在對王婆說了一些感謝話之後，許良便提著那一大袋現磨豆腐回家。
在回家的途中，他邊走邊小心翼翼地看著袋裡的現磨豆腐。
這還是一個沒有給任何錢的東西。
許良想著，以後有時間的話，可以請王婆到小菜館來吃飯。
他很快到了小良子菜館。
熟悉的開門聲，以及那隻小狗在汪汪的叫，一直向許良搖著尾巴。
精神狀態比那天許甜帶回來的更佳，估計許良也沒少細心呵護著這隻小狗。
許良一進他自己的小菜館，就隨意地丟下手裡的東西。
他先看了看腦海里的遊戲面板，然後打開主界面。
發現那上面竟然還是那個任務。
製作麻婆豆腐，獎勵是火候的熟練度增長兩點。
不過，麻婆豆腐這道菜，許良也只是聽說過，至於具體怎麼弄如何弄，還得看一下菜譜，他木知道製作方法，
於是許良劃回去，看見右上角菜譜那有個紅點。
許良點進去，彈出來的卻是麻婆豆腐滿滿的製作菜品的步驟。
麻婆豆腐菜譜如下。
【菜譜】
【菜名:麻婆豆腐】
【食材:嫩豆腐1塊（約500克)，豬肉沫100克，郫縣豆瓣醬兩勺，姜蒜末各一勺，干辣椒麵一勺，花椒粉一勺半，適量蔥花，生抽一勺，料酒一勺，白糖少許，水澱粉兩勺，適量食用油】
【步驟一:處理豆腐】
【豆腐切成2厘米見方的小塊，放入加少許鹽的沸水中，煮1分鐘後撈出瀝乾】
【步驟二:炒香肉沫】
【熱鍋冷油，油熱後放入豬肉末，中火翻炒至肉末變色，加一勺料酒去腥，繼續炒到肉末微微焦黃，逼去油脂】
【步驟三:炒出紅油】
【轉小火，加入姜蒜末、郫縣豆瓣醬，慢慢炒出紅大約1分鐘，注意別炒糊，否則會發苦，再加入干辣椒麵炒十幾秒，激發辣味】
【步驟四:燉煮入味】
【加約300毫升清水或骨湯，大火燒開後放入焯好的豆腐，輕輕推動鍋底，避免用鍋鏟戳豆腐，然後加生抽和少許白糖調味，轉中小火煮3-5分鐘】
【步驟五:勾芡增稠】
【淋入水澱粉，邊倒邊輕輕推勻，湯汁濃稠後關火，記住湯汁別收太干，留一點拌飯很香】
【步驟六:點睛增香】
【撒上一勺花椒粉和蔥花，最後淋一勺熱油，需要油溫稍高，激出香味，再補撒半勺花椒粉，用來增強麻，拌勻即可出鍋】
許良幾分鐘看完了這以上六個步驟。
他的理解能力很強。
這些信息一出來，猶如一股狂潮風暴，奔向他的腦海里。
許良關閉這個面板。
緊接著在廚房找著做這道菜的廚具，他拿出所有的鍋放在灶台的氣灶上。
還有在廚櫃裡取出一些白盤子。
他開始動工。
許良先是把自己的雙手洗乾淨。
他先把袋子裡大塊的豆腐拿出來兩塊，拼接在一起，然後拿著小菜刀準備開切。
由於王婆切的大豆腐塊是極其標準的正方形。
所以許良從橫著切，或者豎著切都是一樣的，根本就沒有一點差別。
但他個人喜歡先豎著切，切成很長的豆腐條。
而後，許良再橫著切。
之後，他那拿著一個洋碗，把那些豆腐裝了進去。
用淡鹽水浸泡十分鐘，焯水撈出瀝乾。
這樣的話，小小的豆腐塊，更嫩不易碎。
許良把浸泡的小小豆腐塊擱置在旁邊，轉身就向冰箱那個方向走去。
他從冰箱裡的軟凍室里取出一塊豬脊肉，上面一點白花花的肥肉都沒有。
這肉還有些凍，許良拿出來用冷水給他解凍。
為什麼許良不用開水，開水容易燙熟這豬肉表面。
而且一百度開水倒下去，雖然短期化的很快，但是後續的融化時間長。
就是冷水和熱水的比熱容有差異。
