第151章 現場品鑑，落日神牛驚艷全場客商
第一個試吃的，是鄰鎮牛排館的主廚。
他把牛肉放進嘴裡，嚼了幾下，動作停了。
旁邊的人看著他，等他說句話。
主廚咽下去，深吸了一口氣。
他把餐盤放下，直接走到艾瑪面前。
「我要跟你們簽長期供貨合同，每個月至少五百磅。」
艾瑪笑著遞上名片。
「您可以先登記，展會結束後我們統一安排簽約。」
陸續有商超採購商、餐廳老闆、食材商來試吃。
有人問：「這牛肉多少錢一磅？」
艾瑪回答：「價格根據訂單量和供貨周期確定，我們保證品質，不保證低價。」
有人問：「一個月能供多少？」
艾瑪回答：「目前產能有限，優先供應聯盟合作商戶。」
有人問：「能不能配送到其他州？」
艾瑪回答：「我們有冷鏈配送系統，全美範圍內都可以配送。」
蘇辰站在展台旁邊，接待了三位重要客商。
一個是卡利斯佩爾的大型食材商。
一個是波茲曼的高端餐廳老闆。
一個是私人俱樂部的採購經理。
食材商姓霍華德，五十多歲，頭髮花白，穿著一件深灰色西裝。
他看了落日神牛的樣品，又看了檢測報告。
「蘇先生，你的牛肉品質確實頂級，但價格也不便宜。」
「我想知道，你能保證長期穩定供貨嗎？」
蘇辰說：「每月出欄量固定，品質穩定，不會因為訂單增加而降低標準。」
霍華德想了想。
「好，我訂五百磅，先試一個月。」
「如果品質穩定，後續簽年約。」
高端餐廳老闆，是個三十多歲的女人。
穿著黑色套裝，說話很直接：「蘇先生，我的餐廳專供高端客戶，對牛肉品質要求極高。」
「如果你的牛肉能達到米其林三星標準，我願意出雙倍價格。」
蘇辰搖頭。
「價格不變，品質不變。」
「你可以先試一批，滿意了再談長期合作。」
私人俱樂部的採購經理，是個胖子，說話慢吞吞的。
「蘇先生，我們的會員全是富豪和政要。」
「對食材的要求，不僅是好吃，還要安全、健康、有故事。」
「你的牛肉有什麼賣點？」
蘇辰指了指榮譽區的牌匾。
「有機認證，無抗無激素，州級頂級育種基地。」
「故事就是從一個破牧場做到全州頂尖，這個夠不夠？」
胖子笑了。
「夠了。」
三個人都簽了意向協議。
約定展會結束後，到牧場實地考察。
獸醫本在展台旁邊，講解牛肉品質標準。
他拿著一份檢測報告，逐項念給圍觀的人聽。
「脂肪含量百分之二十二，蛋白質百分之二十一，鐵含量超普通牛肉百分之四十。」
「藥物殘留未檢出，激素未檢出，抗生素未檢出。」
有人質疑：「這數據是不是造假？」
本不急不惱，把檢測報告翻到最後一頁。
上面蓋著，蒙大拿州畜牧檢測中心的公章。
「這是官方檢測報告，你可以打電話核實。」
「如果發現造假，我願意承擔法律責任。」
質疑的人不說話了。
居民排隊試吃，隊伍越來越長，從品鑑區一直排到廣場入口。
約翰切肉切到手軟。
胡安和路易斯，幫忙遞餐盤、收垃圾，忙得腳不沾地。
安德森農場的展台，也跟著沾了光。
有客商在落日展台試吃完。
順路去安德森那邊看了看。
雖然沒下單，但至少留了名片。
其他牧場的品鑑區冷冷清清。
偶爾有一兩個人路過，看一眼就走了。
老亨特站在自家展台前，看著落日那邊的人流，臉色不太好看。
莫里斯走過來，遞給他一瓶水。
「別看了，咱們的牛跟落日的比，確實差得遠。」
「先把品質提上去，明年再來。」
老亨特嘆了口氣，擰開水瓶喝了一口。
史密斯銀行經理，推出牧場專項貸款。
年利率比平時低一個點，專門針對中小牧場。
好幾個牧場主動了心，圍在銀行展台前諮詢。
盧克推出博覽會專屬農資優惠，飼料和獸藥全部打九折，僅限展會當天。
聯盟的牧場主當場下單，省了不少錢。
蘇辰與三位高端客商。
初步達成口頭合作意向，約定下周簽正式合同。
那人識趣地退後幾步。
凌風在高空盤旋，實時監控現場人流和安全。
它飛得很高，一般人注意不到，但蘇辰知道它在。
胡安和路易斯維持展台秩序。
引導觀眾有序參觀，防止有人擠到牛隻。
老湯姆在數據區，給牧場主們講解輪牧，和草場改良經驗。
他講得很實在，不藏私。
牧場主們聽得認真，有人還拿出筆記本記錄。
展會廣播裡的英文循環播放：「落日牧場，白魚鎮頂級有機牛肉，歡迎品鑑訂購。」
本地記者拍了大量照片，準備明天登報。
他專門拍了落日展台的全景、特級種牛的特寫。
還有約翰切肉的動作，和居民試吃的表情。
系統面板跳動了一下。
【品鑑環節完成】
【牛肉品質認可度大幅提升】
博覽會進入核心環節：白魚鎮優質肉牛評獎。
評審團登場：獸醫本、州農業局特派專員威爾遜、鎮長喬治。
還有一位從卡利斯佩爾請來的資深育種師。
評獎標準四大項：
健康度、肉質、品種純度、育種價值。
每項滿分十分，總分四十分。
評分現場公布，當場打分，全程透明。
全鎮參展牧場，依次牽出自己的最佳牛隻接受評審。
安德森的肉牛率先上場。
是一頭安格斯公牛，體型不錯，毛色光亮。
但跟落日的種牛比，差距很明顯。
評審團走近檢查。
本看了牙口和眼睛。
威爾遜摸了背部和肋條。
克萊恩量了體長和胸圍。
喬治當場宣布分數：
健康度七點五，肉質七點零。
品種純度六點五，育種價值六點零。
總分二十七分。
銀獎。
安德森鬆了口氣。
雖然不是金獎，但銀獎也不丟人。
其他五家牧場依次上場。
分數都在二十到二十五分之間。
分別獲得銅獎和優秀獎。
老亨特拿了銅獎，莫里斯拿了優秀獎。
兩人都挺滿意，至少沒空手而歸。
最後登場的是蘇辰的落日牧場。