮上很多干體力活的食客，口味偏重，清淡了可能會覺得寡淡。要是搭配一點自製剁椒或者鹹菜，口感肯定更好。」
這個點評精準到位。
許良微微頷首，心中記下要點。
「說得沒錯，主食偏清淡，剛好可以搭配咱們店裡的家常菜，互補口感，後續咱們可以專門醃製小菜、調配剁椒，作為鍋巴飯專屬配菜，免費贈送，提升顧客體驗。」
他自己也嘗了一口，整體口感遠超預期，唯一的小瑕疵就是部分洋芋入味不足。
米飯吸滿了豬油鹽味，表層洋芋味道偏淡，層次略有欠缺。
找到問題，就立刻整改。
「再來一鍋，微調配方。」
許良沒有停歇，立刻清理鐵罐，重新淘米備料。
這一次，他在洋芋切塊之後，提前用少許細鹽、少許熟油簡單抓拌醃製兩分鐘，讓洋芋自帶基礎底味。同時微調燜制火候，將大火煮沸時間縮短十秒，小火燜制時間延長一分鐘，讓食材入味更徹底，鍋巴更加酥脆厚實。
兩人站在一旁全程觀摩學習。
廚房的煙火再次升起，鐵罐蓄熱，小火慢燜，熟悉的香氣再次瀰漫開來。
等待的間隙，許良看向兩人，順勢說起了自己昨晚想好的新規劃。
「對了，還有件事跟你們商量，咱們存放在鎮上倉庫的通川小洋芋存量很大，單靠店裡日常消耗，根本消化不完。」
孫仲磊聞言愣了一下。
「囤多了會不會放壞？要不要咱們加大夜宵攤分量，低價多賣一點？」
「不用低價拋售。」
許良搖了搖頭，眼神清明，思路格外通透。
「通川富硒洋芋的品質，遠超咱們本地洋芋，口感粉質甜度都是頂級的。」
「放著閒置是浪費，低價售賣是虧本。與其這樣，不如咱們做洋芋分銷。」
「分銷？」盧嬢嬢有些疑惑。
「對。」
許良點頭解釋。
「鎮上所有小吃攤、麵館、家常菜館，幾乎每家都需要洋芋作為配菜、小吃原料。咱們的洋芋品質更好，品相統一、新鮮穩定。」
「我們可以篩選出品相完好的優質洋芋，稍微加價一點，分銷給鎮上的餐飲同行。」
「一來，咱們盤活庫存，憑空多出一筆穩定副業營收。」
「二來，讓整個鎮上小吃的口感升級，借著洋芋的口碑，變相鞏固咱們許記菜館的名氣。」
「三來，也能徹底穩住咱們的洋芋供應鏈，和通川農戶達成長期深度合作。」
這番規劃條理清晰，瞬間點醒了兩人。
孫仲磊眼睛瞬間亮了，恍然大悟道。
「許良這個思路太絕了！這不就是穩賺不賠的生意嗎！鎮上好多館子的洋芋口感柴的很，經常發芽，大家肯定願意換更好的食材！而且咱們薄利走量，積少成多，每個月又是一筆純收入！」
盧嬢嬢也連連贊同，
「確實是好主意！食材品質擺在這兒，吃過一次就知道差距，根本不愁賣，而且還能避免食材浪費，一舉多得。」
「所以接下來，除了打磨鍋巴飯新品，咱們再加一項工作。」
許良有條不紊地安排。
「仲磊，你抽空統計一下鎮上所有餐飲商鋪的數量，挨個走訪，介紹咱們的通川洋芋，談長期供貨合作。」
「盧嬢嬢，你負責篩選庫存洋芋，分出精品貨和普通貨，精品對外分銷、店內自用，普通貨用作夜宵攤小吃，最大化利用食材。」
「明白！」
兩人齊聲應下。
話音剛落，第二鍋洋芋鍋巴飯燜制完成。
開蓋的瞬間，香氣比上一鍋更加醇厚濃郁。
經過微調改良，這一鍋鍋巴色澤金黃通透，厚薄均勻，完整貼合罐底，輕輕一鏟就能整塊脫落。
燜熟的洋芋吸滿了油脂與鹽分，內外入味，粉糯香甜，和油潤的米飯完美融合，口感層次徹底拉滿。
三人再次試吃，無一差評。
味道鮮香不膩，煙火十足鍋巴酥脆、米飯軟糯洋芋綿密，三重口感交織。
既有老式柴火燜飯的懷舊味道，又有通川洋芋獨有的清甜，是獨屬於許記菜館的獨家口味，鎮上沒有任何一家可以復刻模仿。
「就是這個味道。」
許良放下筷子，徹底敲定配方，看向孫仲磊。