事實上證明，冷水的融化效果比熱水更好。
融化了這塊凍豬肉後，許良他就開始了下一步。
豬肉變軟，而且凍得鬆軟。
他換了刀，這次刀的數量和鋒利程度有區別。
許良拿著兩把大刀，右手一把，左手一把，像極了小李飛刀。
可惜他沒有那種功夫。
那刀尖錚亮，銳利不已。
許良握著這兩把刀的刀柄，接下來在案板上群魔亂舞。
廚房發出咔嗒咔嗒的聲音，不僅聲音很大，而且使刀落下頻率極快。
沒過多久，鬆軟的豬脊肉變得稀碎，其中居然還沒有藕斷絲連的情況，還真是個神奇的現象。
因此，那完整的豬脊肉變成了碎米肉。
許良一大把的將那肉抓起來，卻發現還挺黏糊，但沒有那種很大塊沒切碎的肉夾雜在裡面。
看來他的刀工還算可以。
處理完這個，許良又緊跟其後。
備好鍋後，只見許良熱鍋倒油，先將肉沫下鍋炒至變色。
然後把稀碎的熟肉沫鏟起來，放在一個空盤子。
接下來就是炒料底。
許良保留鍋的底油，向里加入香蔥姜蒜，干辣椒，放郫縣豆瓣醬。
目的是炒出紅油。
之後，加清水沒過豆腐，放入肉沫、生抽一勺、老抽少許、糖半勺提鮮，小火煮三分鐘入味。
使之這些食材均勻混在其中，味道平均分配。
在這一步完成後，許良分兩次淋入水澱粉。
他輕輕用勺子推勻，讓鍋里湯汁裹住豆腐。
最後，許良撒下大量花椒麵、蔥花。
過了一會兒，麻婆豆腐便出鍋了。
出鍋即熱香飄飄。
許良他認真聞了聞，賣相非常的好，是又麻又辣的香味。
只是不知道好不好吃，如果想要考證，便需要去試吃。
許良趕緊取了雙筷子，眼神里滿懷期待地吃起來。
入口即麻，而後便辣，不油不膩。
非常的符合食客的重口味。
許良給自己豎了個大拇指，他自我認同讚揚。
不時系統來感嘆道。
【叮，恭喜玩家完成製作麻婆豆腐這項任務】
【遊戲獎勵下發，請仔細查看】
說完，他點開屬性面板，發現調味那的熟練度增長兩個進度條。
許良回撤，下一個任務在等著他。
【下一個任務:和鎮上其他飯店之間競爭，食客量排名達到前三】
片刻之後，他退出遊戲界面。
許良心想著，不僅要做給自己試吃，還要給小菜館的食客提供不一樣的味蕾。
許良吃完，立即拿了個小板凳，擺在貼價目表的那面牆。
小板凳緊緊地貼著牆面的，是為了穩住不讓許良上去就摔下來。
他隨即在小菜館櫃檯抽屜里取出一支黑色的油墨筆。
站在那板凳上，用筆在上面再添一個新菜品。
上面他寫著:
麻婆豆腐 4元
這個價目剛剛好，對於食客來說實惠，外加自己弄的如此美味，一定可以賣個好價錢。
那麼後續，許良一定是要製作很多份，因為他望著小菜館牆壁上的掛鍾，馬上就要吃晌午了。
許良中午還要賺一筆，他必須馬上弄中飯了。
廠里是他最主要的食客來源。
換句話說，廠里的員工來消費，就是他小菜館的經濟命脈。
這幾天的積累。
錢賺得有讓自己說得過去。
這些食客可是就是他的上級，如果說翻臉，那還真的就翻臉。
更離譜的是，他們還有群眾效應，一個說不好吃，可以帶走一夥兒人，這麼一搞，許良的小菜館註定是空空如也。
不過，提高自己菜品質量永遠是最關鍵的。
許良以後還需在食客吃飯，還需陪他們聊一些日常，提供充足的情緒價值。
小菜館流量，菜品質量，情緒價值都到位了，簡直不是兩全其美，而是那三全其美。
當下，許良開始吆喝中午那一批食客進店吃飯了。
只見他站在外面默默的迎接。