這一對夫妻看上去就30出頭,正是幹勁十足的年紀。
甜甜姐上去主動溝通,和老闆娘吳姐說明了來意。
「吳姐你好,我們是做美食探店的美食博主,能拍點你們做菜和品嘗的畫面嗎,不露臉也行,就拍拍菜和店裡的環境。」
老闆和老闆娘對視了一眼,爽快的答應了。
「看來我也要火了呀,拍唄,有啥不能拍的,我們店裡也沒啥秘密,就是老是做菜,不怕人看。」
吳姐說到這兒還補了一句:「你拍他吧,別拍我,我今天沒收拾沒化妝,你這麼拍太難看了,怪不好意思的。」
甜甜姐哈哈一笑,然後把手機架在了桌角的簡易支架上,調好角度。
「我這份就不加辣了,就原汁原味的。」
吳姐一邊往紙上記,一邊說道。
「這樣吧,兩份老鴨湯量也不少,我給你們倆裝在一個小鍋里行不?你們倆到時候自己分著吃。」
「行,謝謝啊。」
周師傅應了一聲,轉身進了裡間,吳姐端來兩份免費的酸梅湯放在了桌上。
「你們先喝著,這酸梅湯是免費的,都是我們早上起來現熬的,你們要是嫌不夠涼,我再去給你們加點冰塊。」
不過20多分鐘,周師傅就端著一個砂鍋出來了。
砂鍋是那種老式的土陶鍋,表面帶著歲月留下的斑駁痕跡。
鍋蓋一掀,白氣猛地騰起,濃郁的鴨香混合著淡淡的中草藥味兒,直衝人鼻腔,湯色。奶白,表面還浮著幾粒枸杞和兩片姜。
接著是鴨腿飯,也端上了桌。
一個白瓷盤裡盛著滿滿一碗米飯,上面臥著一隻完整的鴨腿,鴨皮呈琥珀色,油亮誘人,鴨肉燉的軟爛,用筷子輕輕一撥就能脫骨。
旁邊配著兩顆焯好水的青菜和一小碟兒鹹菜。
因為還沒有按開始鍵,所以甜甜姐小聲對一旁的陳遠說道。
「這個看著就好吃,咱今天真是沒來錯。」
陳遠用大勺子在砂鍋里攪了攪,裡面果然是大塊的鴨肉,還有一些配菜。
「這分量還挺大的。要是去別的地方吃,這一份至少要賣100多。」
甜甜姐點了點頭,然後迫不及待的將手機鏡頭對著砂鍋。
「你準備好了嗎?要是準備好了,我就開始拍了。」
「好了,拍吧。」
甜甜姐說話間就點開了錄製鍵。
像往常一樣,先來了一段開場白,然後再介紹了一下身旁的陳遠。
然後就和往常一樣開始解說這鍋湯。
「你們看,這湯真是奶白奶白的,大家也不用質疑這裡面是不是放了什麼科技與狠活,因為鴨肉本身的脂肪含量就很高,所以很容易就燉出這種顏色來。」
然後甜甜姐就率先舀了一些湯和肉放進了碗裡,嘗了一口。
「真的一點都不誇張,這個味道不是味精勾出來的那種鮮味。是鴨肉和藥材慢慢熬出來的那種醇厚的香味。」
「因為味精的那個鮮味是很直接的,而且我覺得大家吃多了肯定能嘗得出來,和那種食材熬出來的香味是不一樣的。」
陳遠也給自己舀了一碗,細細的品了品。
不得不說,這湯底確實很乾淨,沒有多餘的或者過重的香料味兒,壓著鴨肉本身的味道。
一入口就很輕易的嘗到鴨肉本身的鮮甜,還有幾味中草藥的干香。
他夾起一塊鴨肉,肉質緊實卻不柴,纖維里吸飽了湯汁,咬下去汁水四溢。
「這鴨子不得不說選的也很好,吃起來不是那種速成的肉鴨,應該是老水鴨,肉質有嚼頭。」
他對著鏡頭說話,語氣很實在。
「這個要用砂鍋慢慢燉4個小時左右,所以湯白肉爛,我覺得是很值得試一試的。」
甜甜姐又點出了關鍵的分量問題,用勺子一撈,撈上來的都是大塊的鴨子肉。
「你們看,這是肉居多,不像有些店會放很多鴨骨架在裡面,其實沒有多少肉,但這個真的是實打實的肉,大家都能看得見。」
展示完鴨子湯之後,又把介紹的重點轉向了鴨腿飯。
甜甜姐這個人的視頻風格本身就有點偏向誇張化,所以她用筷子輕輕一撥,鴨肉脫骨的時候,她忍不住發出了一聲驚嘆。
「哇!看這鴨腿,不光燉的顏色好看,關鍵是皮軟肉爛,我感覺這個情況下可能連骨頭都入味兒了。」
說著就當著鏡頭的面,迫不及待的夾起一塊送進嘴裡,忍不住發出了「嗯」的一聲。
「這個鴨腿飯不光有滷汁的咸香,還有鴨油的味道,還有恰到好處的咸和一點點甜味,不是過分的甜,這味道真的是很好。」
陳遠也嘗了一口鴨腿飯,點頭附和。
「鴨腿滷的很入味,而且鹹淡剛好,米飯也粒粒分明,應該是用油蒸出來的,比如鴨油或者豬油蒸的,配著鹹菜吃,非常開胃。」
「12塊錢這一條鴨腿,再加上不限量的米飯,還有小菜,我覺得這味道還是挺值的。」
兩人正對著鏡頭展示,忽然一個腦袋從後面探了出來。
是老闆娘吳姐。
她沒正臉入鏡,只露出半個腦袋,對著鏡頭比了個耶的手勢,又趕緊縮回去,嘴裡頭還笑嘻嘻的喊。
「別拍我,別拍我,千萬別拍我,我就是來看看你們吃的好不好。」
甜甜姐也覺得這種突如其來的互動,其實挺有節目效果的,於是就立馬接話道。
「老闆娘還是挺俏皮的,剛才說了不想入鏡,沒想到還是沒忍住。」
吳起的聲音從鏡頭外傳來。
「你們多吃點兒,今天的米飯是一早起來現蒸的,可香了,你們要是不夠吃的話,我給你們盛。」
「還有就是,我才不是因為你們在這裡拍攝我家的飯菜,所以給你們多放一些什麼的,我們家平常就這個量。跟鏡頭前的人好好解釋,千萬別以為我給你們開小灶。」
甜甜姐哈哈一笑,連連點頭。
「吳姐,你實在是太可愛了。」
「你放心,這個分量問題我一定會解釋的。」