次日清晨。
初夏的早晨空氣清透，陽光灑在街道上。
啟明雙語幼兒園門口。
「吱嘎——」
三輪車停在路邊。
林辰翻身下車，將坐在副駕上的糖糖抱了下來。
糖糖今天依然穿著那套藍白相間的夏季園服，背著小書包，胸前斜挎著那個粉色的兔子保溫杯。
「粑粑，糖糖今天裝了滿滿一杯溫水哦！」
糖糖拍了拍胸前的保溫杯，仰起小臉認真地匯報導。
「好，在幼兒園渴了就喝。
如果喝完了，就去接水的地方，讓劉老師幫你重新裝滿。」
林辰彎下腰，仔細地替女兒理了理裙擺。
「嗯！」
糖糖用力地點了點頭，隨後轉過頭看向坐在駕駛座上的王海，「胖叔叔再見，下午要早點來接糖糖哦！」
「放心吧糖糖，下午叔叔肯定第一個衝到大門口接你！」
王海樂呵呵地揮了揮手。
林辰牽著糖糖走到大門接待處，將孩子交給了帶班的劉老師。
看著女兒蹦蹦跳跳地跟著老師走進教學樓，林辰收回目光，轉身走回三輪車。
「去農貿市場。」
林辰跨上副駕。
「得嘞！」
二十分鐘後，三輪車停在農貿市場門口。
早上的市場喧鬧嘈雜。
兩人並肩走進市場，王海一邊走一邊盤算著今天的採購清單。
「辰哥，昨天買的那兩袋一百斤的陳米，現在還剩大半袋，今天肯定不用買米了。
打包盒也還有庫存。」
王海條理清晰地說道，「咱們今天直接去買新鮮的土雞蛋和小蔥就行了。」
「嗯，去拿十二板雞蛋，三把蔥。」
林辰點頭。兩人輕車熟路地來到禽蛋區和蔬菜區，不到十分鐘，就完成了這兩樣日常消耗品的採買。
王海把捆好的雞蛋和裝蔥的袋子放進三輪車斗里，拍了拍手。
「齊活了！辰哥，咱們回家備菜去。」
王海伸手去拿車鑰匙。
「先不急著回去。」
林辰沒有上車，而是站在原地，平靜地開口說道，「今天還要多買點東西。」
「還買啥？」
王海愣了一下。
「跟我來。」
林辰沒有多做解釋，轉身直接朝著農貿市場最裡面的生鮮肉類區走去。
王海一頭霧水，但還是趕緊跟了上去。
生鮮肉類區里，案板上的剁肉聲此起彼伏。
林辰沒有在豬肉攤前停留，而是徑直走到了一家專門賣活禽和土特產的攤位前。
「老闆，要兩隻農家散養的老母雞。」
林辰掃過籠子裡的活禽，「要養了兩年以上的，別拿速成雞來糊弄我。」
攤主看林辰一眼就挑到了點子上，立刻笑著打開鐵籠，抓出兩隻羽毛暗淡、爪子粗糙的老母雞：「小伙子是行家。
這兩隻絕對是純正的散養老母雞，燉湯最出油。」
「可以。殺好，處理乾淨。」
林辰點點頭。趁著攤主殺雞的功夫，林辰又走到對面的鮮肉攤。
「老闆，要四根新鮮的豬大骨，留點貼骨肉，從中間敲斷。」
林辰指著案板上的棒骨說道。
攤主手起刀落，「咔咔」幾下將豬大骨斬斷，裝進袋子。
林辰付了錢，將裝滿骨頭和老母雞的袋子提在手裡，轉身往市場外面走。
跟在後面的王海趕緊搶過袋子提著，心裡滿是疑惑。
「辰哥，你這到底是要幹啥啊？」
王海忍不住問道，「又是老母雞，又是豬大骨的。
這加起來都快兩百塊錢了。
咱們不是只賣炒飯嗎，你買這些回去自己吃？」
兩人走到三輪車旁。
王海將袋子放進車斗，轉頭直勾勾地盯著林辰。
