九轉大腸，這道菜是陳遠覺得製作難度最高的一道菜，需要先用冷水慢煮定型。
之後再撈出改成段，下鍋寬油炸。
最難熬的是收汁，糖色要炒到誘人的琥珀色，醋要在沸騰前淋入，激發香氣。
還有黃酒，醬油以及蔥姜水，依次跟進。
這5種味道要在一勺濃汁裡面找到平衡，否則就算失敗。
幸好有系統的幫助。
不然的話他肯定會失敗的。
蔥燒海參講究的是汁濃味醇。
要用大蔥的蔥白斜切成段。
用冷油下鍋，小火。曼扎讓油充分吸收蔥獨有的香氣。
油炸的火候稍微大點，蔥就發苦，稍小一點，香氣就透不出來。
撈出蔥段之後，注入之前做八仙包子時調出來的清湯，再下海參，文火慢燉。
這種海參非常的嬌貴，吸汁慢，如果燉的太急就不入味兒，久了就會爛掉，失去海參原本的口感。
爆炒腰花則是一道又快又準的菜。
幾乎要精確到秒，稍微多炒幾下，腰花就老了，要是少炒了幾下，就太生，而且腥味會很重。
最後是奶湯蒲菜和油燜大蝦。
經過前三道菜的鍛鍊之後，這兩道菜對於陳遠來說就沒有那麼難了。
五道菜，每一道菜都非常耗時，而且製作過程又非常精細。
但隨著灶台上的火越燒越旺，陳遠心裡的弦反而越來越松。
動作也如行雲流水一般越來越順暢。
而另一邊客廳則是完全不同的一幅景象。
一開始，大家正各自說著閒話，還挺熱鬧的。
兩個小朋友頭碰頭一起堆積木，玩得特別高興。
但隨著廚房門縫裡露出第一絲霸道的香氣，情況就完全變了。
那不是一種單一的香。
裡面有焦糖甜蜜的醇厚，還有濃郁的醬香，以及蔥油激發出來的香甜。
不同的香味融合在一起，像是一把鍘刀一樣。
陳達的話，成了半截，卡在喉嚨里，王秀蘭嗑瓜子的動作停了，蘇清雪。側頭看向廚房，兩個孩子也同時吸鼻子。
悠悠第一個反應過來：「哇，爸爸今天做的飯好香好香啊，和以前都不一樣，比以前的還要香。」
說完，她的眼睛不由自主的看向了廚房，恨不得直接粘在門上。
香氣越來越濃，像是有了實體，一層一層的向客廳推送。
陳達不自覺的挪了挪身子，喉結上下滾動：「唉喲這味道真香啊……我看他買的豬腸子，是不是在那燉豬腸子呀？」
「我覺得應該是辣椒炒豬腸吧，燉豬腸多膩啊。」王秀蘭也深深的吸了幾口氣。
一向規規矩矩的蘇元瑞悄悄的咽了口唾沫，小手扒著膝蓋。饞的口水都要流出來了。
隨著香味的不斷濃郁和更迭。
他們肚子裡的饞蟲像是被徹底喚醒一樣，不停的在心窩子裡爬。
隨著廚房門被推開。
眾人的目光全都放在了陳遠的身上，他端著第1盤菜走了出來。
「來來來，大家趕緊洗手吃飯，第1盤菜九轉大腸出鍋。」
「後面還有好幾道菜，這菜涼了不好吃，我去裡面做，你們趕緊吃，吃完了之後給我意見。」
蘇清雪急忙說道：「沒事兒沒事兒，我們不著急吃，等你。」
眾人著急，洗完了手坐到餐桌前，只見盤中的九轉大腸，亮如琉璃。醬香混合著焦糖的香氣撲面而來。口水頓時就流了出來。
第2道蔥燒海參，粗壯的蔥白段熬的微卷，浸在濃亮透亮的琥珀色蔥油里。海參個頭飽滿，色澤油亮，看著就好吃。
爆炒腰花裡面加了青紅椒絲點綴，蒜香與醬香交織，香氣大大咧咧，直衝天靈蓋。
在一堆濃油赤醬的菜中，奶湯蒲菜顯得非常清麗。
湯色乳白像凝脂一樣，嫩綠的蒲菜尖兒和玉白的菜莖，靜靜地浮在湯麵。散發著非常乾淨的感覺，很快就中和了其他幾道菜帶來的厚重感。
最後一道菜，油燜大蝦，蝦身通紅透亮，蝦肉飽滿，混合著大海的鮮味兒，色彩明艷。
五道菜依次放在桌子上。
即使是最普通的木桌和最普通的盤子，但仍然能看出來每一道菜都工序繁複。
5種不同的顏色在燈光下閃爍著不同的光澤。
讓人看得眼花繚亂。
不用嘗，單從視覺上來看，這頓飯絕對是一頓超規格超水平的饕餮盛宴！
陳遠本來以為他們已經動了筷子，也不慌不忙，回去盛了幾碗米飯。
這袋子大米是他選的市場最好最貴的大米，蒸出來之後晶瑩剔透，粒粒分明，聞著就非常香。
結果回到餐桌之後，卻發現他們都在那安安靜靜的等著他。
「你們都愣著幹什麼呀？快動筷子啊，這菜一定要趁熱吃，涼了就不好吃了。」
蘇清雪笑道：「不著急，大廚還沒來，我們怎麼好意思吃呢？」
王秀蘭趕緊拉開身旁的椅子：「快快快，趕緊坐下，忙活半天了，肯定累壞了吧，先喝口水，還是喝點冰鎮啤酒？」
沒等陳遠回答，一旁陳達早就忍不住了，立刻去冰箱那邊取了兩瓶冰鎮好的啤酒出來。
「來來來，今天這麼好的菜，不配點酒不可惜了嗎？咱倆就喝啤的，我這腰，醫生囑咐了，不能喝白的，啤酒也只能喝一點點。」
「我只喝半瓶，剩下的你喝了吧？」
兩個小朋友也規規矩矩的坐著，雖然饞，但也還是乖乖的等著大人坐好。
陳遠覺得心中特別的溫暖。
一桌人老的老，小的小，沒一個先動筷子，全都在等著自己。
這才是家呀。
不需要多大的房子，也不需要多貴的擺設，而是所有人都不約而同的想著你，念著你。
無論在外面受了多大的打擊，扛了多少的壓力，只要有人打心眼裡惦記著，那麼所有的疲憊，所有的算計，所有的不滿，在這一刻都會消失不見。
取而代之的是家人溫暖的守護和愛。
他深吸一口氣，嘴角揚起一個非常踏實的笑。
「好！現在我們大家都已經坐好了，可以開始吃了！」
「開飯開飯。」