「把最終流程、比例、火候、時間全部整理成冊，定為店內標準化操作。」
「米水比例一比一，大火煮沸三分鐘，洋芋提前醃製，小火燜十三分鐘，靜置兩分鐘出鍋，全部固定，以後出品統一標準，保證每一碗洋芋鍋巴飯味道一模一樣。」
孫仲磊立刻低頭落筆，一字一句精準記錄，做成菜館專屬菜品手冊。
九十年代的鄉鎮餐飲，幾乎沒有標準化可言，全憑廚師手感，味道時好時壞、參差不齊。
而許良從開店之初，就堅持標準化出餐，口味、分量、流程全部固定，也是小菜館口碑穩定、客源源源不斷的核心原因。
搞定新品主食，天色已然大亮。
清晨八點，許記菜館準時開門營業。
捲簾門緩緩拉起，清晨的陽光灑落門店，乾淨整潔的桌椅，煥然一新的門面，讓人眼前一亮。
街上的人流漸漸多了起來，早起上班的工人，趕集的村民，上學的路人，穿梭在老街之中。
昨夜後廚飄散的誘人香氣早已被不少路人記在心裡。
小菜館剛開門，就有熟客徑直走進店內。
「老闆，早上聞到你們後廚特別香，是不是上新菜了？」
一位熟客熟稔地拉開桌椅坐下，笑著問道。
「沒錯。」
許良站在櫃檯前，笑著開口。
「今天店裡正式上新招牌主食，洋芋鍋巴飯，咱們獨家菜品，鎮上獨一份，可以嘗嘗鮮。」
「洋芋鍋巴飯？那必須試試！就來一碗這個！」熟客立刻下單。
隨著第一位顧客點單，許記菜館的洋芋鍋巴飯正式對外開售。
廚房立刻開工，盧嬢嬢熟練處理食材，嚴格按照標準化流程操作。
許良偶爾上手把控火候，保證出品穩定。
短短十分鐘，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的洋芋鍋巴飯端上餐桌。
金黃酥脆的鍋巴鋪在表層，粉糯的洋芋搭配油潤米飯，熱氣騰騰，光是賣相就足夠誘人。
顧客拿起筷子迫不及待品嘗，第一口下肚，眼睛瞬間亮了。
「好吃！太好吃了！」
顧客連連讚嘆，一邊吃一邊感慨道。
「我從小到大吃了無數鍋巴飯，柴火灶、煤氣灶的都吃過，從來沒吃過這麼香的！米飯油潤不膩，這個洋芋也太粉了吧！還有底下的鍋巴，酥脆得恰到好處，一點都不糊！你們家這新品，絕對要火！」
顧客的誇讚毫不掩飾，聲音不大，卻剛好能讓店內陸續進店的食客盡數聽見。
短短半個時辰，進店嘗鮮的顧客越來越多，幾乎所有人看到新品，都會點上一碗洋芋鍋巴飯。
每一位食客吃完，都是清一色的好評。
「比普通蓋飯好吃太多，有煙火味，吃著踏實！」
「這個洋芋絕了，入口就化，太香了！」
「鍋巴酥脆，米飯入味，性價比太高了！以後我來你們家，就鎖定這個主食了！」
絡繹不絕的好評，讓店內人氣瞬間暴漲。
原本只點家常蓋飯的老顧客，紛紛更換新品，甚至不少路過的行人。
行人被店內的香氣和食客的誇讚吸引，進店打卡嘗鮮。
小菜館裡流源源不斷。
盧嬢嬢操作越來越熟練，已經可以獨立完成洋芋鍋巴飯的全套製作流程，火候、時間把控精準，出品穩定如初。
孫仲磊一邊兼顧前廳點餐、收拾餐桌，一邊抽空整理洋芋分銷的商戶名單，忙得熱火朝天，卻幹勁十足。
許良站在門店門口，看著店內座無虛席，煙火鼎盛的景象，眼底一片沉穩澄澈。
從最初那段時間的家常蓋飯，到火爆出圈的通川洋芋小吃，再到如今獨家招牌洋芋鍋巴飯，許記菜館正在一步步跳出小鎮餐飲的局限。
通川富硒洋芋，是別人複製不了的優質食材。
特製鑄鐵燜飯鐵罐專用器具。
反覆打磨的標準化配方，別人也學不走的獨家工藝。
三者合一，便是許良小菜館站穩小鎮的底氣
陽光漸漸升高，灑滿整條老街。
小菜館的煙火飄向街巷各處。
一碗平凡的洋芋鍋巴飯，承載著小菜館最樸素的佳肴。