林辰拉開副駕的車門，坐了上去。
「買這些，是給我們的炒飯加一份例湯。」
林辰語氣平靜地拋出了答案。
「例湯？！」
王海瞪大了眼睛，一屁股坐上駕駛座，轉身看著林辰，「辰哥，你開玩笑吧？
咱們那是個連桌子都沒有的路邊攤，搞什麼例湯啊！
再說了，咱們一份炒飯賣九十九，本來就忙不過來，你現在還要費這個功夫去熬湯？」
面對王海的連番追問，林辰的神色沉穩。
「昨天晚上出攤的時候，你沒注意到那些直接在花壇邊吃炒飯的人嗎？」
林辰看著王海，拋出了一個問題。
王海回憶了一下：「注意到了啊，劉偉和趙強他們不就在那兒吃的嗎？」
「趙強中途噎著了，跑去買了一瓶水。
劉偉隨身帶著保溫杯，邊吃邊喝。」
林辰說出昨天觀察到的細節，「我們的碎金炒飯為了追求顆粒分明的極致口感，水分被嚴格控制。
如果單獨吃，吃到後半段必然會覺得口乾。
如果讓食客吃得不停喝礦泉水來順嗓子，這就破壞了就餐體驗。」
林辰指了指後面車裡的食材。
「在頂級的後廚里，干炒的主食，旁邊必定會配上一盅清湯。
一口炒飯，一口清湯，這才是完整的味道。」
「這湯不能是那種油膩發白的骨頭湯，那樣會蓋住炒飯蔥蛋的香氣。
必須用老母雞和豬大骨吊出鮮味，然後撇去所有的浮油和雜質，做出一鍋看起來像白開水一樣清澈，但喝進去卻鮮美解膩的『高湯』。」
聽完林辰這番解釋，王海張了張嘴，心裡的疑惑瞬間被一種深深的佩服所取代。
「辰哥，你這手藝和講究，不去五星級酒店當行政總廚真是屈才了！」
王海豎起大拇指，「細節見真章啊！
那咱們這頂級清湯，賣多少錢一份？
這麼足的料，加上你這大廚的手法，怎麼也得賣個二三十吧？」
「不賣錢。」
林辰毫不猶豫地否決了王海的想法，吐出兩個字。
「免費。」
「免……免費？！」
王海差點從座位上跳起來，「辰哥，這兩隻雞加上幾根大骨頭，本錢就快兩百了！
再加上熬湯的煤氣費、打包用的湯盒。
這可是實打實的成本啊！
白送？！」
「對，白送。」
林辰看著王海，理智地算了一筆帳。
「這幾百塊錢的成本，是加固我們攤位口碑的必需品。
九十九的炒飯在路邊攤確實貴，所以我們必須要用遠超這九十九塊錢的品質去填補食客的心理落差。」
林辰的語氣沒有任何波動，但商業邏輯卻清晰：「一份口感乾爽的碎金炒飯，配上一碗耗費功夫、真材實料的免費高湯。
你覺得，那些白領拿到手的時候，還會覺得這九十九塊錢花得虧嗎？」
王海順著林辰的思路一想。
在這座物價飛漲的商業中心，隨便點個外賣加個水兌的速食湯都要幾塊錢。
如果花九十九買一份頂級炒飯，老闆直接免費搭贈一碗五星級水準的解膩清湯……這逼格，瞬間就拉滿了！
顧客不僅不會覺得貴，反而會覺得老闆良心！
「臥槽……」
王海一拍大腿，眼神徹底亮了，「辰哥，你這招太絕了！
這免費的例湯一送出去，咱們這攤位就不再是個簡單的路邊攤了，這就是妥妥的高端私廚啊！」
林辰沒有接話，只是平穩地靠在椅背上。
「開車，回家熬湯。
吊這種清湯費火候，得抓緊時間。」
林辰下達了指令。
「得嘞！回家吊高湯！」